Trattoria del Nuovo Macello

"Trovato su Ig. Consigliano il risotto"

@

"miglio risotto alla milanese con ossobuco"

@zalampa

"Dicono faccia uno dei migliori risotti "

@

"Cucina tipica milanese “Uno dei risotti più buoni”"

@walterdasero

"Ridotto tra i più buoni a Milano detto da chef "

@francorlando

"Cucina milanese classica. Ottima cotoletta. "

@abarba

"reco M. couple italien avec petite fille mignonne "

@

"Ottimo ristorante per del cibo tipico della tradizione milanese (risotto e rane al bacio) "

@

"TRATTORIA DEL NUOVO MACELLO Tradizione, famiglia e cucina che svolge in stile moderno le ricette meneghine di una volta Via Cesare Lombroso, 20 Tel. 02 59902122 450 m dalla stazione Milano Porta Vittoria Orario: mezzogiorno e sera Chiuso sabato a pranzo e la domenica Ferie: agosto, Natale e prima settimana di gennaio Coperti: 50 + 10 esterni Prezzi: 45-60 € vini esclusi Metodi di pagamento: BM, CS, MC, Visa IL LOCALE La classica osteria milanese, dall'atmosfera rustica e dall'accoglienza familiare, in quell'insieme di antico e moderno che oggi governa la ristorazione meneghina. Il servizio, attento e premuroso, dà valore all'esperienza, che ruota attorno a ricette della tradizione ravvivate da piccole rivisitazioni e dalla ricerca di materia prima di qualità. LA CUCINA È un inizio appagante l'antipasto "Assaggiando Milano", con mondeghili, nervetti, giardiniera e savoiarda di lingua. A seguire, il ricco e intenso risotto con stimmi di zafferano, burro superiore e lodigiano riserva, quindi la costoletta del Nuovo Macello, alta e rosata, servita con o senza osso. Imperdibile l'animale da piuma di fattoria, che varia a seconda del mercato. Dolci originali, come il torroncino ghiacciato di nocciole e rosmarino, aceto balsamico e spuma al caffe. Carta dei vini territoriale, non particolarmente ampia, ma con valida offerta di vino sfuso."

@

"Ristorante milanese: cotoletta ottima!"

@matteo.martellosio83

"Al Nuovo Macello non basta l'etichetta di trattoria, tantomeno quella di ristorante classico: Giovanni Traversone ha delle idee, delle profondità e delle inquietudini che sbordano dalle definizioni I suoi genitori vendevano trippa e uova alle 5 di mattino ai lavoratori del mercato già negli anni '50. Lui è cresciuto dentro una taverna diventata osteria. L'ha cambiata, è stato da Marchesi, da Cogny e da Marinella, ha provato a fare del fine dining negli anni '90 con Tronconi, Momi e il suo cappello da chef, e alla fine con sua sorella Paola ha dato il via alla restaurazione periferica milanese: ha sublimato due piatti, risotto e cotoletta, e li ha perfezionati fino a farli diventare una parte della storia gastronomica della città Oggi se vuoi capire la Milano gastronomica devi partire dalle sue porte di ingresso."

@

"From Emmanuel Remy Escalope à la Milanaise"

@wallyfromny

"Cucina milanese tradizionale"

@

"Posto classico cucina tipica Rock"

@

"https://lepetitjournal.com/milan/a-voir-a-faire/ou-manger-milanais-milan-les-10-meilleures-trattorie-162204"

@durr.fred

"Insta - Risotto / Cottolete"

@

"Menu lavoro le midi sinon cher "

@

"pour la cotoletta, = escalope milanaise "

@oonai

"Conseil : la Costoletta (veau maturé 40 jours), le mondeghili "

@

"Arianna : pour la cotelletta :-) / top Insta risotto "

@salimochi.stephane

"Trattoria tipica milanese. Molto buona "

@

"Une trattoria qui revisite les plats milanais et remet à la carte quelques plats oubliés. Ambiances rétro, 1928."

@karinphilippe51

"Mondeghili - Risotto alla milanese - Cotoletta alla milanese - Trippa in umido"

@

"Tra i migliori risotti alla milanese "

@

"Best Costoletta in town!!!"

@

"cottolete Milanese risotto "

@

"Cotoletta top Andrea D Avoglio "

@

"La costoletta est la raison de venir ici. Nuovo Macello incarne l'esprit persistant du vieux Milan tout en renouvelant constamment sa cuisine avec une touche créative. À commander absolument : La costoletta faite à l'ancienne, les mondeghili et le salami."

@

"La costoletta è il motivo per cui venire qui: carne di vitello lasciata appesa per 40 giorni, cotta lentamente in padella con un po’ di burro e servita rosa. Il “Nuovo Macello” racchiude in sé lo spirito intramontabile della vecchia Milano, rinnovando costantemente la sua cucina con un tocco creativo. Da ordinare assolutamente: la costoletta fatta alla maniera tradizionale, i mondeghili e il salame."

@lorema

"Typical cuisine from Lombardia."

@grizzi

"Costoletta, mondeghilli e salami"

@

"Reco Sezane À commander absolument : La costoletta faite à l'ancienne, les mondeghili et le salami."

@

"Must Order: The costoletta done the original way, the mondeghili, and salami."

@kjbee

"La costoletta faite à l’ancienne Les mondeghili Le salami"

@

"La costoletta est la raison de venir ici. Nuovo Macello incarne l'esprit persistant du vieux Milan tout en renouvelant constamment sa cuisine avec une touche créative. À commander absolument : La costoletta faite à l'ancienne, les mondeghili et le salami."

@

"Cotoletta alla milanese risotto"

@

"Migliore risotto di Milano secondo Nico"

@guillaumefourcade

"Recommended by a traditional foodie 😉"

@

"Uno dei migliori ristoranti milanesi a Milano"

@

"Ristorante molto curato stile trattoria. Prendere risotto alla milanese (uno dei migliori risotti di Milano, rimangono i pistilli di zafferano) e costoletta (versione alta o bassa) rigorosamente con l’osso."

@

"Conseillé par cosa mangiamo oggi"

@valeeztravel

"King del risotto alla milanese/zafferano "

@pszk.a

"Mangiare cervella fritte, mondeghili, "

@

"risotto e cibo milanese/lombardo "

@andrec92

"Visitato da Sergio più volte. Cucina tradizionale molto buona, cantina ridotta, servizio semplice"

@

"A goûter cotoletta alla milanese"

@ctuhpwqme9

"meilleure escalope milanaise time out "

@

"Risotto e cucina milanese TOP"

@

"Ristorante vecchia Milano che propone piatti della tradizione. Alto livello della cucina e ambiente informale e rilassante. Buona carta dei vini. "

@

"Consigliato da Perdomo giugno 23"

@

"excellent Milanese cotelette"

@ingridravnen

"Giacomo favorite cotoletta"

@

"Milanese rivisitato.Cotoletta buona e instagrammabile😂.👌"

@massimo1887

"Buona lista vini. Bella la cena in cantina. "

@

"Storico Milano dove mangiare milanese "

@

"Michelin 2017 e 2019 risotto allo zafferano e cucina milanese top "

@

"Ristorante a Milano di cucina tradizionale milanese ma rivisitata - trovato tramite @lorenzo.costa19 Controllare ma posto interessante 😁"

@pippozzz

"Very good restaurant but a bit expensive for the served quantity and location a b it far away from the city center. Still a nice experience "

@manu.molesini

"Sinceramente mi aspettavo di meglio. Avevo molto hype che non è stato soddisfatto "

@didi.96

"Meat- historic slaughterhouse Trattoria premiata"

@

"La più tradizionale fra le trattorie milanesi, ambiente minimal, giunta alla terza generazione. La milanese viene servita in mezza porzione o intera. Semplicemente maestosa, vince a mani basse la medaglia d’oro."

@

"cucina tradizionale milanese"

@anna.ci

"Consigliato da Andrea Patruno Trattoria pettinata "

@

"Peppino cotoletta milanese"

@

"Cotoletta rivisitata ma ineccepibile"

@sntvcn1

"Trattoria classica, con cucina tradizionale ma aggiornata in termini di gusto ed elaborazione. Prezzi medio alti"

@

"Rec by Rock&Fioc. Famous for risotto!"

@gressanti

"Tradizionale, con tovaglia, menù di carta. Torelli"

@

"Ristorante milanese tipico dove mangiare i piatti della tradizione in stile classico. Si consiglia la cotoletta e il risotto alla milanese, tutto da accompagnare con una bella bottiglia di vino. Ambiente rustico, giovanile, impiattamento aesthetic. Media per persona: 50€ (vino escluso)"

@

"Si passa dai classici come cotolette (con osso o senza), mondeghili e risotto, a trovate come la trota alpina di lago con pere affumicate ed estratto di mela verde."

@ernesto.bellisari

"Non da tutti apprezzato il taglio alto"

@vero.flavia97

"Risotto alla milanese, cotoletta, nervetti. 40-60€ a persona senza vino"

@camytrab

"Cotoletta e risotto zafferano buonissimi "

@samuelvalentini

"La nostra recensione: https://www.instagram.com/p/Cef_jx3LedJ/?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@degusta_mi

"Cotoletta dell’Olimpo del gusto"

@berto

"Via Cesare Lombroso, 20 - A very grown up restaurant. I'd say it deserves a Michelin star, and not because it serves chichi food; for the presentation, and for the way some of the ingredients are put together. The décor is that of a trattoria, so you feel comfortable, and the ingredients are rustic, fresh, local, but combined in a way that is incredible."

@mirandagj

"Via Michelin. Espace familial accueillant. Plats gastronomiques créatifs. 20-70€"

@

"Que des plats milanais en version revisité Reco by Clara (pots Julien) côtelettes à la milanaise"

@

"Dans guide CONOSCO UN POSTO 2022 offert par Benny - chic"

@

"Clicca “sito web” per la review su Milano ha fame👇"

@

"Risotto alla milanese, cotoletta alla milanese "

@athalia

"Consigliata da Munchies_italia"

@

"https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g187849-d1027157-Reviews-Trattoria_del_Nuovo_Macello-Milan_Lombardy.html"

@andrea.gregorio.grechi

"Classico milanese. Risotto allo zafferano, costolette alta. occhio ai prezzi 40-60 a pers."

@tom.as.power

"Tipico Milanese, provare: risotto giallo, cotoletta alta"

@gandini_alessia

"Cucina tradizionale milanese "

@

"Consigliato da AMP Cucina milanese tradizionale "

@

"40-60€ a testa escluso vino"

@sissi.alba

"Ristorante di cucina milanese autentica dallo stile raffinato. Straconsigliato da Amp. Conto €40-60 vino escluso."

@ciuscness

"Cucina tradizionale al passo con i tempi. 40/60 €/persona"

@

"Consiglio da aMilanoPuoi - cucina tradizionale milanese "

@

"Try the risotto/ cotoletta!"

@

"tra le migliori osterie ditalia slow food 2023. grande ricerc prodotti e grandi piatti milanesi + proposte innovative Cotoletta alta"

@

"sono sicuramente raffinati gli impiattamenti e perfezionate le tecniche di preparazione, ma certamente non è cambiata la scelta di ingredienti tradizionali e di altissima qualità, con un risotto con gli stimmi di zafferano indimenticabile e una cotoletta tra le migliori (e più alte) della città."

@italyandeuropefood

"Cucina milanese. Non male ma ci sono posti migliori"

@

"in Calvairate, the cotoletta is bone-in and thick, the perfectly cooked veal covered in a thin, crispy outer layer of breadcrumbs."

@cleo.rzk

" Un grande classico, attivo dal 1928. Questo ristorante, guidato dallo chef Giovanni Traversone, propone piatti tipici milanesi: è tra i migliori per il risotto giallo — è perfettamente sgranato — e la cotoletta (rigorosamente alta), servita divisa in due parti, con e senza osso, e accompagnata da fiocchi di sale. Questo è il locale consigliato da Marco Moretto, chef de «La Locanda del Notaio». «Trattoria intima, moderna ed elegante: se si ha voglia della vera cotoletta alla milanese — racconta — questo è il posto giusto, una volta mangiata sarà impossibile dimenticarla!»."

@maria.rubicini

"Meilleure côtelette de Milan "

@

"16.07.2021 suggerito da Betta "

@

"Osteria milanese con tecniche perfezionate "

@andrearavasi94

"Délicieuse trattoria, cuisine lombarde "

@

"Ingredienti tradizionali e di altissima qualità, con un risotto con gli stimmi di zafferano indimenticabile e una cotoletta tra le migliori (e più alte) della città"

@sara.cumaro

"Cotoletta alla milanese voto 8"

@

"Ristorante milanese, ottima cotoletta e pecora in tre cotture"

@

"Risotto Zaffarano e cotoletta. "

@nourelkholy

"Specialità Cotoletta milanese (27€) "

@meeeeercy

"Inviato da fede su Instagram "

@

"A ne pas manquer: les mondeghili, ces fameuses boulettes de viande frittes dans le beurre, la côtelette à la milanaise, le torricino glace aux noisettes. "

@francois.gigandet6

"Lombardo un po’ elegante / Risotto sembra molto buono"

@partodamilano

"Ottima cotoletta alla milanese antica ricetta"

@cri.codecasa

"Ci piace, Buono e piacevole, intimo."

@feffe87

"The best traditional restaurant. Try cotoletta and risotto"

@

"consigliato da Caterina ( conosco un posto)"

@

"100% recomendado por franchie"

@

"Excellent, il faut prendre le half half de veau. Évitez le tiramisu, très /trop café "

@

"Ne reprends pas le tiramisu"

@

"Ambiente: 7.5 (vintage milanese). Food: 8.5. Service: 8. Qualità/Prezzo: 8. Pane: 9. "

@

"4.3 Google Guide Michelin "

@

"Mondeghili :boulettes de viande frittes dans le beurre dessert :Torroncino glacé aux noisettes et romarin"

@maeva071

"Escalope milanaise ( onglet) la côtelette "

@

"Cotoletta AMAZING tutto buono"

@

"Typical milanese tavern, to taste the traditional specialties of the local cuisine. Top for milanese cutlets and cassoeula (in winter only)."

@

"Cotoletta (accertarsi al momento della prenotazione)"

@

"Spé: les mondeghili/ côtelette haute/ dessert Torroncino glacé "

@

"pour manger une Bonne cotelette milanaise"

@

"Panorama - cucina tipica - costoletta alla milanese "

@

"Cotolette buonissime... e altro. Vista su Twitter "

@

"Best cotoletta alla Milanese"

@

"Piatti tipici milanesi; provare il risotto e la cotoletta alla milanese"

@

"Da provare: Risotto allo zafferano"

@

"Milanese Veal Cutlet 5 March 2018"

@

"Elegante trattoria con piatti Lombardi ben eseguiti. Molto buona la cotoletta (alta). "

@

"Best cotoletta in the world"

@pappagani

"Cotoletta Milanese was nice, but the rest of the food was crap. Not worth the taxi ride there"

@