LOS COCUYOS

LOS COCUYOS : Le temple des tacos mexicains à Mexico

Fondé en 2010 par une équipe passionnée de cuisine mexicaine, LOS COCUYOS est rapidement devenu une référence pour les amateurs de tacos à Mexico. Situé au 7ᵃ̵ Calle de Bolívar 54-56 dans le quartier Centro Histórico, ce restaurant de street food a su séduire aussi bien les locaux que les touristes grâce à sa simplicité et à la qualité de ses plats. La réputation de l’établissement s’est construite sur la constance de ses tacos, notamment le suadero, la cabeza et la longaniza, qui ont été recommandés par des figures comme Anthony Bourdain. La convivialité et l’authenticité sont au cœur de cette adresse, qui a su préserver son ambiance de rue tout en offrant un service efficace et chaleureux.

Les spécialités de LOS COCUYOS incluent une large gamme de tacos mexicains traditionnels, préparés avec des ingrédients frais et des recettes authentiques. La diversité des options, allant du campechano au pastor, en passant par la lengua, en fait une étape incontournable pour découvrir la street food mexicaine. La qualité des viandes, la simplicité de la présentation et la convivialité du lieu participent à l’expérience culinaire unique. Le décor, typique et sans prétention, reflète l’esprit de la rue mexicaine, avec une ambiance animée où se mêlent locaux et touristes. La musique locale et l’atmosphère chaleureuse complètent ce tableau d’un lieu authentique, idéal pour savourer des tacos dans un cadre typique du centre historique de Mexico.