CANADA
L'extérieur du petit local ne paie pas de mine, mais une fois à l'intérieur, on s'embarque pour un superbe voyage gustatif, tant dans l'assiette que dans le verre. Le menu, c'est sur les murs que ça se passe, transformés pour la cause en ardoise où les alcools et les plats sont inscrits à la craie. Sous la mention "Ceci n'est pas un menu", on retrouve les entrées telles que la salade à la pancetta d'agneau ou encore la fameuse soupe à l'oignon à Lorette, les plats de résistance comme le soc de porc, le canard confit, la longe d'agneau au chèvre ou la morue au beurre blanc et, côté douceurs, des indétrônables tels le signature au foie gras et la tarte aux agrumes. Des créations gourmandes qui varient, cela va de soi, mais toujours bien exécutées avec des accompagnements qui rehaussent l'expérience.
