Sovaga
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Sovaga - Restaurant Vegan et Salon de Thé à Toulouse

Situé à quelques pas du Capitole, Sovaga est un restaurant-salon de thé proposant une cuisine végétarienne déclinée pour toutes les envies. Vous y trouverez des assiettes végétaliennes, des burgers sans gluten, des pâtisseries crues, des crèmes de banane sans lactose et bien plus encore. Le brunch de Sovaga est cuisiné à partir de produits locaux, bio et de saison. Les recettes sont réalisées 100% maison, vegan et la plupart du temps sans gluten et sans sucre raffiné. En entrant, vous découvrirez une petite jungle urbaine et gourmande, agrémentée d’une déco cosy et végétale où vous êtes certain de passer un bon moment en famille ou entre ami·e·s. La cuisine est succulente, colorée et étonnante avec ses ingrédients originaux et fleurs comestibles de saison. Au menu – qui change tous les mois – vous avez droit à du salé comme des pancakes au curry noir agrémentés d’un houmous aux agrumes et de pickles, ou encore à une assiette de butternut rôtie à l’agave assortie de son granola maison à la grenade et aux baies roses. Vient ensuite un plat sucré comme un gâteau au yaourt à la crème vanille et aux poires pochées, une chantilly au chocolat et fève tonka, le tout agrémenté d’un topping aux noisettes grillées. On vous propose également la boisson fraîche du jour et vous pouvez choisir une boisson chaude parmi les thés, infusions ou cafés proposés. En somme, Sovaga est un lieu exquis, idéal pour découvrir des goûts et saveurs nouvelles qui feront pétiller vos papilles ! Pour ce brunch à Toulouse, la réservation est conseillée, sur place ou par téléphone.

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