NORMANDIE
Une table tendance où les plats locavores ne manquent pas d'idées et où les vins naturels soulignent les convictions écologiques de ce lieu prometteur. On ne peut que saluer l'initiative néo-bistrotière, cette cuisine régionale intuitive et surprenante, sachant que les menus touristiques abondent à Honfleur. Le temps des huîtres - nature, aux pickles de carotte ou à la
salsa verde
- a sonné : en entrée et en direct de Veules-les-Roses. Puis, le terroir et les desserts se revisitent avec astuce. L'addition raisonnable nous confirme que l'on reviendra bientôt !
