SAINT-MALO
Yannick Frain élève des agneaux de prés salés AOC du Mont Saint-Michel. Leur goût particulier vient des herbes spécifiques où ils paissent : une cinquantaine d'espèces d'herbes dont les puccinellies, les obiones, la salicorne ou la spartine. Ses agneaux de prés salés (entre 16 et 20 kg) ont une chair tendre et rosée, au gras subtil, d'une saveur incomparable. Sur le site Internet, on peut commander un agneau entier (découpé ou non découpé), mais aussi un demi, un quart avant ou arrière ou encore des merguez de mouton sous vide. Yannick et son épouse vous accueillent par ailleurs en chambres d'hôtes.
