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ALSACE
Avis de fraîcheur bistronomique sur la belle Route des Vins ! Formés auprès du ténor français des fourneaux Alain Ducasse, les deux jeunes chefs Axelle Gillig et Mathias Stelter orchestrent avec maestria des symphonies culinaires aux fourneaux du restaurant chic et choc du nouvel Hôtel & Spa Mgallery by Sofitel à Barr. Crème brûlée au foie gras et chutney d'abricot au romarin, oeuf bio moelleux d'Alsace au jambon San Daniele, turbot rôti aux girolles fraîches en persillade, presa de porc ibérique et carottes fanes sur polenta au romarin, choco-framboise en ganache et son sablé accompagné d'un sorbet rafraîchissant : les plats proposés ravissent autant les mirettes que les papilles. Les tarifs pratiqués sont certes moins doux que les saveurs distillées par ces mets artistiquement mis en place, mais ces dites saveurs valent largement le détour... Surtout que, dès les beaux jours, on peut s'installer sur une belle terrasse qui offre une vue imprenable sur la place de l'Hôtel de Ville dont le bâtiment principal est inscrit aux Monuments Historiques.
