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Pizza Al Taglio

12 Rue d'Aligre, 75012 Paris, France

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PARIS RESTO

PARIS RESTO

Ce qui fait le succès de cette pizzeria, c'est avant tout son concept. Dans une ambiance new-yorkaise on s'installe sur de grandes tables d'hôte et pas besoin de carte pour choisir sa pizza. On se lève et on va au comptoir, devant une vitrine, pour choisir sa part que l'on sert à la coupe et au kg. Bonne idée pour les gros mangeurs mais bonne idée aussi pour les curieux qui peuvent ainsi s'offrir le luxe d'en goûter trois ou quatre. Une vingtaine de propositions des plus intemporelles, tomate et mozzarella, aux plus créatives, saumon pesto de noix ou pizza pomme de terre truffe en fonction du moment. Une fois la part posée sur une planche de bois, on prend tout simplement la " pince monseigneur " comme à la maison, mais les couverts sont bien sûr sur la table pour les clients plus délicats. Les pizzas sont ultra-légères, craquantes et bien garnies. Et si vraiment, on a encore faim, un tiramisù ou une foccacia très chocolat font vraiment l'affaire. L'été, quelques places en terrasse sont appréciées par ceux qui ont envie de prendre leur temps.

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