La Ferme Saint Simeon

La Ferme Saint Simeon : Hôtel, Restaurant & Spa à Honfleur

Fondée au XIXe siècle, La Ferme Saint Simeon, située au 20 Route Adolphe Marais dans le quartier d'Honfleur, est un établissement emblématique qui a su préserver son charme d'antan. Ancienne auberge accueillant des artistes comme Monet et Boudin, elle a été transformée en un hôtel relais châteaux en 1985, sous la direction de ses propriétaires actuels. Ce lieu chargé d’histoire incarne l’élégance normande et le luxe discret, offrant un cadre unique pour les voyageurs en quête d’authenticité et de confort.

L’établissement se distingue par ses services haut de gamme : un restaurant gastronomique étoilé, un bistrot convivial, un bar cosy, un spa avec espace aquatique, sauna, hammam et massages, ainsi qu’un hôtel 5 étoiles. La Ferme Saint Simeon propose également des activités culturelles, notamment une exposition gratuite dans ses jardins pour célébrer les 150 ans de l’Impressionnisme, avec des reproductions de tableaux célèbres. La cuisine, inspirée par la tradition locale, mêle saveurs normandes et créativité, faisant de chaque repas une expérience mémorable.

L’ambiance y est à la fois raffinée et chaleureuse, avec un décor alliant architecture du XVIIIe siècle, poutres apparentes, tableaux impressionnistes et jardins somptueux face à l’estuaire. La décoration intérieure, élégante et authentique, invite à la détente et à la contemplation. Que ce soit pour un séjour romantique, un week-end de détente ou un événement professionnel, La Ferme Saint Simeon offre un cadre exceptionnel où luxe, histoire et nature se rencontrent dans une harmonie parfaite.