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Complex No 6, Mamdouh Al Sarayrah St 6, Amman 11151, Jordanie
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"Restaurant Yéménite Tester le Mandi, plat traditionnel au poulet "
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"Yemenite restaurant, amazing food with big portions. Very popular in Amman. I really liked the shrimps"
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"Les Jordaniens sont friands de la cuisine yéménite et de nouveaux restaurants n'ont de cesse de fleurir aux quatre coins du pays. La réputation sans tache de Bab al-Yemen en fait l'une des adresses les plus fiables pour s'initier à cette cuisine méconnue. Généreuse, elle se compose traditionnellement d'un grand plat de riz et de viandes marinées. Le plat le plus populaire de cet établissement un peu kitsch est le chicken mandi, un poulet assaisonné d'épices et cuit dans un four en argile. Les notes fumées de ce type de cuisson se mêlent aux parfums de cumin, de coriandre et de clou de girofle. Les épices sont tempérées par du yaourt que l'on mélange à la viande et au riz. Un plat plus complexe qu'il n'y paraît et qui ravira les gros appétits."
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"Best mandi https://www.lefigaro.fr/voyages/guides/nos-six-restaurants-preferes-a-amman-escale-incontournable-de-jordanie-20220429"
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"Restaurant yéménite, spécialisé dans le Mandi"
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"le meilleur chicken mandi d Amman "
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"Délicieux et méconnu. Repérer un connaisseur et lui faire confiance! chef"
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"Les Jordaniens sont friands de la cuisine yéménite et de nouveaux restaurants n'ont de cesse de fleurir aux quatre coins du pays. La réputation sans tache de Bab al-Yemen en fait l'une des adresses les plus fiables pour s'initier à cette cuisine méconnue. Généreuse, elle se compose traditionnellement d'un grand plat de riz et de viandes marinées. Le plat le plus populaire de cet établissement un peu kitsch est le chicken mandi, un poulet assaisonné d'épices et cuit dans un four en argile. Les notes fumées de ce type de cuisson se mêlent aux parfums de cumin, de coriandre et de clou de girofle. Les épices sont tempérées par du yaourt que l'on mélange à la viande et au riz. Un plat plus complexe qu'il n'y paraît et qui ravira les gros appétits."
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