Tayēr + Elementary

Tayēr + Elementary - Bar à cocktails et restaurant

Lorsque Monica Berg et Alex Kratena ont lancé Tayēr + Elementary en 2019, cela ressemblait à un aperçu du futur. Chaque élément du bar à cocktails a été repensé, de la conception à l'approche du service et de la fabrication des boissons. C'est un lieu en deux parties. Elementary est l'espace côté rue de style industriel, le bar de tous les jours où vous entrez pour un verre rapide, avec une longue table commune et des cocktails de saison servis à la pression, ou le vin et la bière de marque maison tout aussi à la maison. Vous y trouverez la signature One Sip Martini et un menu tournant de rotations saisonnières sur les classiques. Ce sont des plats simples, sans affectation, servis dans des verres uniformes qui mettent l'accent sur le liquide...Chez Tayēr, à travers la cloison, il y a plus une approche médico-légale et culinaire, avec des ingrédients moins connus travaillés par des équipements de haute technologie pour offrir de nouvelles expériences gustatives. Avec des recettes qui changent quotidiennement, c'est l'équivalent liquide d'une cuisine raffinée, mais sans aucune prétention. La seule chose qui est difficile, c'est le dévouement du bar à la saveur.