Rôtisserie du Chambertin - Hôtel & Restaurant

Rôtisserie du Chambertin : Hôtel & Restaurant étoilé à Gevrey-Chambertin

Fondée en 2018 par Thomas Collomb, la Rôtisserie du Chambertin est située au 6 Rue du Chambertin, dans le quartier de Gevrey-Chambertin en Bourgogne. Ce lieu allie tradition et modernité, offrant une expérience authentique dans une ancienne maison du XVIIIe siècle, classée hôtel 4 étoiles. Son histoire est marquée par une passion pour la gastronomie française et le vin, faisant de cet établissement une référence locale pour les amateurs de cuisine raffinée et de vins de Bourgogne.

Ce restaurant étoilé propose une cuisine gastronomique mettant à l'honneur les produits locaux, avec une carte riche en vins soigneusement sélectionnés. La table d’hôte, le bistrot et le bar à vin offrent chacun une ambiance unique, alliant convivialité et élégance. La cuisine, à la fois bistronomique et gastronomique, séduit par ses plats traditionnels revisités, comme le bœuf bourguignon, et ses menus en huit temps. La cave à vins, remarquable, complète cette expérience culinaire d’exception.

L’ambiance chaleureuse et le décor authentique de la Rôtisserie du Chambertin créent un cadre idéal pour profiter d’un séjour ou d’un repas dans un lieu chargé d’histoire. Le style cosy, avec cheminée et mobilier en bois, invite à la détente, dans une atmosphère à la fois intime et conviviale. La vue sur les vignobles environnants renforce l’authenticité de cette adresse incontournable en Bourgogne.