LOS COCUYOS : Le temple des tacos mexicains à Mexico
Fondé en 2010 par une équipe passionnée de cuisine mexicaine, LOS COCUYOS est rapidement devenu une référence pour les amateurs de tacos à Mexico. Situé au 7ᵃ̵ Calle de Bolívar 54-56 dans le quartier Centro Histórico, ce restaurant de street food a su séduire aussi bien les locaux que les touristes grâce à sa simplicité et à la qualité de ses plats. La réputation de l’établissement s’est construite sur la constance de ses tacos, notamment le suadero, la cabeza et la longaniza, qui ont été recommandés par des figures comme Anthony Bourdain. La convivialité et l’authenticité sont au cœur de cette adresse, qui a su préserver son ambiance de rue tout en offrant un service efficace et chaleureux.
Les spécialités de LOS COCUYOS incluent une large gamme de tacos mexicains traditionnels, préparés avec des ingrédients frais et des recettes authentiques. La diversité des options, allant du campechano au pastor, en passant par la lengua, en fait une étape incontournable pour découvrir la street food mexicaine. La qualité des viandes, la simplicité de la présentation et la convivialité du lieu participent à l’expérience culinaire unique. Le décor, typique et sans prétention, reflète l’esprit de la rue mexicaine, avec une ambiance animée où se mêlent locaux et touristes. La musique locale et l’atmosphère chaleureuse complètent ce tableau d’un lieu authentique, idéal pour savourer des tacos dans un cadre typique du centre historique de Mexico.
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"Muy buenos los tacos y el guacamole!! "
@eugeniaglez431
"Taquería recommandée par LonelyPlanet"
@maanonglbd
"Anthony Bourdain recommendation"
@escobar420
"Type: Restaurant - Guía Michelin Colonia: Colonia Neighbourhood: Centro Address: Calle Simon Bolivar 56 City: Ciudad de México Concatenated Address: Calle Simon Bolivar 56, Colonia Centro, Ciudad de México Link: N/A Rating: 10"
@mcmullers
"Guía Michelin 2024 Bid Gourmand (calidad-precio) “los platos que gozan de mayor demanda últimamente destacan el taco de tierna y fundente cabeza y el clásico al pastor, ambos terminados en la mesa con salsas y un chorrito de lima. Pide el suadero a última hora de la tarde, cuando las carnes han tenido tiempo suficiente de confitarse”"
@anavic_hh
"Taqueria renommée de Mexico City"
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"Copieux et peu cher mais pas les meilleurs que j’ai pu tester "
@raviv
"Très bon bonne au guide Michelin prix raisonnable "
@yome.t
"Excellent !! Surtout les quesadillas. Lieu typique même si beaucoup de touristes, vaut vraiment le coup. Juste à côté de la torre latinoamericana et du palais des beaux arts"
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"Tacos - Michelin Bib gourmand. 67 Simón Bolivar street. Big dining room"
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"tacos stellari. cabeza pastor e nachos con guacamole "
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"Tacos au suadero (poitrine de bœuf) Campechano (bœuf et saucisse)"
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"Tester los tacos de Sudadero, Campechanos y lengua"
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"lunch on the budget,Anthony Bourdain recommended this. Amazing tacos"
@libervive1990
"Y aller pour les gringas 💙"
@olibardoux
"Repair shop by day, tacos by night "
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"Mejores tacos, segun diverxo"
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"Restaurant de rue de tacos"
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"tacos recommandation bonnemine"
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"tacos 24h/7 on oncontournabld"
@ambrine.bouzit
"Meilleurs tacos de la ville"
@lily.barriere.groppi
"Reco Anthony Bourdain. Testé les suadero, cabeza, molleja (sweetbreads), and ojo (eyes) et globalement tous les organes"
@flofav
"tacos super bons manger sur place quartier historique "
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"Taqueria Mejicana, para llevar "
@mar.aliaga
"Suadero/Brisket Pastor/Pork Longaniza/sausage Gringas (pastor with cheese) All very tasty and very cheap Excellent service and very clean place"
@frenchtiger
"suadero asudaras tripes cabeza sesos ojos the list goes on ...best as a late night joint"
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"Askip meilleur taqueria de la ville "
@alif.soph
"The most famous downtown taquería"
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"meilleur tacos de suadero de la ville"
@mosyloe
"Tacos de rue Attention tourista (Jules ok)"
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"Petite taqueria qui ne paie pas de mine mais où se rejoigne tous les locaux le midi. Parfait pour se régaler et pas cher le midi ! 🌮"
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"Mythique restaurant de tacos de Mexico, pas cher, et large choix."
@els.fortin
"mélange de touristes et de locaux"
@pierreoh
"Tacos préfères de jsplus quel acteur, recommandé par Dani Tacos longaniza (espèce des saucisse), suadero (viande de bœuf mais trop gras dans le miens g pas kiffé la texture), tripa, gringas (gros tacos al Pastor avec du fromage miam) Eau de tamarindo je peux en boire 6L, et de Jamaïque mais un peu trop sucrée "
@lilaxx
"One of our favorite taco spots in Mexico City is Los Cocuyos, a literal hole-in-the-wall spot in the historic center. Per the taquero’s recommendations, we tried a campechano (mixed meat), suadero (beef brisket), and a lengua (tongue) taco. The meat was juicy and flavorful, and the line down the block showed we weren’t the only ones who appreciate this (not so) hidden gem! "
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"Tacos excellents à 20 pesos (1€) avec une sono animée par des chanteurs locaux "
@comederocquigny
"Great suadero and even better longaniza"
@gaiatonanzi
"Debout dans la rue … très sympa"
@mjsiciliano
"Also a los cocuyos 2 on independencia that i went to. Place recommended by Mason from Anthony Bourdain. Fuego tacos but gotta get the choriqueso 🔥"
@bboone
"Tacos reconnu par les locaux"
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"Classic taqueria, beware if you don’t like meat displays. "
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"Camoeche style taquería. Not expensive, try the campechano"
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"Reco CN Traveller. Tacos. Essayer le campechano."
@french.gourmet
"“The most amazing and best and amazing and best tacos i have ever eaten in my life!!! It is a braising pot style, (more like a meat Jacuzzi) so everything simmers in the same fats and juices, gets crisped up on the plancha, a pinch of cilantro and onion and thats it! The menu explores all the body parts so if you are feeling it i would recommend going for something you have never had before. Campechano is the one to get though... it's a mix of a brisket (suadero), head meat (cabeza) and pork sausage (longaniza). I have probably eaten 50 of these cumulatively. Eat a tiny bit of the leaf papalo once you are done eating tacos as a palate cleanser and heartburn stopper. Just don't eat too much as it will taste like soap all night. Watch out for the green salsa, it's very hot! ***That is also pretty much the case with all salasa, just always taste a tiny bit before you put it on your food. It may look fresh and green and creamy but, oh boy it gets ya. POWER MOVE. Get one or two tacos and you can take them in the cantina next door, listen to some great music, drink some coronitas and eat some spicy peanuts and then when you are ready for another taco just go out and order some more.”"
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"especialidad tacos de suadero"
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"Taco al pastor 2 pz e taco campechano 2 pz"
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"Recommandé par The Social Food et @voyagevoyagemagazine"
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"AVDB | some of the most famous tacos in Centro."
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"In the world of tacos, Mexico City is best known for suadero: brisket slowly stewed in a pot full of meats. A suadero taco is the go-to at this little window downtown, and the best way to enjoy it is with a dash of lime, cilantro, onion and salsa. Be sure to try some other delicacies such as longaniza (sausage) and lengua (beef tongue). BTW: There is another famous taqueria nearby called El Huequito that specializes in spit-roasted pork tacos al pastor."
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"Lengua de res; campechano; tripa de vaca"
@grata
"Taquería donde estuvo Dabiz Muñoz "
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"Considèré comme l’un des meilleurs tacos de la ville ce restaurant de rue qui n’offre même pas de table pour s’assoir. Néanmoins un vrai délice, les plus téméraires pourront se lancer dans les tacos aux abats. Ne constitue pas un réel repas en soit mais parfait pour combler un petit creux "
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"Un des meilleurs tacos de Mexico, ouvert 24h/24"
@marine.dadoun
"The speciality is offal’s tacos (tong, gut…). Ask for the Campeche "
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"Tacos trop bons à déguster dans la rue, le meilleur campechano ++++"
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"Délicieux ! Prendre Campechano ou Suadero"
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"« Tacos d’anthologie » dans une mini échoppe du centre historique "
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"Meilleurs Tacos - Ouvert 24/24h "
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"Cheap and classic Street tacos"
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"tacos suaderos et campechanos"
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"Traqueria traditionnelle pour manger de très bons tacos. Adresse Julien Sebbag"
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"Best suadero-Taco Chrons, Wiens, beef cheek."
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"Found in Monocle Guide. Suadero and/or campechano"
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"Sur le pouce ! Tapas incroyables ! "
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"Lekker voor streetfood, wij hadden deze taco’s en die waren heerlijk: Campechano, tripa, maciza!"
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"Tacos de lengua, de cabeza"
@pablo.germade
"Une taqueria incontournable qui ne désemplit pas et pour cause, les tacos sont un vrai régale. Du traditionnel campechano (mélange de viande de porc et de saucisse) au plus original aux yeux, tripes ou langue à vous de voir. Prix : 18$ pesos/taco"
@manongld
"Cette taqueria est située dans le centre historique de Mexico City. Cette adresse est un vrai délice ! Le propriétaire de Cocuyos (€) cuisine avec le sourire sous vos yeux ! Dans le centre, on est également déjeuner à El huequito (€) où les taco sont particulièrement petits mais délicieux."
@ageurts26
"🫓-x // 🌶-x // 🍖-x // 🌮= x // 24/7 // "
@kuhnaral
"Bons tacos de suadero (brisket)"
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"open 24/7. known for their tacos del suadero."
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"Specialità: Tacos el Suadero (da tutto sul taco Netflix)"
@marghetala
"Bordain - his favorite tacos in df"
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"Meat submerged in lard slow cooked until falls pff bone "
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"Meilleurs tacos de Mexico ?"
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"0,7€ le tacos - arrive à 10pm for thé show "
@julia280595
"Fall apart brisket tacos - de suadero "
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"Take the brisket tacos or cheek tacos (via Mark Wiens) Los Cocuyos is all about meat—submerged in lard, slow cooked until it falls off the bone and is ready to be folded into tiny tacos. The brisket is some of the best in town; the campechano, a chopped-up mix of beef, longaniza, and a little bit of everything else, is a must-order; and the tripe will convince anyone who was previously on the fence about offal. Each taco is served with two excellent tortillas, brushed with cooking fat and sprinkled with onion and cilantro."
@chloe.brossard
"Minuscule échoppe de street food spécialisée dans les tacos de suadero (une tendre partie du bœuf). À manger sur le pouce. Typique "
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"Campechano (brisket and chorizo)"
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"best street tacos in Mexico city"
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"Cauldron of braised meat, go late!"
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"Located in the center of Mexico City, Los Cocyuos serves a mix of different tacos includingall sorts of cabeza and suadero."
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"Reco Louis Gerbier. Et Anthony Bourdain. Et Fitz."
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"Bon appétit - Insta - Molly "
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