La pâtisserie Gilles Marchal

"LA pâtisserie, le roi de la madeleine ! "

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"Rodolphe et Marjorie (start aug25) y font leur stage CAP en fractionné. Spécialité de gâteaux de voyage et madeleines. "

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"Testé madeleines : très bonnes mais de là à dire que ce sont les meilleurs de Paris voir du monde ! Non (chocolat pécan, framboise et noisettes) 2,80€/la madeleine Guide Eat Paris p 153 Ancien du Crillon, Plazza Athénée, Bristol et directeur de la maison du chocolat. Madeleines les meilleurs du monde, tout comme des brioches et chouquettes à la crème sont à pleurer! "

@elisabeth.dallay

"Fraisier testé et approuvé ! Au top avec la vraie pâte d amande de mon enfance . "

@vivallure

"A refined pastry shop with a focus on classic French sweets Elegant and cozy with a mix of vintage charm Chic and discerning crowd in search of excellence Amazing madeleines and seasonal pastries French savoir-faire in every detail"

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"Petit déjeuner, madeleines trop miam!"

@mel.gu

"madeleines éclair de Brest kouign aman Mont Blanc Boule de Berlin framboise St Honoré "

@patricech

"Croissant mid tier, plutot brioché, pas très aeré"

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"Le monde déc 2024. Makes delicious stollens"

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"Très jolie pâtisserie, spécialisée dans les madeleines. Originaire de Lorraine, la madeleine fait partie des traditions familiales du chef. 100 goûts différents "

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"A remporté le meilleur millefeuille ttbon "

@fred.dobrezynska

"Dans « déguster Paris » Incontournable = les éclairs Coup de ❤️ = madeleines fourrées "

@debouc

"Que de bonnes choses!! Mention spéciale au choix de madeleines"

@foulho57

"Super bon Paris Brest. Apparemment trop bon flan "

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"Cher mais du très très sale"

@gregzerito

"Le millefeuille recommandé dans On va déguster Paris"

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"Bien que discret, ce pâtissier lorrain est l’un des plus grands maîtres de la haute pâtisserie française. Formé à l’école des palaces sous les ordres notamment de Christophe Felder, il officia à l’hôtel de Crillon et au Plaza Athénée avant de diriger la destinée sucrée de l’hôtel Bristol. Il a ensuite pris la tête de La Maison du Chocolat avant de se décider à ouvrir cette jolie boutique sur les hauteurs de Montmartre. Il l’a faite à son image : simple mais chaleureuse, un espace qui met en valeur l’essentiel, les gâteaux. Ce havre gourmand a eu vite fait de séduire les exigeants habitants du quartier comme les touristes visitant la Butte, d’autant plus que la maison propose (en plus d’entremets très raffinés) toute une gamme de petits gâteaux iconiques de l’artisanat français, dont la spécialité de Gilles : les madeleines. Exécutées avec le soin le plus extrême, elles sont cuites plusieurs fois par jour pour garantir au client une fraîcheur parfaite. Elles sont, à juste titre, considérées comme parmi les meilleures de la capitale. Il faut dire que la maîtrise des goûts et des textures tutoie ici les cieux, et la réalisation des grands classiques comme l’opéra, les éclairs ou le saint-honoré est inégalable."

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"Patisserie chocolaterie specialisee dans les madeleines "

@chloe.lb3

"TTB pour Millefeuilles 👍👍👍"

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"En face, l’atelier avec affogato en terrasse l’été "

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"Por TRAVELERS. Eclairs de escándalo"

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"https://www.instagram.com/reel/C6ayvu3gxZ3/?igsh=MWg3NHh5eWFjeHZnbg=="

@matthias_fbr

"Chocolatier et pâtissier (via Floriane )"

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"Y aller pour les madeleines !!!"

@ianusz

"Les meilleures Madeleine dixit Bon très bon "

@olivierdomi

"Excellentes madeleines. Superbes eclairs"

@raf35mes

"https://www.paris.fr/pages/ces-patissiers-qui-regalent-les-amoureux-26192 spécialité : madeleines"

@isabelle94

"Madeleines pistache ❤️❤️❤️ "

@carlam

"Known for its madeleines, other cakes are too good too. Special mention to the Mille-feuilles and Christmas ‘buches’. He knows what he’s doing it. "

@celinelps

"Sweet little madeleine shop in Montmartre "

@chiaramarianne

"Meilleure madeleine de Paris"

@valentineps

"madeleines peu sucrées,déclinées en présence de 10 recettes dont une citron exceptionnelle "

@annalisadu17

"très très bon mille feuille"

@nizygon

"Prix meilleures Madeleines 12 parfums différents Maître Madelenier Pâtissier - Chocolatier "

@ellie.calzolari

"Madeleines fourrées Nolwenn "

@clemence.dsp

"This is the independent pastry shop from chef Gilles Marchal, who's known for his madeleines (in flavors like lemon zest, grand cru dark chocolate, pine honey, and pistachio), his sablé (shortbread) cookies, and his spirited renditions on classic desserts (like baba au rhum). If you visit in January, you must try Marchal's famous galette des rois (King's Cake). The space has a warm and inviting feel, partially because of its compact size."

@chuwenj

"le mille feuilles a l'air incroyable 😍"

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"Élu meilleur mille-feuille par Très très bon !!"

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"Meilleur mille feuilles d'après l'émission Très Très Bon"

@noemie09

"Meilleur mille feuilles de Paris!!!"

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"meilleur millefeuille TTB, madeleine garnie 2,20€"

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"Mille-feuille (très très bon)"

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"très bonne pâtisserie mille feuilles "

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"Très Très Bon, 25 juin 2023 / Millefeuilles"

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"Meilleur éclair Madeleines !!!"

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"Meilleur Mille Feuilles 2023 selon TTB "

@valery.augier

"Très très bon milles feuilles"

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"« Très Très bon » mille-feuillles"

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"« Meilleur mille-feuilles de paris » selon TTB. (Mais ils ont pas goûté celui de Pierre Hermet..) Très bonnes madeleines."

@valewicz

"Mille feuilles très très bon"

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"Tarte au citron meringuée "

@pastagathe

"Pâtisserie recommandée par le chef de Kyio Aji Flan exceptionnel apparemment "

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"incontournable : les éclairs coup de ❤️ : les madeleines fourrées "

@hadrianahubert

"Millefeuille Eclair Madeleines fourrées "

@helene3g

"Best pastry cook of the world ! Excellent pastries to buy"

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"Gilles Marchal already made his mark on the pastry world as head chef at the Crillon, the Plaza Athénée, Le Bristol, and La Maison du Chocolat, but Parisians from all parts of town make the trek to the heart of Montmartre for his namesake patisserie. His madeleines are divine in flavors like lemon zest, grand cru dark chocolate, pine honey, and pistachio. Not surprisingly, his renditions of French classics like baba au rhum and tarte aux framboises are equally flawless."

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"Madeleine, nel weekend flan"

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"Madeleine, Cannelés, kuignaman "

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"Spécialisé dans les madeleines "

@laurencedcs

"Meilleures madeleines de Paris"

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"Boulangerie avec des bonnes madeleines "

@adelechaudiere

"Apparaît dans : https://leserialpatissteur.com/mon-classement-des-meilleurs-flans-de-paris/patisseries/10/2022"

@flantreprise

"Notamment pour le millefeuille"

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"Recommandé pour le mille-feuilles et les éclairs J'ai testé l'éclair d'été et grosse dinguerie ❤️"

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"Salon de thé et fines pâtisseries "

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"éclair, madeleine fourrée, millefeuille "

@daphnir

"On va déguster - millefeuille "

@wback57

"très bonne pâtisserie en haut de la butte "

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"Pour le spot le soir, terrasse au couché du soleil "

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"Le millefeuille est recommandé par recommandé par On va déguster Paris "

@durr.fred

"Pour le millefeuille notamment "

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"Madeleine traditionnelle super bonne 2€"

@charlotte.carteret

"Pastries - Condé Nast Traveler"

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"Reco IG Christophe Amav + chef Choco au carré Madeleines "

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"TESTER LE FLAN entre autre"

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"Maître madeleinier pâtissier-chocolatier"

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"Sortir d'ici sans madeleines est un crime"

@mangerboirefeter

"Try their opera ! And their Kuign-Amman"

@nchavotier

"Know for its madeleines, it was ok, (can make the same homemade) / the pistache one taste like almond and is good. 1,9€ for one "

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"Madeleine et millefeuille. en version individuelle, ce millefeuille est proposé dans une box individuelle que l’on déguste à la cuillère. En bouche, la crème diplomate vanillée est légère et douce, tandis que le feuilletage caramélisé est croquant. La touche de gourmandise est apportée par un praliné pécan assez puissant et délicatement amer. Plus classique, le millefeuille pour quatre-cinq personnes est tout aussi efficace"

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"9/10 🇫🇷 La spécialité ici sont les madeleines qui sont très bonnes mais que je trouve un peu cher. 🇬🇧 The specialty here are the madeleines, which are very good, but I find them a bit expensive."

@ml.tourism

"Paris Brest, le plus finger food 5,80€"

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"casse noisette, tarte bourdaloue, éclair de brest à tester "

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"Pâtisseries et viennoiseries "

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"Eclair au Paris Brest tres bon"

@clarisse1988

"This is the independent pastry shop from chef Gilles Marchal, who's known for his madeleines (in flavors like lemon zest, grand cru dark chocolate, pine honey, and pistachio), his sablé (shortbread) cookies, and his spirited renditions on classic desserts (like baba au rhum). If you visit in January, you must try Marchal's famous galette des rois (King's Cake). The space has a warm and inviting feel, partially because of its compact size."

@lamourdeparis

"Madrilène incontournables "

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"Casse noisette (apparemment le kouign amann est bon), madeleine? "

@boueilhm

"Madelines and shortbread cookies"

@apilikya

"Quelques places en terrasse "

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"Pâtisserie · €€€ · À emporter"

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"A essayer : Madeleine - boutique traditionnelle parisienne "

@clara.kh

"Madeleine tradi / reco guide ultime"

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"Délicieuses madeleines tradi"

@nolwennquere14

"baba au rhum mille feuilles "

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"Canele solid, not a lot of rum taste. Only cash!! "

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"Vienoisseries au top : croissant aux amandes, à la pistache, brioche noisettes etc"

@romaneri

"Saint-honoré trop de rhum / verrine Mont Blanc trop bon super chantilly / tarte Tatin super appareil, bonne pâte sablée "

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"great madeleines Paris Airport mag"

@mayo_jaune

"A tester avec le pâtissier japonais Keisuke Sato"

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"A tester : CHOU & ECLAIR & PARIS BREST & CHOCOCHANTILLY"

@justine.mgy

"Excellent, le mille feuille vanille et l'éclair façon Paris Brest. "

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"Patisserie classy & simple Viennoiseries ++ St Honoré +"

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"This is the independent pastry shop from chef Gilles Marchal, who's known for his madeleines (in flavors like lemon zest, grand cru dark chocolate, pine honey, and pistachio), his sablé (shortbread) cookies, and his spirited renditions on classic desserts (like baba au rhum). If you visit in January, you must try Marchal's famous galette des rois (King's Cake). The space has a warm and inviting feel, partially because of its compact size."

@ronzaum

"Le kouign amann de Gilles Marchal (uniquement le week-end) : 2,90€"

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"Éclairs, flans, baba, kouign aman, madeleines "

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"Un feuilletage totalement maîtrisé, un extérieur divinement caramélisé : le kouign amann de Gilles Marchal est tout simplement de haute volée ! Sans doute le plus gourmand…"

@stephanie.de

"Paris Brest excellent, bonnes madeleines, flan seulement samedi/dimanche"

@florent.daroux

"Essayer st Honoré, mille feuille, madeleines… "

@nickoparis15

"Madeleine très bonne Dôme exotique frais et léger"

@pierre.doval

"spécialiste des madeleines"

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"KouignAmann Madeleines #TTbon #millefeuille"

@nicefoodie75

"Croquants noisettes + Kouign amann !!!"

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"ex pâtissier du Bristol. merveilleuses madeleines. il est Lorrain."

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"Leur spécialité : les madeleines ! Mais tarte citron meringuée validée ☀️"

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"Flan le week-end seulement "

@marjolaine.girard

"MOF. top 15 éclairs d'après Le Monde. "

@french.gourmet

"Le flan à tester et les madeleines "

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"Paris Brest / madeleines / kouign amann "

@laetitiabgblt

"Flan 7 (4,5€) - c'est goûté et validé. Meilleur pâte feuilletée."

@flavien04

"Maître madeleinier, élu meilleur madeleine-flan-éclair-paris brest chocolat-kouign aman"

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"Madeleine, galette des rois "

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"très bonnes pâtisseries, pas très grosses et env 7/8€ pièce madeleine maison "

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"Les meilleures madeleines !"

@lenversdudessert

"Quartier de Montmartre. Madeleines géniales "

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"madeleine - jeremy bassereau"

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"une des meilleure pâtisseries de paris.grand chef pâtissier. Montmartre. "

@sylvainedavid

"Pour les madeleines / 50min Inside"

@senechal.claire

"Best boulangerie (adresse 50inside)"

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"Reco Ludivine tournage mortel s2"

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"Flan et madeleines excellentes "

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"Madeleine trop chère ! 1,5 - 2 €"

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"éclair Paris Brest mille feuille monté minute"

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"Dôme chocolat ivoire framboise et noix de coco 👌🏻"

@sclclisa

"Meilleur pain aux raisins "

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"Élu meilleure madeleine kouign aman et meilleur Paris Brest. Belle tablettes de chocolat aussi "

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"Kouign Aman le week-end seulement "

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"ancien chef au Crillon, au Bristol). Parmi les nombreuses spécialités du Lorrain, l'éclair figure en bonne place"

@amelie.puccinelli

"Kouign amann & madeleines "

@ophe_rg

"Kouign Amman recommandé par Les Échos "

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"Mon samedi il commence avec le croissant de la @patisserie_gillesmarchal ! Et vous? Celui-là, il est différent de ce qu'on peut trouver : un vrai beau et gros croissant, un feuilletage classique avec un insert de crème d'amandes qui ressemble étrangement à de la frangipane. Ça me rappelle la galette !😛 - - 🥐LE CROISSANT AUX AMANDES : pâte à croissant, frangipane, amandes effilées, glaçage sucre glace.🥐 💶 2,10 €. - - @lefooding"

@leserialpatissteur

"pour les Madeleines au caramel beurre salé "

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"Madeleines and pâtisseries"

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"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

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"Madeleines, sablé (shortbread cookie) "

@jennychang

"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

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"Pour la galette des rois. "

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"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

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"Superbe pâtisserie, éclairs 🤤🤤 Putain les madeleines 🤤🤤🤤"

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"One of 5 best pâtisseries , I am following it on instagram "

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"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

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"Pâtisserie, meilleur Kouign Amann de Paris"

@wonderdiane

"best millefeuille et paris Brest "

@mareka

"Meilleure madeleine de Paris"

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"pour les Madeleines au caramel beurre salé "

@dauphinelle

"Pistache, nature ou framboise.... elles sont toutes gourmandes les madeleines @patisserie_gillesmarchal • • • • • •"

@eat_play_love

"Spécialité: les madeleines "

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"Fermé lundi, du mar/sam 8h/20h, dim 8h/19h, ouvert les jours fériés, spécialité les madeleines !!"

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"Millefeuille minute Madeleine"

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"pour les Madeleines au caramel beurre salé "

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"Les Chouquettes à la crème 😍l’éclair à la vanille 😍"

@vanessacrecoeur

"https://www.instagram.com/p/B4NabIVI7D7/?igshid=11x9if0kiokym"

@mouga

"Meilleur kouign amman de Paris ? À essayer"

@caracarn

"Spécialiste des madeleines "

@valvalb

"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

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"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

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"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

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"Meilleure madeleine par Laurent Mariotte. "

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"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

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"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

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"Goûter le Mont Martre, prisé pour sa tarte au citron. fermeture 19h !!"

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"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

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"Professeur et historien en Patisserie "

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"Tarte bourdaloue /tarte exotique /éclair brest /tarte citron "

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"One of our favorites in Paris, located near Montmatre. Eater rec for madeleines, baba au rhum, and tarte aux framboises. Park nearby."

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"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

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"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

@amoutien98

"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

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"Les meilleurs kouign amann de Paris ? Et aussi dés mont-blanc !"

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"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines. figaroscope Paris Brest 👍🏼"

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"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines. Reco figaroscope. Cannelé pas dingue."

@lucilelovesfood

"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

@sarah.blnd

"Lunette de flan, madeleines ouf, chouquettes à la crème vanille ❤️"

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"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

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"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

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"Une jolie pâtisserie sur la Butte, spécialiste des madeleines"

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"Cannelé ...beignet ...madeleine..."

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"Cette pâtisserie dans le quartier des Abesse est adorable. Best madeleines de Paris. On adore aussi leurs pâtisseries notamment l'éclair Paris Brest. "

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"Madeleine, flan, tarte aux fruits, éclair Paris Brest"

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"Mille feuilles authentiques avec glaçage "

@vbiron

"Pas bon, survendu, trop sucré, trop cher "

@nadyainparis

"confettura mirabelle, pastesfoglie caramellate, Madeleine"

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"Tribunal des gâteaux : Avis positif pour un gâteau : le choco-lisa"

@a.bossaidre75

"Tester l’éclair au Paris-Brest !"

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"Lola recommends. (try the madeleine, they also produce their own honey and jams) "

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"Les éclairs au chocolat sont top!"

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"L'un des meilleurs! Mille feuille, saint Honoré, chou à la crème, tout est excellent et très fin. Prix évidemment en conséquence."

@jriem57

"Madelines, sablé (shortbread) cookies, baba ah rhum "

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"Très bon millefeuille monté minute"

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"Raphaëlle en rangs d’oignon"

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