Substance Café

"Small specialty café with a new coffee experience Minimalist, centered around a bar Perfect for coffee enthusiasts Roasts its own coffee on-site with a focus on quality and consistency No takeaway, no pastries, no music… only coffee! Book before"

@eminos.premier.city.guides

"Un des meilleur café de Paris!"

@mynameis

"dégustation de café sur réservation "

@marine.bray

"“Substance” via theovoyageurgourmand via Léa: Coffee omakase, very high quality & connoisseur. No music, only few clients & discussions around coffee."

@paulemeric

"Sur resa Café de spécialité "

@marie.lttr8

"Atelier dégustation café 1h pour david ?"

@steph28

"Concept un peu particulier, il faut réserver, 22€ pour un expresso et un café filtré (j’pense gros caca à la fin)"

@mtaddei

"Café avec un seul barista, sur réservation 22€ pour un espresso et un filtre, à faire au moins une fois, le café accueille 25 clients par jour"

@baptiste.nlb

"coffee shop pour du café de spécialité haut de gamme "

@florent.daroux

"Recommandation de tonton Olivier"

@ephradonai

"- menu prices depends on the coffee used - %Arabica machine "

@l_grttn

"Café à l'ambiance détendue proposant des spécialités de cafés et des expressos dans un petit espace doté d'un bar avec 16 sièges."

@fvld_

"Immersive Specialty coffee experience"

@saralibereater

"Pour les potins Le meilleur de Paris askip "

@alexandre.capron31

"Ces lieux d’experience incroyable que l’on souhaiterais partager avec tout le monde "

@maximedecary

"Sur réservation - présentation de café chiadé"

@guillaume.degunst

"Uniquement sur RDV Très cher mais expérience intéressante "

@vincbchlt

"⚠️ Opens at 12:30 Mentioned in Drift (plan 30min for a coffee) €8-20 The menu offers one of the best cafes in the world: a Geisha from the Finca Deborah farm, in northern Panama, grown at high altitude on biodynamic volcanic soil, without gasoline or electricity. "An old, pure and fragile variety, rediscovered less than twenty years ago. It’s the Romanée-Conti of coffee at €500 per kilo," says Joachim Morceau, the barista. There’s the “special” menu, which is the fun part for coffee nerds. The special menu consists of a collection of small batch, rare coffees from around the world. This goes back to the idea of making amazing coffee for consumers rather than judges"

@nchavotier

"Café à déguster sur réservation seulement Tester le macchiato "

@marguerite712

"Café de luxe, comme des vins. Réservation. "

@dem.dem

"établissement avec proprio très réputé pour son café (vice-champion du monde) (à déguster), uniquement sur réservation "

@bidonvincent1996

"meilleur café de Paris résa afrzusement cher"

@paulavocat

"Paradise for speciality coffee lovers ! No takeaway, no sugar, only coffee sur place ! Don't rush, drink slow and enjoy ;)"

@hejladybug

"On devrait ne plus avoir à présenter Substance de l’incroyable Joachim Morceau. Ce lieu est devenu incontournable pour tous les amoureux du café, qu’ils soient amateurs éclairés ou professionnels ! Torréfacteur et barista d’exception, Joachim Morceau sait comme personne partager la richesse et la complexité de l’univers du café grâce à une maîtrise remarquable des extractions (en expresso et V60) autant que par sa très profonde culture scientifique du café qu’il n’hésite jamais à partager. Son credo ? Exprimer le terroir du café de la manière la plus authentique possible. On valide ! Lors de ma dégustation, j’ai bu un magnifique colombien, le Finca Primavera, un remarquable bourbon rose naturel."

@christophemanhes8

"Sans sucre ni take away ! Flat White à 7€"

@mangerboirefeter

"Best culinary experience ever. Worth 4 Michelin-stars."

@florent26

"Reco Kpu pour expérience sur le café !!!! Menu dégustation café 30€ / 8€ pour café filtre 🤨"

@a.siegel92

"Magnifique un vrai torréfacteur et passionné. Des vrais café tous horizons. Il prend le temps de t’expliquer les origines les méthodes de torréfaction "

@souraka

"Café de spécialité- café sur place uniquement en mode dégustation, cafés d’exception, cher mais a tester"

@margot.beclin

"☕️ Not the best espresso in Paris. "

@eatventure

"best coffee in paris 😆😆😆😆😆"

@stellaztzxjd

"Only serve coffee but it is fantastic. "

@boston_jon

"No sugar no takeaway. Amazing quality beans "

@moniwicz4

"Très bon café, recommandation Avédis "

@c.kalbfleisch

"The barista holding the title of the best barista in the world"

@maciek.karczmarczyk

"Café en mode dégustation cafés d'exception tout ça Service super cool, explique bien les cafés et tout Peut être pas comme café daily parce que c'est vraiment un endroit où se poser et déguster mais c'est très chouette comme concept "

@tclamagirand

"Joaquim Moreaux - Slayer Espresso 2 groupes"

@p.murcia

"Arrogant bartender. Good specialty coffee"

@cecilepochet