Osteria Veglio

Osteria Veglio - Restaurant Italien de Qualité à Piémont

L'Osteria Veglio est un ristorante italien situé dans une vieille maison en briques rouges des années Vingt, imprégnée de tradition et de l'esprit du Piémont. L'intérieur minimaliste de la salle présente des voûtes en briques et des murs en pierres apparentes. Le restaurant dispose également d'une terrasse extérieure offrant une vue magnifique sur les collines environnantes. En cuisine, le duo composé d'Emanuel Marengo et Massimo Corso, tous deux avec une expérience significative, propose une cuisine jeune, savoureuse et enveloppante, inspirée de la tradition locale. Les plats sont préparés avec des produits frais et des saveurs prononcées, mêlant plats traditionnels piémontais et délicieuses spécialités de la mer. Parmi les plats typiques locaux, vous trouverez le célèbre Vitello tonnato, la Fassona hachée au couteau avec du Parmigiano Reggiano, l'Oignon farci à la saucisse de Bra avec une crème de pois, et bien sûr les Agnolotti del plin à la sauce rôtie, ainsi qu'une excellente Finanziera. Côté mer, une sélection de crudités et un plat du jour à base de poisson sont proposés, comme les Totanetti de Riviera rôtis avec une crème de pois chiches, les Chitarrine aux jeunes calmars, brocolis et olives, et la Soupe de poissons et crustacés. Ne manquez pas le délicieux Bonet en dessert. Le service, assuré par Katharina et Cristina, les épouses d'Emanuel et Massimo, est efficace et chaleureux. La cave est riche en références italiennes, étrangères et aux grands vins du territoire. Venez savourer une expérience culinaire authentique à l'Osteria Veglio, un véritable joyau gastronomique en Piémont.