Noctem Artisans Brasseurs
Noctem Artisans Brasseurs : Microbrasserie à Québec
Fondée en 2015 par des passionnés de bière, Noctem Artisans Brasseurs est une microbrasserie située au 438 Rue du Parvis, dans le quartier de la Ville de Québec. Depuis ses débuts, cette brasserie artisanale s’est imposée comme un lieu incontournable pour les amateurs de bières, alliant tradition et créativité dans ses recettes. La microbrasserie a rapidement gagné en popularité grâce à ses bières de qualité et son ambiance conviviale, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’authenticité.
Spécialisée dans la fabrication de bières artisanales, Noctem propose un large éventail de choix, allant des bières blanches aux IPA en passant par des cidres artisanaux. La brasserie offre également la possibilité de dégustations sur place, permettant aux visiteurs de découvrir différentes saveurs dans un cadre accueillant. Les plats proposés, souvent accompagnés de leurs bières, complètent parfaitement l’expérience, faisant de ce lieu un véritable bar et restaurant dédié à la bière artisanale.
L’ambiance de Noctem Artisans Brasseurs est à la fois chaleureuse et décontractée, avec un décor qui mêle éléments industriels et touches modernes. Le lieu, petit mais très sympathique, invite à la détente et à la convivialité. Que ce soit pour une dégustation entre amis ou une sortie en famille, l’atmosphère y est toujours agréable, renforçant la réputation de cette brasserie comme un espace où la passion de la bière se partage dans une ambiance authentique et conviviale.
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"Grand choix de bières et burger DÉLICIEUX "
@aurianepaulhiac
"Plus d'infos dans le Cartoville Quebec 2025 (Quartier C) !"
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"Microbrasserie. Lieu très sympathique. Plats à grignoter."
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"Brasserie, plats pas ouf mais bonnes bières "
@grima.lea
"goes hard, they replaced my salad with fries for free"
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"Très bon bière et cidre artisanal + visite brasserie "
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"on a pris 4 chatons (4 petites bières pour dégustation) pour 15$ j'ai pris une blanche, une gosse lime goyave, une berliner weisse mangue et framboise et une milkshake IPA. elles étaient toutes bonnes "
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"Parfait pour bien manger à côté de la maison"
@oliviahur
"Micro-brasserie, les bières sont EXCELLENTES 🍻"
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"Incroyable micro brasserie !!"
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"Brasserie artisanale avec possibilité de dégustation "
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"Microbrouerie créée par des étudiants de l'université de Laval"
@happytummy
"More craft beer brewed in-house is paired with food that's way beyond your regular pub fare."
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"Bonne microbrasserie avec des bières très sympa ; peu de bières se vendent en extérieur"
@daph15
"Bonne brasserie de rando bière Plats de bistro Un peu cher 20€ le plat "
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"Microbrasserie Très bonne bières Bouffe bonne un peu chère "
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"Microbrasserie, ambiance pas terrible mais pas trop cher. "
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"Les brasseries artisanales et microbrasseries poussent comme des champignons au Québec et la capitale ne fait pas exception. Occupant les locaux du défunt Yuzu, Noctem Artisans Brasseurs est le rejeton de quatre passionnés de la bière dont la plupart sont issus du projet universitaire Microbroue de l'Université Laval. Ici la culture bière est prise au sérieux avec une ardoise de bières maison en constante variation (Saison, Berliner Weisse, IPA lactose, Ale brune américaine, etc.) et nectars invités de qualité, le tout se mariant à perfection au savoureux menu de type comfort food , composé de produits locaux et de viandes fumées sur place. Nos recommandations gourmandes : l'assiette " amalgame de bonheur " (fromages et charcuteries du Québec), le parmentier de casse-croûte québécois réinventé, ou encore le cochon en 5 façons. Un délice !"
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"Très bonne microbrasserie. Pas trop de choix niveau repas. Prix : 8$ la pinte."
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"Microbrasserie super cool! "
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