Aux 2 saveurs

Aux 2 saveurs : fusion franco-japonaise à Paris

Aux 2 saveurs, ouvert en 2022 par le chef japonais Shin Maeda, est une adresse incontournable du 12ème arrondissement de Paris, située au 6 Rue Emile Gilbert. Anciennement spécialisé dans la cuisine vietnamienne, cet établissement s’est transformé en une table bistronomique proposant une fusion franco-japonaise, alliant tradition et créativité. La réputation du lieu repose sur une cuisine fine, élaborée avec soin, où les amateurs de gastronomie peuvent découvrir des plats sophistiqués à base de produits de qualité, tels que le pâté en croûte de volaille au foie gras ou la daurade marinée à l’algue kombu. Les menus, oscillant entre 45 et 55 euros, offrent une expérience culinaire raffinée, mêlant saveurs françaises et japonaises dans un cadre élégant. La salle, bien que sans grand charme, privilégie une ambiance conviviale et chaleureuse, avec un décor simple mais soigné, mettant en valeur la cuisine et le service efficace. Aux 2 saveurs séduit par son authenticité et sa créativité, devenant une adresse appréciée pour une expérience gastronomique unique à Paris.