Casa Benigna Restaurant
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Casa Benigna Restaurant Madrid : Meilleur paella et arroz

Fondé en 2010 par le chef Norberto Jorge, Casa Benigna Restaurant est un établissement emblématique situé dans la Calle de Benigno Soto, dans le quartier de Madrid. Depuis plus d'une décennie, ce ristorante s’est forgé une réputation solide grâce à ses plats authentiques et sa passion pour la cuisine espagnole, notamment la paella et les arroces. La famille et la tradition sont au cœur de cette aventure culinaire, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une expérience gastronomique authentique.


Ce restaurant se distingue par ses spécialités en riz, notamment la célèbre paella valencienne, le arroz negro à l’encre de seiche, et d’autres plats à base de riz cuits à la perfection dans des casseroles en cuivre sur feu ouvert. La qualité des ingrédients, la maîtrise du chef et le respect des recettes traditionnelles font de Casa Benigna un lieu incontournable pour les amateurs de riz. La réservation est fortement recommandée, surtout pour le week-end, afin de profiter pleinement de cette expérience culinaire unique.


L’ambiance chaleureuse et le décor traditionnel créent une atmosphère conviviale et authentique. La décoration évoque un style familial, avec une vaisselle typique et une ambiance cosy qui invite à la détente. Le cadre, mêlant authenticité et simplicité, permet aux convives de se sentir comme chez eux tout en dégustant des plats d’exception. Casa Benigna reste un lieu de prédilection pour découvrir la richesse de la cuisine espagnole dans un cadre typique madrilène.


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880 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Restaurante #Paella #Ristorante #Arroz
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Fuimos con el papá de Ceci"

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"for rice and nice starters "

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"Restaurante de arroces. Comes como en casa. "

@aragoneses

"Plus d'infos dans le Cartoville Madrid 2025 (Quartier F) !"

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"Restaurante bueno de Madrid de toda la vida Muy buenos sus arroces "

@rodricastells

"Meilleure Paella madrilène Réserver bien en avance"

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"https://www.instagram.com/reel/CnYCNdvo7L9/?igsh=MWI4bW51bGJ6Nno3bg=="

@cchhiiaa.938

"Recommandation Alexandre (paella)"

@antoine.curgy1

"Buen arroz aunque mejor para ir en la comida, carta corta pero buen trato y buen producto"

@armijoalb

"Tiene pinta de apretaico, con solera, y que te atracan un poco. Hay que probar"

@alexayalaalcaraz

"Arroz deliciosos super recomwndado"

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"In neighborhood, went for Paella first day in Madrid. Get reservations, very small"

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"Recomendado por una valenciana. Mejores paellas "

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"$$ You're at the whim of chef-owner Norberto Jorge at Casa Benigna—and, trust us, that's a good thing. You can start your low-carb diet mañana; the rice dishes, cooked over open flame to al dente perfection in copper pans are a revelation even to seasoned paella lovers. Whether you opt for the traditional Valencian, brimming with romano beans and succulent rabbit; the arroz negro, briny with fresh squid ink; or some other rice dish, save room for the the caramelized socarrat—Spain's answer to tahdig—stuck to the bottom of the pan."

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"Restaurante de paellas, delicioso. Fuimos con Abraham y clari. El salmón ahumado de entrada y la paella de pollo fuera de serie. Es con la pega y es seca. "

@jackbursztyn

"Recomend. Inés. Arroces, riquísimos. Hay que dejad tarjeta para la reserva. Para ir con los papis. En Prospe. "

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"Arroces en Paella! Recommend: Paella de Tinta de Calamar! "

@ilolie

"Para Paula Ordovas es un restaurante familiar pequeño especializado en arroces. "

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"especialidad en arroces. reservar con muchísima antelación para los fines de semana. "

@borjald

"Plus d'infos dans le Cartoville Madrid 2024 (Quartier F) !"

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"Best rice in madrid - seen on insta"

@danilomenasche

"Paella de ouf apparemment "

@claracarlo28

"Comida tipica española recomendada"

@regueiroromi3

"Instagram 5 top restau de Madrid "

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"Wowowowow. Best “paella” in the area! Butter from France, crispy bits of rice, owner stops by every table. Great attention to detail! Love the regular and the squid ink one too, the salmon skin app was delicious as well. Definitely for a nice occasion though."

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"Arroces muy ricos, recomendado por Tamara Falcó"

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"Meilleur resto pour le riz / paella"

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"Restaurant gastronomique le patron explique toute la carte cadre très agréable le repas est à environ 60 EUR"

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"Si no te da tiempo ir a Valencia o Alicante para comer un arroz, este es el mejor sitio en Madrid. "

@marimarmadrid

"Great paella You have to knock at an old wooden door and they’ll open the it from the inside :)"

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"Reco de Guillaune d’Hauteville Best paella"

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"especialidad en arroz, con comida sueca "

@pdiezsoto

"Vu sur insta / meilleure paella"

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"Recomendación de Juan Mendoza, cocina de autor TOP!!❤️"

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"Restaurante de paellas/comida española Recomendado por healthy corde"

@anacatytg1

" Casa Benigna es un restaurante tradicional y muy peculiar (por su vajilla e incluso su forma de servir la paella"

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"Conde Nast - You're at the whim of chef-owner Norberto Jorge at Casa Benigna—and, trust us, that's a good thing. You can start your low-carb diet mañana; the rice dishes, cooked over open flame to al dente perfection in copper pans are a revelation even to seasoned paella lovers. Whether you opt for the traditional Valencian, brimming with romano beans and succulent rabbit; the arroz negro, briny with fresh squid ink; or some other rice dish, save room for the the caramelized socarrat—Spain's answer to tahdig—stuck to the bottom of the pan"

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"MEJOR PINCHE ARROZ NEGRO DEL PLANETAAAAAAAAA 😭"

@s.arcew

"BEST PAELLA IVE EVER HAD Fancy but not too expensive "

@lynmahe

"Davvero tanto buono. In particolare melanzana con oca e salmone tra gli antipasti e fideuà tra le paelle. Costa ma li vale tutti"

@federicoschmeidler

"Cena eccezionale. Antipasti speciali, paella ottima e fideua super. Servizio eccellente."

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"Preferit tosalia Arros, berenjena horno.."

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"Reco de Isa Z. Para comer paella"

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"Recomendacion Lucia Paramo"

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"excellent saumon entree arrozes et service très lindo "

@gregpoth

"pijillo. arrossos molt bons"

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"Specialized in patella (paella) Must try salmon starter, seafood squid ink rice, fideua"

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"arrocería original, paellas de arroz basmati. Decoración como de una casa precio 45-50€/pax"

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"Paella recomendada por toro "

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"Sitio curioso de arroz, caro y poca cantidad"

@mnukez

"Restaurant paella à faire absolument "

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"Insane paella, family vibes "

@svdelapena

"Meilleure paella de Madrid selon plusieurs sources"

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"Paella/fideua salmone spaziali"

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"Spécialité : riz de Valence"

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"Restaurante auténtico (celebración cumple mamá) "

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"Paella, ensalada encurtidos, salmón ahumado (paula ordovas)"

@lidiavs7

"Recomendado por Maru de la G"

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"très bonne paella, très typique"

@domi.anneelodie

"Arroz espectacular y salmón ahumado. Sitio con encanto donde tratar de reservar en el privado de la cocina "

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"Curioso, clandestino. Mejor arroceria de madrid segun el jefe de tony. Berenjena, salmon y arroces"

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"Meilleure paella de Madrid apparemment"

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"Reels. Arroces con costra de los mejores de España https://www.instagram.com/reel/C67JHtBpsUa/?igsh=MWtuenJrdWlrZ3MzZg=="

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"Pero también otros platos además de arroces y decoración (por lo que vi en el Ig de maría) muy top. "

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"paellas muy ricas, un poco caro"

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"meilleure paëlla et fideoa chere"

@karine.b

"Arroces Como si fuese patio"

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"Alguien me lo recomendó para arroces"

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"Posto che racchiude una bellezza particolare e una patella raffinata e speciale! Uno dei miei posti preferiti"

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"restau valencien : paella "

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"Recomendación Joan(Carla Pe)"

@elena96

"Arroz muy bueno. Sitio chulo."

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"Une des meilleures paella de Madrid. Service et décoration incroyable"

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"Monrovi mr espeto. Pasta y arroces al medio mesa"

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"GAbriel Coronel pide el salmón ahumado"

@juanvelez

"Meilleures paellas / un peu cher / a faire"

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"Entrantes 100% Berenjena con Pato, también bueno salmón. Arroz a banda. Postre choco. Sirven mantequilla con pan casero, y después del postre mini natillas de choco y tejas "

@luciagd

"Da provare assolutamente il riso"

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"arrocería original, paellas de arroz basmati. Decoración como de una casa precio 45-50€/pax"

@marta_cerrolaza

"Arroz muy bueno. Sitio chulo."

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"arrocería original, paellas de arroz basmati. Decoración como de una casa precio 45-50€/pax"

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"Reco excellente paella (reco Adele)"

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"El arroz perfecto, pero caro"

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"Small elegant restaurant run by the mercurial Norberto Jorge. Specializes in paella which are cooked in a „patella“"

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"Salmón espectacular. 33€ por persona para 3. "

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"Paella. Restau Familial. A tester "

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"Restaurant intimiste. Meilleures paellas. Cher. "

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"Pedir salmón / aranque ahumado"

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