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Odo : restaurant japonais et speakeasy à New York

Fondé par le chef Hiroki Odo, Odo a ouvert ses portes en décembre 2021 dans le quartier de Flatiron à New York. Ce restaurant japonais, étoilé Michelin, propose une expérience culinaire raffinée avec un menu omakase saisonnier, mettant en avant la cuisine kaiseki. La discrétion du lieu, accessible derrière un bar appelé Hall, en fait un speakeasy prisé des amateurs de gastronomie japonaise et de bars clandestins. Avec seulement 14 places, le restaurant offre une atmosphère intime et exclusive, idéale pour une dégustation privilégiée. La cuisine, orchestrée par un chef expérimenté, se distingue par ses plats délicats, tels que le sushi aged squid ou le duck avec une crème de pomme, et ses présentations soignées, parfaites pour une expérience gastronomique mémorable.

L'ambiance d'Odo est à la fois élégante et mystérieuse, avec un décor sobre et sophistiqué. La lumière tamisée et le mobilier en cuir apportent une touche chaleureuse et intime, renforçant le caractère privé du lieu. Le design intérieur, discret mais soigné, invite à la détente et à la dégustation dans un cadre qui mêle tradition japonaise et modernité. Ce restaurant japonais et bar speakeasy est une adresse incontournable pour les connaisseurs en quête d'authenticité et d'exclusivité à New York.