Osteria Arborina

Osteria Arborina : Ristorante étoilé dans les Langhe

L'Osteria Arborina, située au 27, à Annunziata dans la région des Langhe, a été fondée en 2010 par le chef Fernando Tommaso Forino. Ce ristorante de renom s'est rapidement distingué par sa cuisine innovante, mêlant traditions piemontese et techniques modernes, et bénéficie d'une étoile Michelin. Son histoire est marquée par une volonté de valoriser le terroir local tout en proposant une expérience culinaire unique. Le lieu est devenu une référence pour les amateurs de gastronomie dans la région, attirant une clientèle en quête d'authenticité et d'excellence. La philosophie de l'établissement repose sur l'utilisation intégrale des ingrédients, privilégiant le zéro déchet et la créativité du chef.

L'Osteria Arborina se distingue par ses spécialités, notamment ses plats inspirés du terroir des Langhe, tels que les raviolis aux truffes ou le civet de cervo, accompagnés d'une sélection de vins locaux. Le bistrot 'The Lab', situé à l'étage, offre une ambiance plus décontractée avec une cuisine plus simple mais tout aussi savoureuse, idéale pour un déjeuner ou un dîner dans un cadre plus intime. La décoration allie élégance moderne et touches rustiques, créant une atmosphère chaleureuse et raffinée. Le décor met en valeur la beauté naturelle des collines environnantes, offrant une vue imprenable sur le paysage piemontese, dans un environnement qui invite à la détente et à la dégustation.