Pâtisserie Rayonnance
Pâtisserie Rayonnance : Fusion Japonaise et Française à Paris
Fondée en 2023 par une pâtissière japonaise passionnée, la Pâtisserie Rayonnance est située au 17 Rue de Maubeuge, dans le quartier dynamique du 9ème arrondissement de Paris. Depuis son ouverture, elle s’est rapidement distinguée par sa capacité à marier la rigueur japonaise avec l’élégance pâtissière française, offrant ainsi une expérience gustative unique. La chef Yukihayato, à l’origine de cette aventure, a su créer un lieu où tradition et innovation se rencontrent pour satisfaire les amateurs de pâtisserie fine.
La Pâtisserie Rayonnance propose une gamme variée de délices, allant du flan crème brûlée à la forêt noire, en passant par des créations originales comme le Saint-Honoré au thé vert japonais Hojicha ou le cheesecake au comté. La boulangerie pâtisserie privilégie des produits équilibrés, peu sucrés mais gourmands, avec des textures parfaites et des saveurs nettes. Chaque pâtisserie est préparée sur place avec soin, mettant en avant des ingrédients de qualité et un savoir-faire précis, ce qui lui a valu plusieurs prix, dont le Fou de Pâtisserie 2024.
L’ambiance minimaliste et calme de la boutique invite à une pause douce et raffinée. Le décor épuré, aux tons neutres, prolonge cette exigence silencieuse de perfection. Ici, le temps semble suspendu, permettant aux clients de savourer chaque bouchée dans un cadre serein, propice à la dégustation et à la contemplation. La Pâtisserie Rayonnance est un lieu où l’art pâtissier japonais rencontre l’élégance française, pour un goûter ou une pause gourmande inoubliable.
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Modifier les informations de votre lieu
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
"Entre le saint-hojicha, version nippone du saint-honoré, aromatisé au thévert (7,20 €), les glaces au thé matcha ou au sarrasin en pots (9,80 €) et le très crémeux cheesecake au comté (5,50 €), la micro-boulangerie Rayonnance comble les becs sucrés en quête de saveurs franches et singulières. (crédit photo : ©Presse)"
Fou de Pâtisserie
@foudepatisserie
"Créée par deux transfuges du restaurant Pages, cette jeune pâtisserie fit ses débuts dans les locaux du bistrot Pergot, dans le 16e arrondissement. Désormais installées chez elles au cœur de Paris, Yuki Hayato (la pâtissière) et Lumi Hachiya proposent une pâtisserie faussement simple, faite avec des ingrédients au top. Biscuits généreux, glaces puissantes et brutes, tartes impeccables et bien sûr gâteau mille crêpes d’anthologie font le buzz. L’accueil adorable est en bonus. La pâtisserie Rayonnance a été sélectionnée pour les Trophées Fou de Pâtisserie 2023. Retrouvez-la en page 37 pour sa glace Hojicha."
Sovanna Mv
@sovanna.mv
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
Marion Renard
@theofficialmarionrenard
Marion Thillou
@honorevousguide
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
Mélanie Profillet
@melaniepr
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
Les Arlots
136 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris, France
Ajouté par15824 utilisateurs
Billili
136 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris, France
Ajouté par10326 utilisateurs
Casimir
6 Rue de Belzunce, 75010 Paris, France
Ajouté par10732 utilisateurs
Pristine
8 Rue de Maubeuge, 75009 Paris, France
Ajouté par10241 utilisateurs
Restaurant Delice de Condorcet
10 Rue Condorcet, 75009 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
La Maison Bleue
7 Place Franz Liszt, Paris 75010
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Léandrés, happy food & coffee
78 Rue de Maubeuge, 75009 Paris, France
Ajouté par5418 utilisateurs
Açaï & You - Maubeuge (Brunch bowls Coffee)
78 Rue de Maubeuge, Paris 75009
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Pâtisserie Rayonnance
17 Rue de Maubeuge, 75009 Paris, France
Ajouté par3454 utilisateurs
"Pâtissière japonaise // flan crémeux et caramélisé sur le dessus"
@alec0404
"Rayonnance, c’est la rencontre lumineuse entre la rigueur japonaise et l’élégance pâtissière française. Chaque création, du flan crème brûlée au mille-crêpes aérien, frappe par sa précision, sa légèreté, son équilibre. Tout est pensé au millimètre, sans jamais perdre en gourmandise. Ici, pas d’effet gratuit : juste des textures parfaites, des saveurs nettes, et un vrai respect du produit. Le lieu, minimaliste et calme, prolonge cette exigence silencieuse. On y vient pour une pause douce, et on en repart conquis — avec, souvent, une seconde pâtisserie dans le sac."
@lesblancsmanteaux
"Tarte à la crème brûlée À essayer dessert saint honoré au hojicha"
@lamange
"testé : la tarte crème brûlée, le kouign aman et le chou passion/coco. délicieux !!"
@_dodo
"Pâtisserie signature - Saint Honoré au thé vert japonais Hojicha"
@emlndz
"Pâtisserie japonaise / forêt noire TTB "
@g.hegy
"La tarte crème brûlée est exceptionnelle. La forêt noire est bonne mais un peu chargée en alcool. Une pépite ! "
@mathilde.fort1
"Pâtisseries fines préparées sur place, budget un peu élevé "
@jccoulloux
"4,8⭐ prix Fou de Pâtisserie 2024 flan crème brûlée "
@eleonora.t
"Pâtisserie par la cheffe Yukihayato qui revisite des classiques de la pâtisserie française à la japonaise. Suggestions : cheesecake (5,60€), tarte à la crème brûlée (7,50€), Saint-Honoré (7,50€)"
@davidjia
"Crème brûlé dans une pâte feuilletée "
@victorialaurent881
"délicieuse pâtisserie. essayer le flan brûlé (crème brûlée) absolument délicieux qui a gagné le prix de fou de pâtisserie "
@amelie.puccinelli
"Grand Prix de la Food Pâtisserie pour le FLAN BRÛLÉ Chef asiatique"
@marinabossy
"https://www.instagram.com/reel/DDZfOR7olqr/?igsh=MWx3OGt4bzZyaXhzbA=="
@yohsf
"Délicieux. Carte d’anniversaire en japonais à la demande. Des anciennes de Page. "
@beatrice.jaffre8
"Franco japonais Pris : une part de cheesecake comté et une part de marbré au chocolat Marbré : très bon. Fondant et compacte à la fois. Enrobé couche chocolat Cheesecake : excellent à mon goût. Déroutant pour MA "
@florabtzb
"Pâtisserie 🥮 flan crème brûlée dans une pâte mille feuille "
@elileah
"Pâtisserie fusion Japon-France, gagnante du concours du meilleur flan avec son flan brûlé 😍"
@chabasslalali
"Micro-boutique Excellentes pâtisseries ni trop sucrées ni trop grasses, même plus équilibrées que certains grands chefs Testé : forêt noire et poire caramel Prix Fou de pâtisserie 2024 : tarte crème brûlée "
@virginiemilic
"Crème brûlée croustillante"
@mariecanlas
"Beau. À essayer revue par des japonais "
@99n6v4qj22
"flan crème brûlée à tester "
@maxime.dauriat
"Cheesecake de fou (6€ la part)"
@selyne
"Les plus beaux flans de la terre par une petite japonaise la grande classe"
@andreaandco31
"Patisserie tenue par une ancienne cheffe patissiere dans un étoilé"
@ald78180
"Gâteau mille crêpe / tarte flan crème brûlée / "
@zip759
"Pâtisserie japonaise spécialité flan "
@annie.boyadjian
"Deux cheffes japonaises qui nous font un flan marqué au fer comme une crème brûlée "
@sandjiiii
"Pâtisserie japonaise revisitée "
@mar.cat
"“Pâtisserie Rayonnance” via TimeOut Paris: Parisian pastries with the two Japanese Chefs’ touch."
@paulemeric
"japonaise spécialité flan brûlé"
@noracazaux
"Pâtisserie de fou avec flan de zinzin"
@izaaam
"Tester les flans ont l’air EXCELLENTS"
@julienperez19995
"flans brûlés https://www.instagram.com/reel/DDZfOR7olqr/?igsh=ZXh0eW1jNXNhb2J5"
@gwencome
"Tester le flan à la crème brûlée "
@arca_mr
"ils ont un flan crème brûlée qui a l'air trop bon !!"
@otherclem
"Tester le Flan Brûlé (=pate feuilletée + crème brûlée)"
@newosaints
"Flan brûlé : crème brulée mixée utilisée comme appareil à flan (le guide ultime)"
@sebastien.bernard
"apparement incroyable flan brûlé (primé) a 7€50, ça va de 5€6 a 7€9 la pâtisserie, chef pâtissière japonaise "
@maxence.pon
"pâtisserie japonaise spécialité flan brûlé"
@ssaif71
"flan crème brûlée à tester "
@yael_at_home
"Excellente patisserie japonaise avec de superbes créations. A tester si vous êtes pas loin."
@valentin.bibaud
"Le guide ultime : Le flan crème brûlé avec pâtes feuilleté à tester "
@passionfood
"Flan qui a l’air incroyable. Pâtisserie tenue par une japonaise "
@lafayette
"tester flan brûlé spécialité et invention de la maison (pâtisserie japonaise)"
@hany17
"Tiktok, essayer le flan brulé!"
@jana.k_98
"Flan crème brulé à tester qui a gagné le prix"
@anais49
"Feuilleté / crème brûlée à tester"
@ptitecamdu69
"Pâtisserie japonaise. Flan brulé "
@isabelleplanelles
"top flan fait par une japonaise "
@valerieclay
"Goûté le flan crème brûlé "
@gashou
"Goûter le flan crème brûlée "
@alexia_c
"Pâtisserie à tester, notamment pour les flans brûlés (crème brûlée mixé dans le flan)"
@sbidibadabi
"Prendre tarte crème brûlée flan"
@laurene.de.chanville6
"super crème brûlée+ pâte feuilletée "
@tsongor90
"Flan crème brulé à tester !!"
@vanryssel.elise
"Flan brûler à essayer avec Tom "
@louiselzrgs
"Reco Le Guide Ultime. Flan brûlé 🔥"
@juliecrng
"Vu sur insta, a l'air pas mal ! Créations maison"
@rosembam
"Meilleur Flan crème brûlée - Prix du fou de pâtisserie"
@astridvolf
"Flan de ouf avec appareil crème brûlé "
@apollineb100
"Flan vainqueur fou de pâtisserie"
@sissoumk
"Pâtisserie asiatique qui propose un flan à base de crème brûlée "
@swan.savignac
"À tester : la tarte à la crème brûlée. (prix fou de pâtisserie)"
@candeursensuelle
"Prix du meilleur flan brûlé (flan crème brûlée) "
@d.maj
"pâtisserie ténue par des japonais, si je passe à côté "
@angelpapaye
"Time out. Deux pâtissières japaonaises"
@kazenoshu
"pâtisserie influences japonaises - ça a l'air trop bien"
@guillaume.zanin3
"Il aura fallu du temps et de la patience à Yuki et Lumi, les deux bagarreuses japonaises de la pâtisserie Rayonnance, pour mener leur projet à bien. Elles se rencontrent au restaurant Pages, où Yuki est cheffe pâtissière et Lumi en salle. Pendant que le confinement met le pays KO, elles décident de proposer à la commande des gâteaux et biscuits. En 2022, elles ouvrent même un pop-up au bistrot Pergo. A l’été 2023, elles ouvrent enfin leur boutique, Rayonnance. Mais sans four, compliqué de pâtisser. Leur première offre riquiqui, des parfaits glacés et un gâteau mille-crêpe marqué au fer comme une crème brûlée, crée pourtant déjà l’engouement. Complètement équipé depuis les premières lueurs de l’automne 2023, Rayonnance illumine la rue de Maubeuge, et chaque nouveauté les porte plus haut dans le cœur des becs sucrés grâce à ce talent pour relifter les classiques. Décliné au thé vert grillé japonais hojicha, le saint-ho’ nous fait pousser des aaah. La franchement ringarde tarte chiboust est ressuscitée dans une version poire et caramel d’une délicatesse inouïe. Le cheesecake retrouve de son sex-appeal injecté de comté affiné 18 mois. Tout chez Rayonnance est joliment fait, inspiré et toujours plus original qu’on ne pense. Comme ce flan qui n’en est pas un, sorte de tarte-crème brûlée totalement folle. Côté viennoiseries aussi, ça boxe catégorie poids lourds, de la brioche au bostock. Le fameux mille-crêpe des débuts, en tout point merveilleux, revient sur le ring à de très rares occasions (notamment la Chandeleur) : préparez-vous à vous battre, il vous faut absolument le goûter. 📍: 17 rue de Maubeuge, 75009, Paris 🗓️ : du mardi au samedi de 11h à 19h30. Note Time Out : 5/5"
@kikietjeannot
"Pâtisserie vue sur Facebook gâteaux incroyables "
@longobardi.julie1
"Complètement équipé depuis les premières lueurs de l'automne 2023, Rayonnance @patisserie_yuki_lumi illumine la rue de Maubeuge, et chaque nouveauté les porte plus haut dans le cœur des becs sucrés grâce à ce talent pour relifter les classiques. Décliné au thé vert grillé japonais hojicha, le saint-ho' nous fait pousser des aaah. La franchement ringarde tarte chiboust est ressuscitée dans une version poire et caramel d'une délicatesse inouïe. Le cheesecake retrouve de son sex-appeal injecté de comté affiné 18 mois. Tout chez Rayonnance est joliment fait, inspiré et toujours plus original qu'on ne pense. Comme ce flan qui n'en est pas un, sorte de tarte-crème brûlée totalement folle. Côté viennoiseries aussi, ça boxe catégorie poids lourds, de la brioche au bostock. Le fameux mille-crêpe des débuts, en tout point merveilleux, revient sur le ring à de très rares occasions (notamment la Chandeleur) : préparez-vous à vous battre, il vous faut absolument le goûter."
@laurehoud
"Cheese cake au comté 18 mois ! "
@lauben
"Pâtisserie Time out https://www.instagram.com/p/DCbc-uQMq--/?img_index=2&igsh=dGV4cGIxNXJoZGRz"
@ludomeiers
"Cheesecake sucré au comté 18 mois"
@lililatigresse
"Pâtisserie : https://www.instagram.com/reel/CzyI2WHoeTL/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== https://youtube.com/shorts/IImEQgmDqaM?si=JUwqzWUCDEqtGNTY"
@ramytemim
"pâtisserie revisitée française - japonaise "
@shirley.pdlc
"le meilleur cheesecake Basque fair par une japonaise "
@marcus37
"pâtisserie entre crème brûlée et flan à tester "
@carla.pilato
"Patisserie Japonaise avec une carte qui varie dans la semaine. Tarif €€€"
@fr.mapster.claranet
"Cheesecake au comte 18 mois"
@luciodg
"Pâtisserie tenue par une ancienne cheffe japonaise issue des cuisines étoilées. À faire."
@fvld_
"Cheesecake au comte delicieux "
@martours
"Cheese cake ay comté 18 mois Du mardi au samedi 11h 19h30"
@valvalb
"délicieux cheesecake conte 18 mois"
@maelys.voyage
"Yuki lumi tester cheesecake au comté 18 mois"
@florianelinh
"Essayer la tarte crème brûlée "
@mariemathou
"Cheesecake japonais comté "
@tb.dumoulin
"https://www.instagram.com/reel/C-SEDqlgV2l/?igsh=bmJranEwZng3cXV2 Cheesecake 5,80 €"
@atableavecsandra
"Essayer cheesecake comté18 mois"
@noemie.roche
"Cheesecake basque unique au comté"
@loulou.wu
"Pâtisserie franco japonais"
@silviascarva1
"Le cheesecake basque au comté à tester !"
@laurene.ruimy
"https://www.instagram.com/reel/C-SEDqlgV2l/?igsh=Y3hwcGxzN3A2Zmsx"
@pancho.not.poncho
"https://www.instagram.com/reel/C-SEDqlgV2l/?igsh=MTYyNTVrczZ5bWVzcg== Cheesecake au compte"
@gsim2
"Cheesecake https://www.instagram.com/reel/C-SEDqlgV2l/?igsh=MWtwenVuemtoYmt6ag=="
@vdlajarte
"Pâtisseries réalisées par des japonaises qui se sont formées dans des grands restaurants. Environ 6-7€ pour des parts individuels. Le cheesecake est fait à partir de conté 18 mois"
@anais_b
"Cheesecake Basque/Japonais au Comté 18 mois (fruité)"
@elliotmmn
"cheesecakes conté et tarte flan crème brûlée "
@ash.ok
"Té matcha. Cheesecake. Franco Japonés "
@jlandry85.jm
"tarte rhubarbe saint honore"
@aude.s