La Cantine du Troquet Dupleix
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La Cantine du Troquet Dupleix - Restaurant Bistronomique Français

La Cantine du Troquet Dupleix est un restaurant bistronomique français situé dans le 15ème arrondissement de Paris. Ouvert par Christian Etchebest, cette brasserie propose une cuisine du Sud-Ouest et basque, avec des produits bien sourcés et des plats de qualité. Les couteaux à la plancha et les oreilles de cochon sont des spécialités de la maison à ne pas manquer. Avec une terrasse l'été, c'est l'endroit idéal pour passer un bon moment entre amis. Les plats sont entre 20 et 25€, les entrées et desserts dans les 10€, avec un service impeccable. La carte des vins est également très intéressante. La Cantine du Troquet Dupleix est recommandée par de nombreux critiques gastronomiques, dont Top Chef Adrien Cachot et les Mamans du 15ème. Alors n'hésitez plus et venez découvrir cette adresse incontournable de la bistronomie française à Paris !

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2 689 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Brasserie #Bistrot #Français #Terrasse
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Resto typique français Maman adore Très viande "

@amartini

"Top. Avec Pascaline & Marine. Bonne ambiance. Super qualite. Top adresse."

@axelledm

"Très bon Bistro parisien par excellence, petit + pour les œufs maillots! Cuisine traditionnelle qui se prête très bien pour un dej entre copain ou d’affaires! Chef : C.Etchebest"

@alexis.mrsg

"plat végétarien trop leger"

@ines.ribeiro.mobile

"Du chef Christian Etchebest"

@charlesmazery44

"Basque restaurant. Good but simple. Parisian service though."

@pajday

"Bonne petite brasserie avec des plats simples mais de qualité 👌🏻"

@boutchous

"Les Couteaux et crevettes en entree un vrai delice, un petit bemol sur les plats 😅"

@mo_chaulet

"Basque ; Christian etchebest "

@capucinegallice

"Resto recommandé par Georges Resto basque"

@mimi.cherel

"53, boulevard de Grenelle, Paris 15e l Tél. 01 45 75 98 00 l M° Dupleix l Carte : 35-50 € l 8h-23h l Tous les jours Christian Etchebest ? On le suit depuis un quart de siècle, on l’a consacré « bistrot de l’année », au temps de la rue François-Bonvin. L’affaire se nommait le Troquet. Depuis, cet élève de Christian Constant au Crillon, passé au Ritz, chez les Irbarboure, au Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz et au Miramar à Biarritz, a essaimé les cantines de Montparnasse à Rungis. Celle-ci, la 2e historiquement (après celle de la rue de l’Ouest), est sans doute le chef-d’œuvre du genre, avec son air de brasserie de coin de rue, son comptoir pour l’apéro, sa belle terrasse d’été, qui permet de s’imaginer quelque part entre Bidart et Guéthary. Il est vrai que la carte y contribue. La manière est là, imparable, comme le sourire du service, les jolis vins de partout, le malbec rosé de Lagrezette. C’est là un refuge de copains, un QG d’habitués gourmands. Quand la nouveauté à tout crin et le banal vous lasse, cette cantine exquise reste une valeur sûre. On s’y délecte de couteaux à la plancha et poivrons, de champignons juste sautés, avec son jaune d’œuf, du splendide pâté de tête de l’ami Éric Ospital à Hasparren, de daurade aux piments de Padron avec sa vinaigrette aux câpres. Il y a encore le registre des belles viandes, du parmentier de boudin, des crevettes sautées à la plancha à décortiquer avec les doigts. Plus les desserts d’enfance : riz au lait et caramel ou vacherin glacé au cassis. Bref du bon, du vif, du sérieux, de l’exquis, tarifé sans excès et proposé avec le sourire. Voilà un lieu de cœur."

@gdelusigny

"Très bon comme le grand paon "

@alexandre.imbert

"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/cantine-du-troquet-dupleix-la"

@patricericher

"Plats savoureux et copieux avec une petite terrasse sympa mais tables serrées. Il faut réserver "

@m_thiminh

"Une valeur sûre pour amateurs de cuisine aux accents basques, par Christian Etchebest, un des fondateurs de la bistronomie. Après celle du 14e, cette Cantine du Troquet avec terrasse fait le plein et vaut le détour. Autour des délicieuses charcuteries d'Eric Ospital, on retrouve leurs classiques : crevettes et couteaux à la plancha… et une carte courte qui change tous les mois. L'équipe est rodée depuis longtemps, malgré un peu de pagaille le midi, et assure avec gentillesse"

@amelie.puccinelli

"Plats à partager, plutôt basque"

@antoinerousseau

"Bonne cuisine. Sympathique en terrasse."

@melaure

"Très bon, couteaux délicieux, terrasse sympa. "

@henri.garnier

"resto sud ouest. voir restos du même nom dans le 14 et dans le 6"

@aug.dcrc

"Bonne brasserie, saucisse purée de l'espace et le patron est une crème fouettée "

@dorianlgr

"conseillé vidéo Bande de food"

@tardyjade

"Conseil Emmanuelle On garde toujours une pointe d’admiration pour Christian Etchebest, un des « Christian Constant’s boys » (avec Camdeborde, Faucher…), fondateurs de la bistronomie. Après celle du 14e, cette Cantine du Troquet avec terrasse fait le plein et vaut le détour. Autour des délicieuses charcuteries d’Eric Ospital, on retrouve leurs classiques : crevettes et couteaux à la plancha… et une carte courte qui change tous les mois."

@serratia

"Excellente cuisine traditionnelle française. Portions généreuses "

@maosam

"Bistronomie gourmande, oreillette de cochon, gambas, Paris Brest délicieux "

@clemisefaitplaisir

"Endroit conviviable avec une cuisine copieuse et de supers vins"

@alexis.gautier

"Christian Etchebest copain Aimé Ceynac"

@christophecaisson

"Viande délicieuse et service agréable. Testé avec les parents. Pas donné non plus."

@audreyguillot14

"Un bon restaurant français"

@miamrina

"Cuisine de bistro simple mais avec des produits de qualité. Le rapport qualité/prix n’est pas incroyable mais pas catastrophique non plus. Ambiance détendue."

@aurelien.muniak

"Chef Christian Etchebest. Spécialités : oreilles de cochon, couteaux persillés, côte de cochon. Super carte des vins en plus. "

@sylvain_cotte

"Souvent la queue venir tôt ou tard Carte 35 euros"

@antoroma

"menu à 26€ à partir de 11h00"

@soutiencommercantsparis7

"« Brasserie » excellente. Service ultra rapide, ambiance décontractée. Plats vraiment savoureux et rapport qualité prix très bon. "

@mariefada

"Terrine à partager en entrée trop bonne"

@hermine8ch

"Christian Etchebest, bistonomique pas de résa "

@french.gourmet

"Christian Etchebest élève les couteaux et les oreilles de cochon au rang des beaux-arts "

@t.pheulpin

"Chef Christian Etchebest Restaurant"

@cgaraud52

"Bistrot / Christian Etchebest "

@caton

"L’une des 3 brasseries parisiennes du chef basque C. Etchebest, une carte qui ne déçoit jamais et un service toujours chaleureux! "

@a.nighoghossian

"bonne cuisine basque bien grasse"

@nicolas.gobron

Approuvé par 4 partenaires officiels
certified badge Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

@guidelebey

3708followers 331places
"Depuis 2008, Christian Etchebest a eu l'idée affolante de proposer une cuisine simple, avec le sourire et à prix abordable. Et ça marche ! Dans les cinq établissements, on vous accueille sans prétention comme on vous propose des plats qui, sans mériter le détour, mettent en joie. Le chorizo de bienvenue est puissant, la terrine parfaitement campagnarde et le riz au lait plus que plaisant. Preuve d'un service bienveillant : voyant que nous étions déçus par une cocotte de coques un peu trop loin des côtes normandes, la patronne a proposé de lui substituer une côte de porc qui n'avait pas oublié d'être basque. La carte des vins, courte et originale, ne snobe ni la roussette de Savoie (Dupasquier 2012 à 29€), ni le malbec de Cahors (Clos Suigier 2015 à 26€). Cette "cantine", assurément, vaut mieux que bien des restaurants."
certified badge PARIS RESTO

PARIS RESTO

@petitfute

1293followers 873places
"Cette adresse de la célèbre figure médiatique Christian Etchebest est bien connue dans le quartier. Difficile en effet d'ignorer cette brasserie à la cuisine canaille et généreuse qui rassasierait n'importe quel rugbyman. La gouaille et l'accent du Sud-Ouest sont toujours là et sa franche et bonne cuisine aussi. Couteaux et crevettes à la plancha, terrine de foie gras et jarret, noix de Saint-Jacques, frites maison délicieuses parsemées de gros sel et d'herbes et de purée au pistou. La poitrine de cochon est une des spécialités de la maison et c'est un vrai régal. Et pour finir fromage de brebis accompagné de sa confiture de cerises noires ou tarte chocolat orange selon les goûts mais chacun devrait y trouver son bonheur ! Attention : pas de réservation comme dans toutes les adresses signées Etchebest, premier arrivé, premier servi et si tu râles c'est pareil..."
certified badge Panier de Saison

Panier de Saison

@panierdesaison

681followers 425places
"Le chef Etchebest dans sa générosité et son excellent rapport qualité prix "
certified badge Amandine Chaignot

Amandine Chaignot

@amandinechaignot

1666followers 401places
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