L'Ecailleur

L'Ecailleur : restaurant bistronomique face au Vieux-Bassin à Honfleur

L'Ecailleur, ouvert en 2010 par le chef Benoît Domin, est un restaurant emblématique situé au 1 Rue de la République dans le quartier du Vieux-Bassin à Honfleur. Depuis plus d'une décennie, il séduit les amateurs de cuisine française authentique, notamment ceux en quête de poissons et fruits de mer frais, dans un cadre convivial et chaleureux. La passion du chef pour les produits locaux et la cuisine inventive transparaît dans chaque plat, proposant une expérience bistronomique raffinée, mêlant tradition et modernité.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités de poissons, fruits de mer, et ses plats élaborés avec soin, tels que les huîtres, le tataki de thon ou les noix de Saint-Jacques. La carte change régulièrement pour garantir la fraîcheur et la qualité des produits, avec une attention particulière portée à la présentation et aux saveurs. L'Ecailleur offre également une sélection de vins de qualité pour accompagner ces mets d'exception, faisant de chaque repas une expérience gastronomique mémorable.

L'ambiance de L'Ecailleur est à la fois élégante et intimiste, avec de grandes verrières offrant une vue imprenable sur le port de Honfleur. La décoration, moderne avec une touche de charme côtier, crée un cadre parfait pour un dîner en toute tranquillité. L'accueil chaleureux et le service attentionné complètent cette atmosphère raffinée, faisant de ce restaurant un lieu incontournable pour savourer une cuisine française de qualité dans un décor authentique et cosy.