Osteria Veglio
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Osteria Veglio - Restaurant Italien de Qualité à Piémont

L'Osteria Veglio est un ristorante italien situé dans une vieille maison en briques rouges des années Vingt, imprégnée de tradition et de l'esprit du Piémont. L'intérieur minimaliste de la salle présente des voûtes en briques et des murs en pierres apparentes. Le restaurant dispose également d'une terrasse extérieure offrant une vue magnifique sur les collines environnantes. En cuisine, le duo composé d'Emanuel Marengo et Massimo Corso, tous deux avec une expérience significative, propose une cuisine jeune, savoureuse et enveloppante, inspirée de la tradition locale. Les plats sont préparés avec des produits frais et des saveurs prononcées, mêlant plats traditionnels piémontais et délicieuses spécialités de la mer. Parmi les plats typiques locaux, vous trouverez le célèbre Vitello tonnato, la Fassona hachée au couteau avec du Parmigiano Reggiano, l'Oignon farci à la saucisse de Bra avec une crème de pois, et bien sûr les Agnolotti del plin à la sauce rôtie, ainsi qu'une excellente Finanziera. Côté mer, une sélection de crudités et un plat du jour à base de poisson sont proposés, comme les Totanetti de Riviera rôtis avec une crème de pois chiches, les Chitarrine aux jeunes calmars, brocolis et olives, et la Soupe de poissons et crustacés. Ne manquez pas le délicieux Bonet en dessert. Le service, assuré par Katharina et Cristina, les épouses d'Emanuel et Massimo, est efficace et chaleureux. La cave est riche en références italiennes, étrangères et aux grands vins du territoire. Venez savourer une expérience culinaire authentique à l'Osteria Veglio, un véritable joyau gastronomique en Piémont.

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#Tags souvent utilisés
#Ristorante #Restaurant #Langhe #Osteria #Wine
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Terrasse incroyable Tout était top, excellent vitello tonato!!"

@m_ludi

"Due coppie unite non solo dai fornelli: sono Emanuel e Katharina, Massimo e Cristina, che hanno dato vita a una giovane famiglia europea ma anche all’osteria Veglio. I piatti seguono la stagionalità dei prodotti, che qui raggiungono il massimo in autunno quando sono arricchiti dal più inebriante profumo della terra: quello del tartufo."

@emanuele.brisciani

"Guida Michelin, aperto di martedì, 2 portate a testa escluso il dolce"

@ele.tardivo19

"Manger les agnolotti del plin"

@peggy.dreosti

"L’Osteria Veglio si trova in una vecchia casa in mattoni rossi costruita negli anni Venti che sa tanto di tradizione e di Piemonte. La sala all’interno ha uno stile minimalista, con volte in mattoni e pareti a vista. Il locale inoltre è provvisto di un dehors, usato quando il tempo lo permette, con una bella vista sulle colline circostanti. In cucina il duo composto da Emanuel Marengo e Massimo Corso, entrambi con importanti passate esperienze, propone un’offerta gastronomica giovane, gustosa e avvolgente, ispirata alla tradizione locale, fatta di prodotti freschi e di sapori decisi, in cui convivono piatti della tradizione piemontese con ottime portate di mare. Tra i tipici piatti locali, oltre all’immancabile Vitello tonnato, Fassona battuta al coltello con Parmigiano Reggiano, Cipolla ripiena di salsiccia di Bra con crema di piselli e ovviamente Agnolotti del plin al sugo d’arrosto, nonché una signora Finanziera, mentre per il pesce, oltre a una selezione di crudi e un piatto dedicato al pescato del giorno, Totanetti di Riviera arrostiti e crema di ceci, Chitarrine con moscardini novelli, broccoli e olive e Zuppa di pesce e crostacei. Sul dessert, imperdibile il Bonet. Il servizio è efficiente e cordiale, assicurato da Katharina e Cristina, mogli di Emanuel e Massimo, e la cantina è ricca di referenze che guardano all’Italia, all’estero e ai grandi vini del territorio. "

@mgminerva

"https://www.lacucinaitaliana.it/storie/ristoranti/20-migliori-trattorie-langhe/?brand=la-cucina-italiana&fbclid=IwAR2bDmXHXQfpbXWp7bRwwd-2ZFHMx_OOjH1bx7jecV-5VTVeslkefw0xshE&social-type=owned&utm_medium=social&utm_source=facebook"

@jessica.bosio23

"Outstanding, extensive Italian wine list. Several options available by the glass. Overlooking vineyards. "

@garymorrow1

"Suggerito da macellaio scaglia Bra "

@matteo.romano

"Délicieux dîner piémontais et beau choix de vins du Langhe"

@antoniacucinainsolente

"Miglior ristorante delle Langhe per me"

@alepaolucci

"Local cuisine from the Langhe region."

@taraanbudaiyan

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