Casamar

Casamar

15 Avenue Estalo 64210 Guéthary France

http://www.casamar.fr/
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PAYS BASQUE

PAYS BASQUE

A Guéthary, un peu à l'écart des plages et au calme... Le Casamar vous accueille dans un cadre à la décoration chaleureuse - avec des expositions éphémères d'artistes locaux -, en salle, ou sur la terrasse ombragée, très agréable. Amateurs de fruits de mer et de poissons, vous ne serez pas déçus : le chef et son équipe les sélectionne avec le plus grand soin directement à la Criée de Saint-Jean-de-Luz et sa méthode de cuisson dans un four à la braise apporte une saveur bien particulière aux poissons. Sa carte évolue en fonction des saisons et des arrivages. Jugez plutôt : les langoustines rôties, beurre demi-sel ou le foie gras mi-cuit maison, chutney en entrée ; pour suivre, le filet de dorade - grande fraîcheur du produit et cuisson parfaite -, légumes de saison, le dos de merlu de ligne, confit de tomates sauce vierge ou encore les ris de veau braisés au porto, purée maison... Les desserts sont tout aussi alléchants et maison, vous pouvez craquer assurément pour le succès glacé, coco, citron ; à tester également les beignets croustillants au chocolat. Et une intéressante sélection de vins régionaux (Bordeaux, Irouléguy, Jurançon, Egiategia...). Service et accueil attentionnés.

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