Pain de Sucre
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Pain de Sucre Paris : Pâtisserie et Boulangerie d'Exception

Située au cœur du 3e arrondissement de Paris, Pain de Sucre a été fondée en 2004 par Didier Mathray et Nathalie Robert. Depuis ses débuts, cette boulangerie pâtisserie s’est imposée comme une adresse incontournable pour les amateurs de douceurs et de viennoiseries, alliant tradition et créativité. Son histoire est marquée par une passion pour la qualité et le savoir-faire, faisant de cette adresse une référence locale et parisienne.


Pain de Sucre se distingue par ses pâtisseries raffinées, ses viennoiseries croustillantes, ainsi que ses produits salés comme la pissaladière. La boutique propose également un service traiteur, avec des quiches et des tartes végétariennes, ainsi que des guimauves et des choux à la crème. La diversité de l’offre, la fraîcheur des ingrédients et l’attention portée à chaque détail en font une boulangerie patisserie appréciée par les connaisseurs et les gourmets en quête de gouter ou de délices sucrés.


L’ambiance du Pain de Sucre reflète un décor chaleureux et authentique, avec un style parisien classique, mêlant élégance et convivialité. La boutique, située rue Rambuteau, offre un cadre agréable pour déguster un gâteau ou un baba au rhum, tout en profitant d’une atmosphère calme et raffinée. Que ce soit pour une pause gourmande ou un moment de détente, cette boulangerie patisserie incarne le charme et le savoir-faire de la pâtisserie parisienne, dans un lieu où l’on se sent immédiatement chez soi.


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1 880 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Patisserie #Pâtisserie #Boulangerie #Goûter #Pâtisseries
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Très bon baba au rhum Très bon éclair au chocolat"

@nickoparis15

"L'un des meilleurs croissants de Paris"

@kanks

"Rosemary Chausson feuilleté aux pommes "

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"Patisserie parisienne préférée du candidat de Top Chef Clotaire POIRIER "

@m.totoch

"Très bonne boulangerie-pâtisserie "

@francitacuisine

"Leurs tartelettes salées, sont a tomber, mention spéciale pour la pissaladiere "

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"Du sucré au salé tout est bon !!!"

@cconstance

"Instagram Pâtisserie préf de Clotaire (TopChef)"

@coxicoxs

"baba au rhum superbe, sur son lit de crème vanille "

@florent.daroux

"2 adresses : 1 salée pas mal 1 sucrée : meilleures guimauves du monde"

@royalcoquelicot

"Près du croisement des rues Rambuteau et du Temple, dans l’ultra-centre de Paris, Didier Mathray et Nathalie Robert ont ouvert Pain de Sucre en 2004. C’est une double adresse qui propose une offre de pâtisserie et de chocolaterie d’un côté, et une offre traiteur, boulangerie et viennoiserie de l’autre. Dans la première, pour rester classique, le Baobab, un baba au rhum fourré de crème mousseline à la vanille, est exceptionnel ; pour plus d’originalité et de fraîcheur, le fameux Rosemary est une merveille : l’alliance du sablé romarin, de la compotée de rhubarbe et framboises, du crémeux au lait d’amande et fleur d’oranger offre une mémorable dégustation. Ne ratez pas le flan à la vanille (dans l’autre boutique), il est également délicieux : bien vanillé, avec une pâte croustillante et une belle texture. Et on ne repart pas sans les guimauves, sans doute les meilleures de la capitale."

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"Des guimauves incroayble et l’un des meilleurs chausson aux pommes de paris "

@linatjune

"Mes gâteaux préf c’est un délice une noix de coco sucré au lait concentré sucré 🫨😻"

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"Don’t miss Le Rosemary, which has a rosemary sablé tart base filled with rhubarb, raspberries, and rosemary essence."

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"Recommandé par Joao et Clémence "

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"Platplatplat - Maéva la source"

@marinenoret

"Très bonne guimauve à l’eau de rose Très bon Paris Brest pas trop sucré (Petit Paris)"

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"Testé petite tarte à l'orange/pamplemousse (7€50), c'était bon! Il y avait du choix dans la boutique ça mériterait d'y repasser pour tester autre chose Mention spéciale pour la terrasse avec pas mal de places ce qui est assez rare et donc bien appréciable "

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"Laurent Mariotte conseille la guimauve fleur d’oranger"

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"Excellente pâtisserie, dont le baba au rhum est à la hauteur de sa réputation, et égale sans doute celui de chez Stohrer. Les autres pâtisseries également sont excellentes, notamment l'Ambassadeur, remis au goût du jour, ce qui offre une perspective patrimoniale intéressante de la gastronomie. L'accueil d'un serveur toutefois laisse parfois à désirer. Un service plus chaleureux à certains égards vous donnerait 5 étoiles."

@proust75005

"Recommandé par Dominique L. Très bons pâté en croûte + flan patissier"

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"Je recommande les pains de Venise "

@lea_campos

"tarte aux framboises, baba au rhum et mille feuille"

@romaingmt

"Mauvaise boulangerie et super chère "

@elise_furnon

"Il y a la queue et ils ont des prix"

@alexandrefreyther

"meilleurs baba au rhum de paris, recommandé par JP😋"

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"Наташа гид, отличная булочная (лучший киш) и кондитерская (лучшая ромовая бала и guimauve!!)"

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"flan à la vanille de Madagascar "

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"Pâtisserie absolument délicieuse "

@eva.pontini

"Petite terrasse pr deguster ttes bon gateau et un kf"

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"Élu meilleur baba de Paris"

@guillaumeblanc

"Les tartes et recettes salées ont l’air incroyables, a tester ! "

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"Gâteaux reference franck et gilles "

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"Sérénité, Rosemary, Corto & Castanéa "

@audee

"Le baba au rhum est recommandé par «  On va déguster Paris » "

@durr.fred

"Macaroon salted butter caramel buonissimo (2€ 1 macaroon)"

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"7€ là pâtisserie mais ça vaut vraiment le coup "

@mariezelie

"très raffiné très cher mais ça a l'air très bon."

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"faut aller côté boulangerie la tarte dolce vita coûte 10 balles mais elle tue sa mère "

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"Toute la partie salée en général est très bonne. Les parties salées et sucrées sont dans 2 boutiques différentes mais adjacentes. Pâtisseries excellentes."

@rosembam

"Tarte tatin revisitée la présentation était ludique Le sac et la bougie étaient beaux 😂 ~ 28€"

@clairezhang

"Les pâtisseries ont l'air incr"

@laetitia.beautes

"Bien un peu cher. ~7€ la pâtisserie "

@amambos

"Pâtisserie à tester selon Ali"

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"Très bon croissant aux amandes !!"

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"3 autres adresses a Paris ..."

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"Une des meilleurs adresse pour des macarons de paris "

@anneso18

"L’une des meilleures pâtisseries. Spécialité tarte citron"

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"Doces lindos (mas caros). Dica: provei o babá rhum e gostei "

@calucena

"Il y en a plusieurs dans Paris je crois"

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"Pâtisserie ou François Saucier et Sophie ont acheté les gâteaux qu'ils nous ont apporté. "

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"J’ai particulièrement aimé : Green Party, Moorea, Corto "

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"Le Monde : « Multirécompensée, par de nombreux jurys, Pain de Sucre est une des maisons pionnières dans la pâtisserie « haute couture » à Paris. Depuis 2004, Nathalie Robert et Didier Mathray réveillent les papilles et les pupilles d’une clientèle fidèle et reconnaissante. Notre avis : cette galette s’équilibre en bouche, comme par miracle, entre le côté rustique et craquant du sarrasin torréfié, la douceur de la pomme confite et l’onctuosité de la crème d’amande pur fruit. Une création impressionnante de gourmandises. »"

@jcbeaumont

" Une adresse "historique" du Marais, Didier et Nathalie sont là depuis 17 ans. L'offre n'est plus aussi moderne qu'à l'époque, mais il reste quelques gâteaux délicieux, comme le Rosemary (rhubarbe, framboise, romarin) et des guimauves de feu à en convaincre ceux qui n'aiment pas ça."

@amelie.puccinelli

"Bûche Dolce Vita (pistache et kumquat) excellente "

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"Top Fou de pâtisserie 2021 Flan, baba au rhum, Rosemary"

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"L’incontournable Baobab de Pain de Sucre, sûrement le meilleur baba parisien connu à ce jour. Une valeur sûre que nous avons dégustée d'innombrables fois, toujours avec la même émotion. Ce baba réalisé avec une régularité exemplaire ne nous a jamais déçus. Tout y est parfait. La brioche légère et ultra fondante est gorgée du plus savoureux des sirops avec quelques notes d'agrumes et juste ce qu'il faut de rhum. Sans parler de la crème mousseline sur laquelle repose le baba, dense et tellement onctueuse qu'elle enrobe chaque bouchée d'un voile de douceur délicieusement vanillé. "

@rumancehk

"Boulangerie très sympa à essayer "

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"Scones aux raisons, pains de venise 😋😋"

@marie.ototoi

"Traiteur recommandé par Laurene Guidoni"

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"Meilleures guimauves de Paris !! Et très bonne pâtisserie de manière générale "

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"Pour son baba et les eclairs"

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"Pâtisserie fondée par Nathalie Robert et Didier Mathray, dont les créations mettent en valeur les fruits, sans ajout d’arômes ou de colorants. Vous y trouverez une pâtisserie créative et française, des matières premières de première qualité et locales, et des associations de goûts absolument divines. "

@les_adresses_de_louis_francois

"Jolie Pâtisserie, café, terrasse sympa "

@elisabeth.ros

"De belles et bonnes pâtisseries raffinées, miam ! "

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"2 pâtissier étoilés tester la tarte au 🍋"

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"Mini terrasse, bonnes pâtisseries gourmandes avec des goûts originaux (romarin, fleur d’oranger, sesame) associés à des saveurs « valeurs sûres » "

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"Delicious pastries in this little gem of a shop. "

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"Pâtisserie fine et bio Un traiteur est également 5 mètres à côté "

@deyv100

"À vous le meilleur baba au rhum de la capitale ! Primée à plusieurs reprise, Pain de Sucre s’est distinguée comme l’une des meilleures pâtisseries de Paris. Goûtez et vous serez transportés ! ✨"

@collosolparis

"excellentes pâtisseries et réputée pour ses guimauves"

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"Conseillé par Éric - calisson classique et noisette Sérénité essayé"

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"Amazing desserts and bread "

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"Meilleur baba au rhum 2018"

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"Le Baba au rhum est grave !!"

@claudes55

"Patisseries ouf : rectangle rose, rosemary"

@tchekos

"Reco de Younouss, éclair et co"

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"Pâtisserie - le gâteau pistache framboise de l’anniversaire de Marie"

@agnes_lc

"Très bon. Meilleur baba de Paris d’après le Figaro"

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"Mehdi pâtisserie à la noisette 😋 6€ la part"

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"Meilleur pain au chocolat ❤️"

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"pain au chocolat (conseil de Solène) "

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"Pâtisserie plutôt haute gamme mais décevante. Bonnes choses, mais servies trop froides. Peut-être un poil trop cher aussi. Il y a carrément mieux, autour."

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"tarte agrume 2/5 6€50 Corto 3/5 6€50 plus jolie que bon, mauvais rapport qualité / prix"

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"Есть и соленое и сладкое, превосходно абсолютно все "

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" Bûche noel 2019. Mélanges de goûts inhabituels sophistiqué "

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"Cierra mar-mie. Un matrimonio de creativos pasteleros que han reinventado el clásico macaron. "

@isabel_ms

"Patisserie top...baobab délicieux baba au rhum - sucré salé - pâté croûte ? Feuilleté..."

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"meilleur baba au rhum de Paris"

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"Très raffiné ! parfait équilibre! "

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"Dessert pastries (eclairs etc)"

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"Attention, il y a très peu de place sur place pour s’assoir. "

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"bonne boulangerie pâtisserie "

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"flan : 4€50 pour une petite part ! bon, assez vanillé et onctueux, mais prix abusif. absence de goût d'œuf."

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"Recommended by edward delling williams"

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"Délicieuses pâtisseries + on y trouve les meilleures guimauves de Paris "

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"Top 5 : Les meilleurs babas au rhum."

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"Pâtisserie qui fait de super tartes au citron (mais 6€!)"

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"Boulangerie Bonne tarte aux citron Vu très très bon 3/3/19"

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"Dolce orgasmico aux noisettes: Sérénité "

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"Super viennoiseries et autres pâtisseries, de vrais chefs d'oeuvres."

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"Desserts très très bons et guimauve à l'ancienne (8 saveurs différentes). Compter 6€ la pâtisserie individuelle et 1,5 le carré de guimauve. "

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"Deux Sévrienne, recommandée par Maman"

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"Goûter le rosemary ou le Bollywood "

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"Meilleur Baba au rhum de Paris ? Mille-feuille n’a pas l’air mal non plus ..."

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"rosemary tarte rhubarbe framboise romarin "

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"Pâtisserie recommended by Mourad Mazouz"

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"Flan vanille , sandwich jambon fromage "

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"Pâtisserie exceptionnelle / meilleurs macarons de Paris"

@julien.gehin

"Flan à tester ( meilleure )"

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"Goûter le baobab et le caracas "

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"Flan <3 dans la partie salé"

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"specialités : Baobab, Rosemary, millefeuille vanille)"

@sebastien.thithi

"Need a break. Get some cake ! 😋"

@tonyphe

"Meilleure tarte au citron de Paris"

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"MV : Baobab, le Rosemary et le mille-feuille vanille SC: Rosemary DP : tarte citron, le Baobab et le Caracas"

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"▪Le Rosemary, pâte sablée au romarin, gelée rhubarbe et framboise, blanc manger au lait d’amande ▪ Le Baobab, un baba au rhum tendre et savamment dosé ▪ Le Squeeze, quand le citron rencontre la menthe"

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"David Lebovitz, pastry shop"

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" Association saveurs +++ "

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"Meilleure Tarte au citron selon AD"

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"L’une des meilleures tarte au citron "

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"Pâtisserie salée, saveurs originales (fleurs, épices), angélique du poitevin (plante aromatique du Moyen Age au goût anisé) "

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"Une des meilleures tartes au citron parisienne"

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"Petits pains lardons snack de malade. Baguette oufissime. Le reste est hors de prix."

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"Lundi 10h 20 jeudi au samedi 10h 20h dimanche 10h 19h "

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"Try l’éclair Juliette, la Tentation (tarte), verrine Pablito, pain de Venise + meilleures guimauves de Paris (à la fleur d’oranger) Mariotte"

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"LE MEILLEUR BABA AU RHUM DE PARIS Patisserie 5,60€ 2015 "

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"Meilleur pâtissier près de l’Hôtel de Ville."

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"Telerama adore. La qualité des produits est telle que de nombreux pâtissiers de la capitale viennent acheter ici leur en-cas : un signe !"

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"Nathalie Robert et Didier Mathray ."

@karinphilippe51

"Parmi les meilleurs pâtissiers de Paris à min sens, a tester absolument le gâteau framboise romarin ! "

@ntraversat32

"Recommandé par Clotile Dusolier"

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"Bakery with chocolates and sweets of all sorts. Good for a quick lunch too: great vegetable and cheese pies"

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"10h 20h fermée mardi et mercredi"

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"Le traiteur du dimanche soir! "

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"Bakery with chocolates and sweets of all sorts. Good for a quick lunch too: great vegetable and cheese pies"

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"Pour sandwichs et quiches à emporter"

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"Chausson feuilleté aux pommes"

@ryslaine

"Best pain au chocolat! Have to try the little cakes."

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"Super patisserie surtout celle au romarin "

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"Bakery with chocolates and sweets of all sorts. Good for a quick lunch too: great vegetable and cheese pies"

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"Bakery with chocolates and sweets of all sorts. Good for a quick lunch too: great vegetable and cheese pies"

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"Bakery with chocolates and sweets of all sorts. Good for a quick lunch too: great vegetable and cheese pies"

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"Goutez la tartelette fraises des bois ! "

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"Try out the mint chocolate macaron. "

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"Le meilleur baba au rhum de Paris. Tres bonne tarte au citron aussi mais tres tres cher : 6 à 7€ le gâteau individuel "

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"Le meilleur Baba au rhum de Paris ! Le velours au chocolat, le millefeuille, la tarte au citron..."

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"A goûter absolument : le baba au rhum, le mille feuille et les tartes aux fruits. La partie "salée" super bonne aussi."

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"Le meilleur baba au rhum de Paris mais aussi très bonne tarte au citron et millefeuille. 6€ pièce "

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"Excellents baba au rhum et tarte au citron "

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"Miss Marple, Baobab, Rosemary, Mille-feuilles vanille"

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"Pâtisserie / la meilleure tarte au citron de Paris"

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Approuvé par 3 partenaires officiels
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