Le Canon

"Guide Michelin, pas mal mais pas resto préféré "

@yegor.shcherbak

"Cuisine simple belle pure avec des produits locaux et avec beaucoup d’amour. Et des bons vins aussi "

@maurineric

"Cuisine locale de saison "

@julia.invernizzi3

"Cuisine Medi La milanaise d’espadon "

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"xi siamo stati è caro ma il cibo è fantastico davvero davvero da ricordare tutto locale, ti dicono da dove prendono ogni ingrediente, menu cambia continuamente. antipasti sui 20 euro, portate principali 30/35. porzioni non abbondanti ma davvero ne vale la pena "

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"Coup de coeur d'Emmanuelle Jarry"

@glacierdudesert

"Le Canon Le Canon, c’est le repaire niçois où la bistronomie prend tout son sens. Pas de carte, mais une ardoise qui suit le rythme des saisons et des arrivages de producteurs triés sur le volet : poissons du pêcheur Steve Molinari, bœuf du Ponclet, cochons noirs de Grasse, volailles d’Utelle… Le chef Elmahdi Mobarik sublime ces produits dans des assiettes authentiques et raffinées, tandis qu’en salle Sébastien Perinetti propose une cave 100 % nature, riche de 250 références. Dans un décor vintage plein de charme, on savoure des assiettes vivantes et locales."

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"https://www.admagazine.fr/article/meilleurs-restaurants-nice"

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"Recommandations Mani et Fanny "

@lucile.linder4

"vu dans c'est meilleur qd c'est bon"

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"Restaurant local avec un bon choix de viande du coin. "

@theo.moud6

"Cité dans C’est Meilleut Quand c’est Bon 02/25"

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"Le Canon, Consiglio miutopia"

@claudia.golino

"À tester, recommandé chaudement par Escufignous et Marco&Raf"

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"Consigliato da a Milano puoi "

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"Resto vins nature reco du boulangerie Mama Baker"

@suzegdt

"Resto très sympa carte change tout les jours Locovore "

@clarallx

"Adresse Le Fooding. Bistrot, tables en Formica et vins naturels."

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"Plus d'infos dans le Cartoville Nice 2024 (Quartier E) !"

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"Excellent Plats agréables et originaux Jolis vins "

@brunothus63

"Tout est Local, conseils sur le choix du vin et beau choix de vin nature. "

@katina

"reco le fooding juillet 22 Pierres nues, banquettes marron, tables en Formica rouge… Ainsi le vibrant abreuvoir de Sébastien Perinetti, inépuisable sourceur de quilles au naturel, qui exhibe ses trophées vineux et fait visiter le terroir azuréen dans les grandes largeurs. L’autre soir, le cuistot Elmahdi Mobarik (ancien de La Réserve de Beaulieu) nous gratifia d’un feu nourri de produits canonissimes : fleur de courgette farcie de veau de la Roya, accompagnée d’un filet de rouget de roche à la cuisson magnifique, le tout dopé par un extatique jus de la même poiscaille ; épatant lapin de Puget-Théniers confit au vin rouge, flanqué d’une poêlée de seiche de pêche locale et des cocos bio de La Brigue, en accord majeur avec le cheverny 2011 Le Clos des Carteries de Christian Venier (52 €) ; avant un flan pas tarte au lait de brebis Brigasque. Un petit bémol quand même ? L’attente entre les plats… // Gwen Jacquère POUR LA SOIF ? L’arsenal à jajas le mieux armé de la ville, fruit d’un gros boulot de garde ! Pêle-mêle : sauvignon ligérien S des Humeaux signé Le Raisin à Plume (6 € le verre), crozes-hermitage de Dard et Ribo (45 € la bouteille), champagne Martin Fontaine 2011 par Ruppert-Leroy (90 €), chardo jurassien Terre de Gryphées 2014 du Domaine de la Tournelle (92 € le magnum)… LES PRIX : carte 51-75 €."

@guithalie

"Resto cave conseillé par @jomlm"

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"Resto de viande ouf à Nice (conseillé par jomlm Insta)"

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"Meilleure adresse Nice, Chamalu "

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"Lovely food. Lovely staff. Great selection of nature wine. No set menu, but definitely worth a visit!"

@foodbear

"Restaurant gastronomique 100% local. Excellents vins, assez cher."

@dorian.protzenko

"Terrific little restaurant"

@cas.en.france

"Une adresse secrète qui n'est plus si secrète 😉 Ici ni carte, ni menu, une ardoise qui évolue au fil des saisons et à celui des livraisons des producteurs locaux. Des saveurs, des saveurs et encore des saveurs … On s'en prend plein les papilles!"

@linstantriviera

"Top vin et bonne nourriture bistro "

@greg.hank

"Super resto, le préféré de Malou ! "

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"ON MANGE AVEC LOUIS DE FUNES ET JEAN GABIN On a filmé près de chez vous Une superbe adresse, légèrement éloignée du vieux Nice. Le Canon, propose une cuisine simple et exigeante : sashimi de pélamide au citron Meyer, joues de bœuf avec ses lentilles, gigot d'agneau de lait rôti... Des fournisseurs locaux, des clins d'œil à la Méditerranée, des vins exposés dans cette magnifique cave conseillés par le patron qui connaît tout sur le bout des doigts, un super cadre de restaurant vintage, en un mot : EXCELLENT"

@carol.coulomb

"Vins naturels et plats à base de produits locaux uniquement"

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"Plats avec ingrédients locaux +++ et vin naturels "

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"Mangioquindisono consiglio"

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"La carte change tous les jours produits locaux Un peu cher"

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"Michelin star; French; m-f: 12-2:30; 7:30-10 "

@bsilkie

"Dans la 8eme édition du magazine « C’est meilleur quand c’est bon » "

@durr.fred

"Trouvé sur le guide Michelin "

@suzon.roche011

"Excellent resto, et personnel adorable. Que des produits du coin, et le clou du spectacle : la cave à vins !"

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"A essayer conseillé par Brice "

@jojolafraise

"Bons vins nature et nourriture de saison mais un peu cher (plat 30e) et bruyant. "

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"Lieu et accueil sympa. Carte pas mal."

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"Bar/Resto très sympa, pas donné mais repas Exceptionnel"

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"Mon restaurant préféré à Nice!"

@dju218

"vin nat et good cuisine reco marc payeur var matin"

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"Bar à vin avec des petites assiettes gourmandes "

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"meilleure cave a vin resto local de Nice selon moi"

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"Bistrot de terroir anti gaspi ( lu dans Régal)"

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"De la part de bruno du pompon "

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"Vin bio et le menu change tous les jours "

@romanerobillart

"Vu sur guide Michelin - Fermé samedi dimanche - essayé mai 2022- ambiance très sympa - très bon"

@christine.monti

"Cuisine du marché, vins, plat du jour, carte du soir. "

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"Au Michelin et Fooding. Conseil Ben"

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"le menu change régulièrement. cuisine maison à base de produits de l'arrière-pays (Roya et Le Broc)"

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"Corse, locavore, pêche du jour"

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"Cuisine moderne et locale, vins nature, guide Michelin "

@_louise

"Gros coup de ❤️ de Mathilde"

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"Dans son vibrant abreuvoir (pierres apparentes, banquettes marron, tables en Formica rouge), Sébastien Perinetti exhibe les trophées de gros canons et fait visiter le terroir azuréen dans les grandes largeurs. L’autre soir, le cuistot Elmahdi Mobarik (ancien de La Réserve de Beaulieu) nous gratifia d’un feu nourri de produits canonissimes : fracassants gamberoni de San Remo crus, sur terrain miné de pastèque et tomates huilées ; bombesque gamelle conjuguant aubergine brûlotée farcie de veau et risotto de petit épeautre au poulpe ; avant une part de flan(tastique !) au lait de brebis autochtone, artillé par Nelly, la pâtissière. Au déj’ ? Poivron de Crémat farci à l’agneau bio de l’Estéron et panisses ; filet de mulet de la pêche niçoise et sauce bourride, etc. // A.A. POUR LA SOIF ? L’arsenal à jajas le mieux armé de la ville ! Alsace-pinot-blanc du Domaine Schueller (7 € le verre), grenache andalou du Domaine Barranco Oscuro (37 € la bouteille), chablis du Domaine De Moor (57 €), gamay auvergnat de Benoît Rosenberg (36€), crozes-hermitage de Dard et Ribo (45 €)"

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"Escalope de veau au gros sel et vinaigre, tartelette aux clémentines et plein d’autres saveurs géniales "

@scogn

"Au canon, l'ardoise évolue... au fil de la journée. Aux petits soins pour vous proposer la grande ardoise qui passe de table en table. Restaurant mais également cave à vins et épicerie, les produits du terroir sont ici sublimés par le Chef ! Le patron partage avec la clientèle sa passion pour les vins et les cépages tandis que les produits locaux et les plats proposés sont savoureux, préparés à la demande et présentés avec soin. Le coin épicerie propose quant à lui à la vente des terrines, des confitures, des crèmes de marron ou des huiles d'olive..."

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"Bistrot de terroir. Réservation fortement conseillée. Recommandé par l’hôtel Amour de Nice"

@mathilde.carteron

"Super cave à vins ! Très bons plats "

@j.tonneau

"Le Parisien magazine plat du jour 14€ typique niçois "

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"Pas de menu - ardoise change tous les jours "

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"Vins naturels uniquement Prix plus sympas le midi..."

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"Recommandé par un vrai niçois "

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"Carte de vins folle. Overnoy, kagami"

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"Sébastien Perinetti et le Chef Elmahdi Mobarik "

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"Fromage Cassar Bouyon Fromage chèvres de Famille Cassar Bouyon Try with Bodratos"

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"Resto type gastro Uniquement des produits locaux Pas mal de sucré salé Belle cave "

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"Reco Hotel Amour. Bistrot de terroir. "

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"Michelin food & Natural wine"

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"Produits locaux, vins natures, etc "

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"Bons vins / plats atypiques et rustiques "

@bigbego

"carte 25-35€ midi 40-50€ soir vins nature toppissimes belle cuisine"

@manon.dlffr

"un Corse au commande. Tres bon "

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"produits locaux. Monaco yacht show sept 2019. pas trop cher"

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"Côté glou, S.Perinetti, féru de vins nature. Côté miam, E.Mobarik guette l’arrivage du jour pour composer ses assiettes ultralocavores."

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"Assiette locavore. Adresse de l’express"

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"Bon produits du terroir et vins"

@miruu33

"Comptoir engagé ! Produits locaux, fioles natures... le canon a tout bon avec sa bistronomie nissarde et moderne. "

@jcbeaumont

"Bistrot terroir bar à vins"

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"Bon bar à vin / cuisine du jour"

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"https://www.laetiboop.fr/bonnes-adresses/restaurant-original-nice/ Le principe du restaurant ? Pas de menu ou de carte mais une ardoise qui "

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"Appartient à une corse, vins délicieux, ingrédients avec provenance, délicieux "

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"carte 25-35€ midi 40-50€ soir vins nature toppissimes belle cuisine "

@manondlffr

"4.5 Google 13/20 G&M Le Fooding"

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"Good for date night. No menu - dishes change with seasons"

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"Bon sourcing et bonne franquette "

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"Envie de changement et de déguster des plats de nos grands-mères avec des produits frais de qualités, achetés chez les producteurs locaux "

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"Réserver. À tester cf blog JAN"

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"Meilleur restaurant de Nice 🙌"

@bertodeguste

"Une cuisine simple et très agréable avec beaucoup de saveurs"

@sperret94

"Bistronomie produits locaux"

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"Super super resto cave à vin meilleure bouffe du monde paul et mel"

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"plats du jour midi 14€, carte midi 25-35€, carte soir 35-50€. vin verre 4-6,5€"

@helloheloise5

"#TTB // Dans son vibrant abreuvoir (pierres apparentes, banquettes marron, tables en Formica rouge), Sébastien Perinetti exhibe ses trophées vineux et fait visiter le terroir azuréen dans les grandes largeurs. L’autre soir, le cuistot Elmahdi Mobarik (ancien de La Réserve de Beaulieu) nous gratifia d’un feu nourri de produits canonissimes : dinguerie d’escargots de Saluces avec gnocchis, beurre au safran bio de Venanson et amandes du pays : généreux chapon rôti entier, accompagné de courgettes grillés du Broc et d’un risotto au pourpier perfetto, à base de riz Acquarello ; avant une top tarte tropézienne, servie avec une onctueuse glace à la vanille de Madagascar et une compotée d’abricots acidulée. // Raoul Taburin POUR LA SOIF ?  L’arsenal à jajas le mieux armé de la ville ! Assemblage blanc ardéchois de Trescol é Bouit (6 € le verre), chablis des De Moor (8 €), rouge aveyronnais de Pauline Broqua (28 €), crozes-hermitage de Dard et Ribo (45 €)… LES PRIX :plat du jour 14 €, carte 25-40 € (midi) et 40-60 € (soir)."

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"Excellent / Pauline chu nice"

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"bistro recommandé par TTB. doit être assez cher"

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"Un de mes restos préférés à Nice pour déjeuner et surtout dîner. Très bons produits, vrai cuisine, vins nature, bon café, déco bistrot vintage. Entrées 6 - 8 €, plats 16 - 18 €, desserts 5 - 7 €. "

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"Plat du jour 14€ carte 40€ "

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"http://lefooding.com/fr/restaurants?filters%5Benvie%5D%5B%5D=526dac737f55b742d500207b"

@janemercier23

"Très bon restaurant avec des produits cultivés ou élevés dans la région"

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