Le Bacchus Biera - Brasserie Ribella

"Une excellente adresse. Dans un jardin tropical, cuisine comme à la maison, on ne peut pas faire plus local car on mange les légumes du potager. Vin nature pour les amateurs, dessert de la mama, service convivial. Un immanquable de Patrimonio pour un voyage sensoriel."

@cess.d

"Tout est fait maison avec les produits du potager ! Excellent "

@beroudiaux.clara

"Ambiance top avec des tables en plein air, super nourriture avec beignets de courgette, foccacia, côte de porc fondante et boeuf braisé sur place boissons super avec bière brassée localement et verres de muscat du cap corse "

@crista

"Excellent restaurant in a lovely garden"

@jurijprette

"Dans ce lieu unique (un jardin luxuriant au pied de sa maison d'américains) crée par Pierre François Maestracci, le fondateur des bières Ribella, ne vous seront servis que des produits locaux : bières Ribella bien sûr mais aussi poissons issus de la pêche locale, viande bovine fermière de Corse et fruits et légumes en provenance directe du potager bio d’un hectare et demi situé à deux cents mètres de la table. Ce sont d'ailleurs les tomates du jardin qu'utilise Paolo pour faire ses pizze au four à bois recommandées par François Régis Gaudry lui-même dans son émission Très Très Bon sur France Inter. De plus, on y trouvera, entre autres mets locavores, un excellent pain au levain maison pour accompagner le repas ainsi que le vin biologique familial produit juste à côté sur la route de Saint Florent. Réservations recommandées par SMS au +33 6 23 16 41 25. Ouvert tous les jours de 18 heures à 2 heures. FOODING "Il était une fois Libertalia, une auberge de conte de fées régentée par Pierre-François Maestracci, à la fois maraîcher, vigneron et brasseur des mousses Ribella. Dans l’imposante propriété familiale (grand potager, immense terrasse bariolée, tables en bois massif), cet hyperactif grille viandes racées ou pêche du jour, et fait dorer des pizze d’enfer au four à bois. Pour nous, ce soir-là : gaspacho de tomates du jardin bien relevé ; gros burger avec bun maison, épaule de porc nustrale, dégoulinante sauce BBQ au miel du maquis et mayo au citron bio du jardin, accompagné de fleurs de courgette et poivrons grillés ; pizz’ hyper-goûteuse conjuguant pancetta et courgettes ; avant un maous brocciu lové dans un coulis de fraises bien sucré. POUR LA SOIF ? Limonade maison à base d’eau de source et de zestes de citron (2 €), vin rouge nature du domaine familial (4 € le verre) et carte de quatorze bières, dont la Saleccia Beach Gose, à l’eau de mer (3,50 € le demi) parmi les trois seules dispos à la pression ce jour-là… LES PRIX : Pizzas 12-18 €, carte 28-57 €." De mai au fin octobre, tous les jours de 19h à minuit."

@jcbeaumont

"cuisine familiale €€ reco Lonely grill et legumes du potager "

@elodie_m8

"On aimerait plus de lieux comme celui çi. Slow food, circuit court , maraîchages, levain naturel, des bières de folie et une ambiance au top ! "

@balthagram

"Ambiance très sympa, grande maison de famille avec jardin ambiance Guinguette "

@jurousseau35

"Fooding et Elvira adorent l'endroit... "

@lesadres

"Restaurant locavor, pizze et produits corse "

@luciechartreux

"Bistrot locavore produits du jardin pizza au feu de bois et bière brassée Ribella "

@mariebelot21

"Bar de dégustation bière Ribella"

@mndh__