Substance Café

"Expérience de dingue apparemment sur réservation pour une dégustation des meilleurs cafés !!!"

@mariesimon0501

"Réservation nécessaire Cher mais très bonne qualité"

@sydios

"Assez unanimement considéré comme le meilleur café de spécialité de France. En tout cas, un boss. Réservation obligatoire d'un créneau horaire. Y aller dans un perspective de dégustation/expérience + budget conséquent (café du jour à partir de 8 euros, puis sky is the limit ou presque). Le bon plan est d'y aller à deux et de partager les différentes tasses."

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"sur réservation/ un moment avec le barista pour qu'il comprenne tes goût en café/ pour les passionnés de café "

@_jade

"Small specialty café with a new coffee experience Minimalist, centered around a bar Perfect for coffee enthusiasts Roasts its own coffee on-site with a focus on quality and consistency No takeaway, no pastries, no music… only coffee! Book before"

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"Passionné qui organise des dégustations, doit être super intéressant "

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"Conseil Formation café Bruxelles (anniv papa)"

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"Un des meilleur café de Paris!"

@mynameis

"Café sur réservation avec masterclass que le caf"

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"dégustation de café sur réservation "

@marine.bray

"“Substance” via theovoyageurgourmand via Léa: Coffee omakase, very high quality & connoisseur. No music, only few clients & discussions around coffee."

@paulemeric

"Sur resa Café de spécialité "

@marie.lttr8

"Atelier dégustation café 1h pour david ?"

@steph28

"Concept un peu particulier, il faut réserver, 22€ pour un expresso et un café filtré (j’pense gros caca à la fin)"

@mtaddei

"café pour discuter avec le barista ; café vu comme un produit gastronomique 20€+ le café (avec 1h de discussion avec le barista réserver en avance https://www.instagram.com/reel/DGh5cONgyZN/?igsh=MXVhZGNzODVvaDNyMQ=="

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"https://www.instagram.com/reel/DGh5cONgyZN/?igsh=Ynk4cTlsbW4zbGdn"

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"Café avec un seul barista, sur réservation 22€ pour un espresso et un filtre, à faire au moins une fois, le café accueille 25 clients par jour"

@baptiste.nlb

"expérience découverte café de spécialité !!! Réserver !!!"

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"coffee shop pour du café de spécialité haut de gamme "

@florent.daroux

"Recommandation de tonton Olivier"

@ephradonai

"Café à tester sur réservation "

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"Expérience dégustation café - suggestion Adam Prix 6 à 20€ "

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"- menu prices depends on the coffee used - %Arabica machine "

@l_grttn

"Café à l'ambiance détendue proposant des spécialités de cafés et des expressos dans un petit espace doté d'un bar avec 16 sièges."

@fvld_

"Immersive Specialty coffee experience"

@saralibereater

"à tester impérativement ! "

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"Pour les potins Le meilleur de Paris askip "

@alexandre.capron31

"expérience autour du café, puriste "

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"Ces lieux d’experience incroyable que l’on souhaiterais partager avec tout le monde "

@maximedecary

"Sur réservation - présentation de café chiadé"

@guillaume.degunst

"Uniquement sur RDV Très cher mais expérience intéressante "

@vincbchlt

"Meilleur café de Paris, sur rdv uniquement. Le café comme des grands vins, unique. Tarif un peu élevé justifié par la qualité du produit et des conseils. "

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"Reco par Christophe Robert, de veut être le meilleur café du monde "

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"expérience café à réserver avant "

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"⚠️ Opens at 12:30 Mentioned in Drift (plan 30min for a coffee) €8-20 The menu offers one of the best cafes in the world: a Geisha from the Finca Deborah farm, in northern Panama, grown at high altitude on biodynamic volcanic soil, without gasoline or electricity. "An old, pure and fragile variety, rediscovered less than twenty years ago. It’s the Romanée-Conti of coffee at €500 per kilo," says Joachim Morceau, the barista. There’s the “special” menu, which is the fun part for coffee nerds. The special menu consists of a collection of small batch, rare coffees from around the world. This goes back to the idea of making amazing coffee for consumers rather than judges No to-go, no sugar, no music. 0% distraction, 100% terroir."

@nchavotier

"Exceptionnel! Joachim, vrai showman prépare ses différents cafés à la commande et donne des infos précieuses. Le café est une pépite et on comprend le prix.. "

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"Passion project d’un barista, apparemment le meilleur café de paris"

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"Full café, que sur place, pas à emporter"

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"Café à déguster sur réservation seulement Tester le macchiato "

@marguerite712

"salon de café / réserver avant"

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"Café de luxe, comme des vins. Réservation. "

@dem.dem

"Café avec des passionnés, sur rendez vous uniquement ! Très bon moment "

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"établissement avec proprio très réputé pour son café (vice-champion du monde) (à déguster), uniquement sur réservation "

@bidonvincent1996

"meilleur café de Paris résa afrzusement cher"

@paulavocat

"Attention, sur réservation"

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"une expérience. coffee art"

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"Paradise for speciality coffee lovers ! No takeaway, no sugar, only coffee sur place ! Don't rush, drink slow and enjoy ;)"

@hejladybug

"3e vague. Cher mais de qualité pratique le omakaze (jusqu'à 30 euro le barista choisi la boisson pour toi _ prévoir 2h) Carte allant de 6 à 18 euro"

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"Most amazing coffee place in Paris. Super fancy person runs it. Sounds like if you want, there's a whole sit-down try stuff with the guy explaining it all. Supposedly this is the place other coffee workers go when they get coffee. Described as "Coffee class" where the guy talked a lot and tells things and you try things."

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"Best coffee in Paris, try flat white in addition to other recs, barista explains coffee to you; on a cute street; rec by Jay Swanson "

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"Went 4/23 and had a great flat white. As of 6/23 you will need to reserve. Super friendly owner. A must go for coffee lovers. Opened by couple Joachim and Alexandrine 7/19 as a tasting room with only 14 seats. They offer an 30€ omakase menu. Hours: Mon-Fri 12:30-7pm"

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"On devrait ne plus avoir à présenter Substance de l’incroyable Joachim Morceau. Ce lieu est devenu incontournable pour tous les amoureux du café, qu’ils soient amateurs éclairés ou professionnels ! Torréfacteur et barista d’exception, Joachim Morceau sait comme personne partager la richesse et la complexité de l’univers du café grâce à une maîtrise remarquable des extractions (en expresso et V60) autant que par sa très profonde culture scientifique du café qu’il n’hésite jamais à partager. Son credo ? Exprimer le terroir du café de la manière la plus authentique possible. On valide ! Lors de ma dégustation, j’ai bu un magnifique colombien, le Finca Primavera, un remarquable bourbon rose naturel."

@christophemanhes8

"Substance café Jingjing Expérience - passionné qui fait du café "

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"Sans sucre ni take away ! Flat White à 7€"

@mangerboirefeter

"Juste du café, dégustation seulement sur place "

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"Classed in the top 10 speciality coffee shops in France 2024 by the European coffee awards 🏆"

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"Best culinary experience ever. Worth 4 Michelin-stars."

@flooorent

"Reco Kpu pour expérience sur le café !!!! Menu dégustation café 30€ / 8€ pour café filtre 🤨"

@a.siegel92

"Magnifique un vrai torréfacteur et passionné. Des vrais café tous horizons. Il prend le temps de t’expliquer les origines les méthodes de torréfaction "

@souraka

"café de spécialité conseillé par le mec de Kawa"

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"Arriver tôt, prendre son temps. Latte en quantité limitée. Compter entre 15 et 20 € le café"

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"très à l’écoute, de TRÈS bon cafés "

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"Café de spécialité- café sur place uniquement en mode dégustation, cafés d’exception, cher mais a tester"

@margot.beclin

"expérience pour boire du vrai café avec de vrais techniques "

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"Meilleur café du monde!! Prendre RDV"

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"Pour overs and espresso with specialty offerings. "

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"☕️ Not the best espresso in Paris. "

@eatventure

"best coffee in paris 😆😆😆😆😆"

@stellaztzxjd

"Great experience. Great coffee!"

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"Meilleur coffee shop de France "

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"Café esthète sans pâtisserie @Vaille"

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"Coffee SHOP de très grande qualité qui propose les meilleurs café du monde "

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"Only serve coffee but it is fantastic. "

@boston_jon

"Café avec une Slayer rouge "

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"Machine à espresso Slayer Espresso"

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"Torréfacteur, magnifique comptoir, patron qui explique tout"

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"No sugar no takeaway. Amazing quality beans "

@moniwicz4

"Très bon café, recommandation Avédis "

@c.kalbfleisch

"The barista holding the title of the best barista in the world"

@maciek.karczmarczyk

"Macchiato cryo-concentré, espresso, filtre"

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"Café incroyable 5/5 pote d’un Zurich avec la même machine Nico "

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"Café en mode dégustation cafés d'exception tout ça Service super cool, explique bien les cafés et tout Peut être pas comme café daily parce que c'est vraiment un endroit où se poser et déguster mais c'est très chouette comme concept "

@tclamagirand

"Joaquim Moreaux - Slayer Espresso 2 groupes"

@p.murcia

"Certainement l’expérience café la plus incroyable de Paris (voire plus)"

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"Expérience autour du café. Café de spécialité; pas de sucre ni tasses à emporter. Lundi 13h-19h, mardi-samedi 10h-19h"

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"nice minimal, small menu, filter-heavy"

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"Arrogant bartender. Good specialty coffee"

@cecilepochet