Gypse

Gypse - Restaurant Bistronomique Français à Montreuil | Terrasse

Le Gypse est un restaurant bistronomique français situé à Montreuil. Avec sa grande verrière et sa déco qui mêle bois, béton et briques, le Gypse fait preuve d’inventivité quand il associe le cerf avec la mangue ou qu’il sert les accras de poisson avec une mayonnaise au citron vert. Ce restaurant propose une cuisine inventive et colorée, tout en équilibre, dressée comme dans un gastro et qui surprend le palais. Le chef, Julien Le Cloarec, revendique « une cuisine française de bistrot ». Mais ce chef, qui a roulé sa bosse dans de belles adresses parisiennes (comme La Mascotte, rue des Abbesses), réalise un peu plus que ça : des assiettes colorées, tout en équilibre, dressées comme dans un gastro et qui surprennent le palais. La raviole de cochon, en entrée, s’encanaille de figues rôties ; les cuisses de canette se posent à califourchon sur une courgette panée, et le cabillaud des frères Jégo (à Lorient) fraie avec une mousse de kalamansi, un agrume venu des Philippines qui ajoute du punch à la recette. En salle, Claire Porteu, cocréatrice du lieu et compagne du chef, est responsable de la carte des vins. Ses propositions sont séduisantes, raisonnables (à partir de 5 euros le verre) et s’adaptent à toutes les chapelles (traditionnel, bio, nature…). Le service tout en sourire ne gâche rien. Avec la formule midi à 17,50 euros, l’un des meilleurs rapports qualité-prix du Grand Paris !

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#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Français #Bistronomique #Gastronomique #Bistronomie
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Conseillé par Nelly 51 menu dégustation (amuses bouches 2 entrée 1 viande 1 poisson 1 dessert) hors vin "

@justine.gerondeau

"L’endroit est trop cool, la carte trop bonne et les serveurs trop sympa. Que demander de plus ? 🤩"

@kim.bellamy92

"tres belle surprise menu a 5 service a retenir"

@ludoviclhm

"Conseillé par Katia Excellent rapport qualité prix "

@manonliberal

"Très bon rapport qualité / prix."

@isma.cail

"Terrasse sur une rue piétonne. Intérieur intimiste et service attentionné. Cuisine du marché savoureuse, très bon! "

@bambini.spst

"Y aller le midi car menu à 20€. Niveau d’un étoilé "

@margaux.montero

"Formule entre plat dessert 22 euros conseillé par elsa "

@katotoor

"Resto semi gastro pas trop cher "

@amelitaa

"Excellent excellent excellent"

@nathansimeau

"🧑‍🍳 cuisine : française mais on sent des mix d’autres pays, recherche dans les compostions, jolie présentation, très agréable 🏠 lieux : JADOREEEE, ambiance très bobo, verrière, plante grimpante et table en bois 🤵 service : très sympa, pas coincé ou guindé 🌿 option végé : je crois qu’il y a a vérifier ☝️ global : adresse à retenir, le lieux est top, un rapport qualité prix de dingue 🤑 : carte en 5 temps à 45/40€ ✨ le plus : le lieux, parfait pour un date et la découverte culinaire "

@lislis

"Recommandation Zoé Hotuqui"

@zoe_gaudefroy

"Apparemment pas cher pour un gastro. Recommandé par Thomas."

@hansilevitch

"Juste excellent, toujours aussi bon et un accueil de l’équipe aux petits oignons."

@miloup75

"Menu 5 temps 48€ Le midi entrée plat dessert à 22€ ou plat dessert 18,50€ "

@elsahtz

"Cuisine inventive type semi-gastronomique. Formule midi hyper intéressante : à tester !"

@foodforcouple

"Rapport qualité, prix, cadre, personnel au top"

@anthonylecarrer

"Bel endroit, bonne cuisine. Enchantement inattendu "

@hgtman211

"Excellent rapport qualité prix - menu 5 temps à l aveugle 50 euros "

@audefrg

"Mais quel petit bijou ce restaurant! Menu dégustation a prendre les yeux fermés, une explosion de saveurs incroyable, plats servis avec soin et le tout pour un prix plus que donné vue la qualité de produits et de composition des plats"

@dcrojasr111

"semi-gastronomique qui a l'air excellent, très beau à l'intérieur. accord mets-vin. à essayer ! lieu : 4.5/5"

@enamoromane

"Menu découverte une merveille "

@missflo.fk

"À tester - grande verrière et sa déco qui mêle bois, béton et briques, le Gypse fait preuve d’inventivité quand il associe le cerf avec la mangue ou qu’il sert les accras de poisson avec une mayonnaise au citron vert. Une pierre précieuse ce Gypse."

@timboulou

"Super rapport qualité prix sur les plats du midi, très bons spritz. Top adresse. "

@sarahsmt

"Good lunch menu 18.50€. The nicest design reataurant in Montreuil. "

@petrainparis

" Vous pouvez partager un article en cliquant sur l’icône de partage en bas à droite de celui-ci. La reproduction totale ou partielle d’un article, sans l’autorisation écrite et préalable du Monde, est strictement interdite. Pour plus d’informations, consultez nos conditions générales de vente. Pour toute demande d’autorisation, contactez syndication@lemonde.fr. En tant qu’abonné, vous pouvez offrir jusqu’à cinq articles par mois à l’un de vos proches grâce à la fonctionnalité « Offrir un article ». https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2023/02/02/on-mange-quoi-ce-midi-20-restaurants-en-ile-de-france-ou-dejeuner-pour-moins-de-20-euros_6160239_4497319.html Peu après son ouverture, en 2019, cette table bistronomique extralarge (terrasse, grande salle avec cuisine ouverte et verrière sous plafond) était déjà prise d’assaut et le confinement n’a pas tué le bouche-à-oreille. Mérité ! Car, ici, chaque assiette fait mouche. Julien Le Cloarec, aux fourneaux, revendique « une cuisine française de bistrot ». Mais ce chef, qui a roulé sa bosse dans de belles adresses parisiennes (comme La Mascotte, rue des Abbesses), réalise un peu plus que ça : des assiettes colorées, tout en équilibre, dressées comme dans un gastro et qui surprennent le palais. La raviole de cochon, en entrée, s’encanaille de figues rôties ; les cuisses de canette se posent à califourchon sur une courgette panée, et le cabillaud des frères Jégo (à Lorient) fraie avec une mousse de kalamansi, un agrume venu des Philippines qui ajoute du punch à la recette. En salle, Claire Porteu, cocréatrice du lieu et compagne du chef, est responsable de la carte des vins. Ses propositions sont séduisantes, raisonnables (à partir de 5 euros le verre) et s’adaptent à toutes les chapelles (traditionnel, bio, nature…). Le service tout en sourire ne gâche rien. Avec la formule midi à 17,50 euros, l’un des meilleurs rapports qualité/prix du Grand Paris !"

@jnelson

"Refined, creative food with great flavours. Lovely interior. Portions a bit on the smaller side for the price"

@franchong

"Incroyable Service nickel et plats très bons Conseil de prendre les 5 temps avec accompagnement des vins "

@florianq

"Rapport qualité prix très très bon. Ambiance top, repas superbe. "

@peanutz

"Pour + d’adresses, retrouvez moi sur Instagram : @paillettesdanslassiette"

@paillettesdanslassiette

"table ou manger bien a moin 20 banlieu"

@fabio.cecchi

"restaurant gastronomique a petit prix ! ✨"

@alix.dch

"Un peu chic - réserver en avance Cuisine très moderne, petits plats"

@annecharlotte_sellier4

"super bien d'après olivia 5 plats Mec ayant travaillé à l'ours"

@mai.lisa

"avec les collègues plusieurs fois restau semi gastro délicieux, pas cher pour la qualité (21 euros entrée plat dessert le midi pour le menu du jour) et toujours des options végé pour le menu du jour"

@mariebtrx

"Super rapport qualité prix, dîner 5 plats à 48€"

@boopsee

"Menu découverte à 45€ - très bon S’adaptent aux différents régimes alimentaires "

@noemie68

"très bon rapport qualité prix menu même le samedi à 20e. ne connaît pas les prix le soir"

@quinotl

"Menu découverte en 5 temps - 45€"

@celiamontalbano

"Cuisine créative pour un prix très raisonnable. sans hésiter "

@pomme.verte4

"Le menu à 45 euros en 5 services est juste parfait. Le service est top. Pour les femmes enceintes et les allergiques, c est une aubaine car le chef adapte le menu à votre régime alimentaire. Incontournable ❤️"

@mamaoussy2

"Menu midi EPD : 23 € Menu dégustation soir en 5 tps : 51 €"

@lucie.leforestier

"Conseillé par Gwendoline pour le menu découverte Plutôt européen"

@summerfestsgrp

"accord mets & vins décevant mais les plats sont bons"

@macehelene

"DÉLICIEUX ! Menu découverte en 5 temps à 45€ (vraiment très bon, vaut son prix), petits plats salés de 14 à 24€, espace intérieur super sympa, personnel aimable et accueillant "

@zeshrimp

"Entrée gambas et céleri rémoulade, plat poisson en croûte de noisette et courgettes, thé glacé maison. C’est excellent et le menu est à 17€90 entrée plat ou plat dessert "

@emmacerceau

"Cuisine du marché, de saison🥬 quilles encanaillées 🍷"

@du_vin_et_du_houmous

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