Le Kaiku

"source carnet de voyage SNCF Le Kaïku est la table à tester à Saint-Jean-de-Luz. Le chef Nicolas Borombo, originaire de Bayonne, a 1 étoile Michelin. Il a fait ses classes au Crillon, au Georges V à Paris, puis au Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz. Il a repris ce restaurant, installé dans la plus vieille maison de Saint-Jean. Entre terroir et exotisme"

@

"1* menu midi très intéressant "

@

"Une adresse étoilée avec un menu plus abordable le midi à 58€. Nous avons préféré diner à l’intérieur plutôt qu’en terrasse avec la foule des passants dans le dos… Le menu à 94€ nous a offert une cuisine colorée aux saveurs inhabituelles légères dans un cadre cosy et une décoration est raffinée Une très belle adresse"

@ds6465

"Très bon restaurant gastronomique (menu soir à 94 ou 128€) "

@

"restaurant erreur réservation Jean Phil"

@nathalie.garret.demetz1

"1 étoile Michelin méritée !! Langoustines à la carte est le pot phare…la classe"

@peggy.dreosti

"Testé en décembre 2024 avec Romain pour son cadeau de Noël 3 menus donc menu déjeuner à 58€ (3 temps) Cuisine délicieuse mêlant différentes textures et saveurs et portions très généreuses ! ⭐️ Mentions spéciale : canette, merlu et dessert citron "

@maryetxe

"Une des plus anciennes maison de StJDe Luz Un basque de bayonne est le chef Belle cuisine original et raffinée "

@

"Au cœur de la station qui vit les épousailles de Louis XIV et de l’infante d'Espagne Marie-Thérèse d’Autriche, on se réfugie avec plaisir dans la maison qui serait la plus ancienne de la cité corsaire (16e s.). Derrière ces hauts murs et ces fenêtres à meneaux se cache un restaurant élégant emmené par Nicolas Borombo, un basque de Bayonne, fils et petit-fils de rugbymen. qui s’y est installé après une solide expérience parisienne, au Crillon avec Dominique Bouchet et Jean-François Piège, ainsi qu'au George V avec Philippe Legendre. Amoureux de son terroir, il signe une cuisine originale et raffinée, qui valorise le terroir tout en s'autorisant quelques touches créatives. "

@

"menu midi sympa arriver pour 12h30 pour avoir la Terrasse "

@al05

"2 menus, 90E et 120E. Menu à 120 copieux, entrée avec le tartare de veau très interessante."

@hugoperr

"Restaurant conseillé par notre hôte"

@

"menu juste incroyable un top du top !"

@

"1 étoile au guide Michelin. Validé. Tout est bien fait mais pas de grosse fantaisie mais très bon "

@charme_9594

"1 ⭐️ Menu à 55€ (le midi uniquement)"

@

"Un délice des mises en bouche au dessert , service impeccable "

@celineheberle

"Recommandé par Marielle et Mika. Menu soir assez cher, minimum 88€ le menu. Midi 55€. Restau gastro "

@

"Excellent restaurant, cuisine raffinée avec des produits régionaux. Cadre très sympa. "

@yanic.pannatier

"1 étoile michelin. dans plus vieille maison de la ville"

@

"Semi gastro mais menu plutôt abordable (65 et 85 euros) "

@

"Michelin ⭐️ ideal, varias opciones de menú degustación. En en centro"

@

"Mélange de cuisine française aux influences asiatiques "

@lalisou

"Restaurant étoilé. Menu déjeuner. "

@

"Vu sur google maps - 4,7 « incontournable » menu degustation"

@

"Étoile conseil maman papa rudi Agnès "

@

"Très bon avec mise en valeur des produits locaux. Déjeuner un midi, prévoir un peu de temps 60€/pers avec café et boissons. Top. Un peu plus cher le soir"

@mmoreira89

"Restaurant 1 étoile Michelin incroyable a faire. Menu midi à 45€"

@

"Cuisine moderne, 1 étoile, menu midi 48€"

@

"1 Michelin star 2025 Chef Nicolas Borombo In the heart of this seaside resort where Louis XIV married the Infanta of Spain, Maria-Thérèse of Austria, it is a pleasure to step inside what is said to be the oldest building in town (16C). But there is nothing old about the menu served at the cosy, elegant restaurant that lies behind these high walls and mullioned windows. Basque chef Nicolas Borombo (from Bayonne), son and grandson of rugby players, set up shop here after clocking up experience in Paris, at the Hôtel Crillon with Dominique Bouchet and Jean-François Piège, and at the George V with Philippe Legendre. With a love for his region, he creates beautiful, original and refined cuisine that makes the most of regional ingredients."

@nchavotier

"Une merveilleuse découverte avec ma chérie. Absolument divin comme expérience. On y retourne dans 3 jours. À recommander sans hésitation. "

@hgsbnt

"To try next time - michelin restaurant"

@anaissandracarion

"Restaurant 1 étoile qui va vers la 2e."

@kikssss

"Absolument délicieux ! Et Rapport qualité prix imbattable le midi 😋😋. 1 étoile au Michelin"

@ohelleu79

"Étoilé avec un menu midi à 45eur"

@ninne2001

"1 étoile cuisine moderne et raffinée"

@

"Michelin (1 star), incredible beef, provoking memories, a bit uptight (still great service)"

@seamus.larroque

"RESTAURANT KAÏKU dont le chef est Nicolas BOROMBO Discrétion d’une gastronomie étoilée au Pays Basque Une « Kaïku Expérience », c’est vivre une véritable aventure culinaire ! Le restaurant Kaïku promet déjeuners et dîners exquis aux accents d’une cuisine basque, d’une gastronomie de bord d’Atlantique mais pas que ! Une carte authentique et subtile, moderne, iodée, terrestre et traditionnelle à la fois... une adresse étoilée propice à l’art de vivre, aux moments privilégiés, au partage et à l’échange."

@

"Dans " la " rue des restaurants de Saint-Jean-de-Luz, une belle maison discrète et classée ; vous êtes dans l'antre de Nicolas Borombo, ce chef étoilé Michelin depuis plusieurs années. Ici, vous embarquez pour un voyage gastronomique autour des produits du terroir, mais aussi d'ailleurs qu'il a ramené de son parcours hors norme, au George V, au Japon avec Robuchon, au Crillon, au Grand Hôtel. La surprise est à chaque plat, à chaque bouchée par la précision dans les cuissons, l'inventivité sur les légumes et ces petites touches inconnues et tellement subtiles..."

@

"Gastro - table le étoilée "

@

"Un souvenir ému d’un jambon bellota "

@

"Étoilé à tester, menu découverte 85€, déjeuner 45€"

@janin.grandne

"testé 2 fois et validé à chaque fois que du bonheur "

@gerbault.audrey

"Super restaurant étoilé ! +++🤩"

@o1ivier

"menu dej 32e, découvrte 68e dessert 16e plats 25e"

@

"Ristorante stellato con menù a pranzo a 36€ (?)"

@berardinocococcia

"Menu midi pas cher a tester "

@

"Tiene un menú dejouner entre semana de unos 45€ que merece la pena. Ahora: es cocina francesa y se nota. Entrantes y postres espectaculares; principal más francés regulero para el gusto español. Aun así por el precio merece la pena. "

@

"Ristorante stellato con menù a pranzo a 36€ "

@

"Vu dans échappées belles, restaurant étoilé qui prépare le thon rouge à la perfection"

@

"Chef: Nicolas Borombo Vu dans "Echappées belles""

@

"Nicolas Borombo chef étoilé"

@

"Bonne assiette testé à emporter "

@

"Menu déjeuner à 40€, menu découverte 78€ // Fermé les mardi et mercredi"

@

"Resto gastro mais trop coincé "

@cdtcar

"Un repas riche en émotions. Un pur bonheur "

@alizeedaudau

"restau gastro, cuisine terroir"

@led_zeppelin

"Restaurant Michelin 2020 * "

@

"78€ menu soir - super service "

@julia280595

"One Michelin Star Restaurant"

@

"1 étoile Michelin Menu déjeuner 38€ hors dimanche et jours fériés "

@

"Cuisine locale - adresse challenge 2019"

@

"Recommandé par Martin - Restaurant 1 ⭐️"

@

"Prendre les langoustines au fromage de brebis "

@lsarda

"Bon restau 1 étoile, pas cher pour ce que c'est"

@

"Cet établissement étoilé à deux pas du bord de mer propose une cuisine surprenante et généreuse et dans un cadre contemporain. "

@a.nighoghossian

"1 étoile au Michelin. Top."

@

"Potes de Brice loiseau (Stephanie formatrice)"

@

"Un peu gastro certes prix élevé mais un pur délice! "

@mcabaloue97

"Chef Nicolas Borombo - adresse Le Figaro Juillet 2018"

@

"Excellent restaurant ! Cuisine française inventive qui nous fait chavirer les papilles à chaque fois."

@

"Un délice du début jusqu'à la fin. Testé à plusieurs reprises et jamais déçu ! Réservation conseillée en saison !"

@

"Restaurant étoilé 1*, cadre charmant a 2 pas de la plage, saveurs étonnantes.€€€"

@

"Restau poisson. Fermé Ma et Me. Menu semaine 33"

@

"GM 15/20, chef Nicolas Borombo Grand de demain 2016"

@

"Menu découverte: 64€. Menu déjeuner: 29€ (sauf D et jours fériés)"

@