Laiterie de Lyon - Fromagerie Urbaine et Épicerie Fine
La Laiterie de Lyon est bien plus qu'une simple fromagerie. Fondée en 2020 par Anaïs Duraffourg, une passionnée de fromages formée à la Laiterie de Paris, ce lieu unique propose une variété de fromages et yaourts fabriqués avec du lait bio provenant du GAEC Le Mas d’Ilins, situé à proximité. Parmi les produits phares, on retrouve le skyr crémeux, le halloumi savoureux et le fameux Petit Pont, un fromage délicat rappelant le saint-marcellin. En plus de ces délices, la Laiterie de Lyon propose une sélection de fromages affinés tels que le gouda fumé, le saint-nectaire et le gorgonzola. Pour accompagner ces merveilles, vous trouverez un choix de vins naturels, des miels, des confitures, des terrines et des pâtés de la Ferme d’Anaïs. Venez découvrir notre fromagerie urbaine et épicerie fine, recommandée par les connaisseurs et les amateurs de bonne cuisine !
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"Novembre 2023 : Fooding « Frometons from Lyon ! Une laiterie urbaine à la belle dégaine, ouverte en 2020 par Anaïs Duraffourg (fille de producteurs de comté formée à la Laiterie de Paris), où elle fabrique et vend ses fromages et yaourts avec son associée Émilie Bruyère et le fromager Lucas Clément. Fruits du bon lait bio du GAEC Le Mas d’Ilins, à une vingtaine de bornes de là, des yaourts aux parfums affriolants, du skyr qui passe crème, du halloumi et, star du lieu, le Petit Pont, un fromage proche du saint-marcellin, qui doit son affinage à un champignon présent dans l’air du Rhône. Sans compter les autres fromages très affinés : gouda fumé, saint-nectaire d’enfer, gorgonzola à la cuillère… Pour accompagner ? Un beaujolais-villages nature Séléné de Sylvère Trichard, des miels et confitures, des terrines et pâtés de cochons de plein air de la Ferme d’Anaïs… »"
@jcbeaumont
"Laiterie urbaine, fabrication de fromages et de yaourts biologiques au cœur de Lyon."
@kernconsulting
"Reco Fooding et My Little Lyon "
@rox.gd
"Fromagerie recommandée par Guillaume et Charlotte "
@emilie.boulet
"fromage fait sur place. Pana cotta is great "
@clementine.c
"spécialité : Petit Pont (semblable au Saint Marcellin)"
@eugnie
"Anaïs Duraffourg a fondé la Laiterie de Lyon il y a un an, dans une ruelle proche de la place du pont. Elle vend désormais ses yaourts et fromages dans une boutique attenante."
@lepetitbulletin