Aja Mola - Trattoria di Mare

Aja Mola - Trattoria di Mare à Palerme, poisson frais

Fondé en 2023 par une équipe passionnée, Aja Mola - Trattoria di Mare est une adresse incontournable pour les amateurs de poissons à Palerme. Situé via dei Cassari, dans le quartier historique, ce restaurant italien met à l'honneur la fraîcheur et la qualité des produits de la mer, avec une sélection de plats revisités et créatifs. La philosophie du lieu repose sur une filière courte et une cuisine 100% made in mare, proposant notamment des spécialités comme le carpaccio de Saint-Jacques à la truffe ou la bouillabaisse, accompagnées de vins naturels soigneusement sélectionnés. La convivialité et l'authenticité sont au cœur de l’expérience, faisant de chaque repas un moment de partage et de découverte gastronomique.

L’ambiance de cette trattoria de la mer est chaleureuse, avec un décor contemporain mêlant éléments marins et touches modernes, notamment une terrasse dans une rue piétonne animée. L’atmosphère détendue et le service attentionné créent un cadre idéal pour savourer un bon repas en toute simplicité. Que ce soit pour un dîner romantique ou entre amis, Aja Mola offre une expérience culinaire authentique, où poissons et fruits de mer sont à l’honneur dans un cadre convivial et élégant, faisant honneur à la tradition italienne de la mer.