Stefino, Gelato Biologico Bologna

Stefino, Gelato Biologico Bologna : Glacier Bio Authentique

Fondée à Bologna, Stefino, la gelateria biologique située via S. Vitale, 37, a ouvert ses portes en 2010 sous la direction de Stefano Roccamo, passionné de glaces artisanales. Depuis plus d’une décennie, cette gelateria s’est imposée comme une référence pour les amateurs de gelato bio, alliant tradition italienne et innovation. La priorité est donnée à des ingrédients locaux, biologiques et de saison, garantissant des saveurs authentiques et de qualité. La réputation de Stefino repose aussi sur ses options vegan et sans gluten, répondant aux attentes d’une clientèle variée en quête de produits sains et gourmands.

Spécialisée dans une large gamme de glaces, Stefino propose des parfums emblématiques comme la crema bolognese, riche en œufs et vanillée, ou le morbido all’amarena, aux noisettes, amandes, cacao et griottes. La boutique se distingue par ses créations originales telles que le granlatte ou la glace pistache wasabi, souvent saluées par les critiques et les clients. La finesse des textures et la richesse des goûts font de chaque dégustation une expérience unique, fidèle à l’esprit de la gelateria italienne.

L’ambiance de Stefino reflète un décor moderne et chaleureux, mêlant simplicité et élégance. La boutique, située dans un quartier dynamique de Bologna, invite à la détente avec ses couleurs naturelles et ses vitrines mettant en valeur des glaces aux teintes appétissantes. Ici, l’atmosphère conviviale et authentique invite à savourer un gelato dans un cadre apaisant, où la passion pour la qualité et l’art du gelato se ressent à chaque bouchée.