Le Bistrot des Viviers

Le Bistrot des Viviers

22, rue Alphonse Karr, 06000 Nice

http://restaurant-gastronomique.fr/fr/
+33493160048
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Les bons plans restos

Les bons plans restos

Nous voici ici côté brasserie du Rolancy's car les deux restaurants mitoyens du Meilleur Ouvrier de France 1996 ont deux visages : le bistrot pour les gens pressés et le restaurant gastronomique. La formule du midi est imbattable et c'est sans doute ce qui fait le succès de ce lieu pas comme les autres qui ne désemplit jamais. Jacques Rolancy concocte une cuisine inventive dans la tradition : ravioles de foie gras et poires marinées au vinaigre doux parfumé aux épices ; tronçon de turbot rôti au beurre de homard ; filet de daurade royale poêlé sur une salade tiède aux calamars condimentés, fumet de langoustines à la citronnelle émulsionné ; terrine de foie gras et fondant de poularde, dattes et citrons de Menton... La carte des vins est quant à elle bien fournie. Il s'agit là d'une excellente adresse, irréprochable où l'accueil est un véritable plaisir. Cordialité, conseils avisés et sourires sont toujours au rendez-vous.

NICE

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BEST OF COTE D'AZUR

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Nous voici ici côté brasserie du Rolancy's car les deux restaurants mitoyens du Meilleur Ouvrier de France 1996 ont deux visages : le bistrot pour les gens pressés et le restaurant gastronomique. La formule du midi est imbattable et c'est sans doute ce qui fait le succès de ce lieu pas comme les autres qui ne désemplit jamais. Jacques Rolancy concocte une cuisine inventive dans la tradition : ravioles de foie gras et poires marinées au vinaigre doux parfumé aux épices ; tronçon de turbot rôti au beurre de homard ; filet de daurade royale poêlé sur une salade tiède aux calamars condimentés, fumet de langoustines à la citronnelle émulsionné ; terrine de foie gras et fondant de poularde, dattes et citrons de Menton... La carte des vins est quant à elle bien fournie. Il s'agit là d'une excellente adresse, irréprochable où l'accueil est un véritable plaisir. Cordialité, conseils avisés et sourires sont toujours au rendez-vous.

COTE D’AZUR – MONACO EN CHINOIS

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Nous voici ici côté brasserie du Rolancy's car les deux restaurants mitoyens du Meilleur Ouvrier de France 1996 ont deux visages : le bistrot pour les gens pressés et le restaurant gastronomique. La formule du midi est imbattable et c'est sans doute ce qui fait le succès de ce lieu pas comme les autres qui ne désemplit jamais. Jacques Rolancy concocte une cuisine inventive dans la tradition : ravioles de foie gras et poires marinées au vinaigre doux parfumé aux épices ; tronçon de turbot rôti au beurre de homard ; filet de daurade royale poêlé sur une salade tiède aux calamars condimentés, fumet de langoustines à la citronnelle émulsionné ; terrine de foie gras et fondant de poularde, dattes et citrons de Menton... La carte des vins est quant à elle bien fournie. Il s'agit là d'une excellente adresse, irréprochable où l'accueil est un véritable plaisir. Cordialité, conseils avisés et sourires sont toujours au rendez-vous.

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