Restaurant Lo Stivale

Restaurant Lo Stivale : Authentique cuisine italienne à Toulouse

Le Restaurant Lo Stivale, ouvert à Toulouse en 2010 par Albano Franchella, est un véritable hommage à la cuisine familiale italienne. Originaire des Abbruzzes, le chef a exercé en Italie, en Irlande et à Paris avant de s’installer dans la ville rose pour partager ses saveurs authentiques. Depuis plus d’une décennie, il propose une cuisine italienne traditionnelle, mettant en avant des pâtes fraîches, des antipasti et des desserts maison, notamment le célèbre tiramisu de la mama. La philosophie du restaurant repose sur l’utilisation de produits frais et de saison, pour garantir une qualité optimale à chaque plat. La carte change régulièrement pour respecter l’esprit de la cuisine italienne, avec un accent particulier sur les pâtes, comme la cacio e pepe ou la raviole à la truffe, et les poissons. Lo Stivale est apprécié pour son rapport qualité-prix, notamment sa formule midi abordable et copieuse, idéale pour une pause gourmande dans le quartier des Carmes.

L’ambiance du restaurant est conviviale et chaleureuse, avec un décor cosy qui évoque l’Italie authentique. La décoration mêle éléments traditionnels et touches modernes, créant un espace accueillant pour tous les amateurs de cuisine italienne. La salle, intime et bien agencée, invite à la dégustation dans une atmosphère détendue, idéale pour un repas entre amis ou en famille. Lo Stivale se distingue par son authenticité, sa passion pour la cuisine italienne et son ambiance chaleureuse, faisant de chaque visite une immersion dans l’Italie à Toulouse.