Sankai

Sankai : Restaurant japonais authentique à Nantes

Fondé en début 2020 par le Chef Jean-Philippe Dubois, Sankai est un restaurant japonais niché au cœur de l'île Feydeau à Nantes. Formé pendant sept ans par un maître sushi japonais, le chef met un point d'honneur à proposer une cuisine asiatique authentique, mêlant tradition et fraîcheur. Le personnel, notamment Thomas en charge de l'accueil, veille à offrir une expérience chaleureuse dans un cadre sobre et zen, propice à la détente.

Sankai se distingue par ses spécialités japonaises telles que sushi, maki, gyoza, tempura, yakitori, et ses menus bento renouvelés chaque semaine. Le restaurant privilégie l'utilisation de produits frais et locaux, comme le poisson des Sables-d'Olonne ou le poulet de Challans, pour garantir une qualité optimale. Les amateurs peuvent également découvrir des plats typiques comme le katsudon ou déguster une limonade au yuzu ou du saké japonais, pour une immersion totale dans la culture asiatique.

L'ambiance de Sankai est à la fois moderne et apaisante, avec un décor sobre et zen qui invite à la dégustation. La décoration s'inspire des éléments traditionnels japonais, créant une atmosphère conviviale et authentique. Ce restaurant japonais à Nantes est idéal pour une escapade gourmande dans un cadre agréable, où la passion pour la cuisine asiatique se ressent à chaque plat.