Perception

"Google Review : 4,9 TheFork : 9,8"

@damnou

"Mirin et oignons glacés, kimchi-champignons noirs et ravioles de foie gras, pâte de piment fermenté et lotte... Nouvel avatar de cuisine fusion? Que nenni, disons plutôt une manière de titiller les appétits, de susciter la surprise dans ce restaurant à la façade discrète et cadre sage aux matériaux simples, sol ciment, pierres apparentes, chaises au piètement métal, plafond noir et couleur bois (tables). Pour le chef coréen Sukwon Young qui a rencontré son associé Barnabé Lahaye (en salle) à la Maison Rostang, après une formation efficace chez William Ledeuil (The Kitchen Galerie), l'essentiel est ailleurs. Sans doute dans cette balance franco-extrême orientale, où le convive peu aventureux miserait sur un filet de maigre à la plancha purée de patates douces ou un pigeon rôti, rassuré par le parcours néo-classique du chef. Mais le curieux piocherait davantage dans le creuset de recettes strictly asiate, travaillées façon (bouillons, épices et herbes): beignets de cabillaud et encornets aux crosnes et bouillon d'étrilles (intitulé ) particulièrement sapide; puis, pour les foodies végétariens, d'adorables petits choux farcis de tofu, épinards, shitakés et kimchi (un petit rab' de ce dernier, en coupelle, serait le bienvenu, car ce chou fermenté au piment figure de façon timide pour ne pas affoler nos estomacs d'occidentaux), légèrement trempés d'un bouillon complexe au dashi de première bourre. Tous les éléments de la préparation sont en équilibre parfait de saveurs (terre-mer). Le crémeux citron et sablé amandes, meringue noix de coco et glace coriandre rafraîchit le palais en final. Petit bémol, des portions pour zurbains, sans doute à revoir."

@guidelebey2024

"Restaurant gastronomique - excellent rapport qualité prix ! A faire "

@serena_hugo

"Gastro Y aller pour le déjeuner "

@cleopacher

"Presse ancien de Rostang et ze kitchen galerie "

@sandrinesmadja

"5/5 - a lair incr - pour repas exept"

@juliencblls

"Excellent restaurant gastronomique. Cadre assez sympathique ! Attention, la carte change à chaque fois. Prix par personne (E+P+D) = 50€ environs"

@zineb.akram

"fusion gastro menu 60 euros 5 temps midi et 100 le soir verres de vin a 13 Euro pas tout a fait au niveau menu midi pas mal très bien pour le biz 182 à 2 fully loaded lunch "

@chdelion

"excellent! très bons vins, staff très sympa pour dîner: menu 8 temps à 115€"

@patrick.bouvier

"Restaurant gastronomique de cuisine fusion coréenne et française "

@antoinedelage

"Recommandée par Amel Michelon"

@behrbehr

"Coup de ❤️ pour cette cuisine fusion Coréano-française, ça change de la street food 🇰🇷 Ambiance tamisée, le midi on y retrouve une clientèle d’affaire. Le chef est coréen, entouré d’une équipe jeune et dynamique. J’ai adoré les saveurs franches et relevées. Très beau dressage ⭐️ La fusion est réussie, si vous aimez la cuisine de caractère foncez-y les yeux fermés 😋"

@sosolike

"Cuisine raffinée, fusion français/asiatique, belle carte des vins"

@petitelydie

"Restau etoilé, testé le midi EPD:50€ Super bon et tres bon, tres raffiné et super mariage de saveur Pour le soir pas le meme budget en revanche "

@victoiredebutler

"Restaurant centrés sur la gastronomie Française avec un twist Coréen dans un cadre moderne"

@tomasss

"menu 90e 5 temps reco Lise avec Ltch Leadzz"

@dodz75

"Dîner à étapes, très sympa pour un événement particulier "

@emmajacob

"21/12/23 - team Christmas dinner"

@kvchahwan

"Succulent ! de niveau gastronomique ! Le personnel est aux petits soins "

@alban2c

"Restaurant digne d’un Bib, belle présentation et accueil chaleureux. Notes coréennes. "

@leschatel

"Étoile pas hors de prix et bon ! "

@charlesdevergie

"Restaurant gastro croisant culture coréenne et française. Les plats sont très quali et ressemble peu à ce qu’on a l’habitude de manger. Si vous prenez les accords, ils sont pas la main légère. Pour la résa, essayer de passer par Agla (petite coupe ou digeo offert) ! Voire même un plat parfois ! En bref resto gastro que je recommande à fond, on en a pour son argent. Concernant les quantités, si vous êtes gros mangeurs partez sur le 8 plats même si le 6 plat suffit amplement ;)"

@leogir

"Menu en 4 ou 6 temps - Très radiné - Super pour les occasions "

@chloe.temmam

"Resto gastro franco coréen "

@valot

"Restaurant gastronomique Coréen exceptionnel "

@rdeveaud82

"restaurant en plusieurs service très bon "

@nounevdw

"Semi gastro Conseil de Benoît "

@gzvgrbj6bx

"Repéré avec la plus belle meuf du monde "

@kaaant

"Influence coréenne une pépite 🥰"

@evamarduel

"Bistrot haute qualité, TTbon, menu entier 35€"

@thomasbarbault

"Chef Sud-Coréen proposant une cuisine gastronomique abordable. Cuisine Moderne avec des touches asiatiques. Reco par Victor et Monsieur Bonardot"

@h8189.gr2

"anniversaire choup 29 juillet "

@vi.bermon

"Menu très qualitatif de même que le service. Dessert au pamplemousse particulièrement réussi. "

@melaure

"menu dîner en 8 temps + vin à la carte : env. 140 euros/personne très bonne cuisine, avec des saveurs coréennes marquées"

@aurel.dmz

"Menu déjeuner E/P/D 45€ Le soir 90 à 110€"

@nicefoodie75

"Ancien chef de William ledeuil "

@marhina

"Restaurant gastronomique mixant cuisine coréenne et française"

@ka.rsy

"Michelin guide, expensive, lunch for 40"

@mila.staneva

"Petits plats dans les grands. Tataki en entrée, carré de cochon et une purée de petits pois incroyable (et la réduction de jus de viande…) + la mousse en dessert. Tuerie. Qualité prix, un rapport très très bon. "

@peanutz

"Coréen Fusion. Great tasting menue and ambiance "

@gatzweilparis

"K food gastronomique (le monde)"

@aude.hesbert5

"Coréen Sukwon Yong, en cuisine ! Après un apprentissage en Corée et un perfectionnement dans le réseau international d’écoles Le Cordon bleu, le chef s’est aguerri aux recettes françaises chez William Ledeuil"

@fabienne.vieren

"Reco Lisa et Adri Menu gastronomique en 6 temps 80€"

@kimprzybyla

"Super restaurant, le vin, les plats, le service et le décor !!!! Tout est parfait ! "

@jpbenaiteau

"Gastronomique, influence coréenne "

@5sdfmw9f48

"Fusion cuisine française et coréenne "

@ohelleu79

"Coréen le monde dégustation "

@axelparmentier

"Délicieux. Méthodes inspirées de la cuisine japonaise. Beau Vise une étoile "

@helenederozieres

"Gastro fusion Menu déjeuner complet : 39 € Menu dîner dégustation 6 temps : 75 €"

@lucie.leforestier

"Gastro menus à 69 ça a l’air top…"

@fred.dem