Restaurant MaThyS

Restaurant MaThyS à Saint-Florent : un ristorante corse incontournable

Le restaurant MaThyS, situé rue Furnellu dans le quartier de Saint-Florent, a été ouvert il y a deux ans par Thierry Burlot, chef passionné originaire de Pontivy. Son objectif est de valoriser les produits corses, souvent méconnus, à travers une cuisine raffinée et inventive. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie corse, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’authenticité.

Le restaurant MaThyS se distingue par sa carte évolutive, mettant en avant des spécialités corses telles que les cannellonis brousse et blettes, ou encore le poisson parfaitement cuit. La terrasse ombragée sous les feuilles de figuiers offre un cadre idéal pour un déjeuner ou un dîner, dans une ambiance à la fois chic et conviviale. La décoration mêle élégance et simplicité, créant un espace où l’on se sent immédiatement à l’aise, tout en profitant d’un service soigné et chaleureux.

Ce lieu unique, situé sur la charmante place Furnellu, respire l’authenticité et la convivialité. La petite terrasse, agrémentée d’un mûrier platane, invite à la détente dans un décor typiquement corse, où chaque détail contribue à une expérience culinaire mémorable. MaThyS, c’est l’alliance parfaite entre tradition et modernité, dans un cadre qui reflète toute la richesse de la Corse.