Auberge de la Source

Auberge de la Source : Hôtel et restaurant gastronomique à Honfleur

Située à Barneville-la-Bertran, dans la campagne normande, l'Auberge de la Source a été ouverte en 2022 par le chef Alexis Valton, formé chez Joël Robuchon. Ce lieu charmant, à quelques kilomètres d'Honfleur, incarne l'élégance d'une maison de famille avec ses bâtiments du XIXe siècle, son jardin luxuriant et sa source apaisante. L'établissement propose un hébergement haut de gamme avec 19 chambres, dont certaines avec terrasse privative offrant une vue imprenable sur la vallée, idéal pour un séjour reposant.

L'auberge se distingue par sa cuisine française gastronomique, mettant en avant des produits locaux et de saison. Le restaurant, reconnu pour ses menus découverte à partir de 59€, propose des plats classiques revisités avec finesse, tels que le pavé de bœuf au foin ou les saint-jacques. La terrasse, ouverte sur le jardin, invite à la dégustation dans un cadre paisible et verdoyant, parfait pour profiter d'une ambiance conviviale et raffinée.

L'ambiance de l'Auberge de la Source est chaleureuse et cosy, avec une décoration sobre et élégante. Tomettes au sol, boiseries, cheminée allumée et mobilier en bois brut créent une atmosphère authentique et confortable. La quiétude du lieu, combinée à la beauté du décor, en fait un endroit idéal pour une escapade gourmande ou un séjour romantique en Normandie, où l'on se sent comme chez soi, entouré de la nature et du charme régional.