Osteria Francescana
Osteria Francescana : Restaurant étoilé à Modena
Fondée en 1995 par le chef Massimo Bottura, Osteria Francescana est devenue l’un des restaurants italiens les plus prestigieux, situé via Stella dans le quartier historique de Modena, en Italie. Depuis ses débuts, ce restaurant a su allier tradition et innovation, se distinguant rapidement par sa créativité culinaire et son excellence gastronomique, ce qui lui a valu une reconnaissance internationale et plusieurs étoiles Michelin. La réputation de l’établissement s’est consolidée au fil des années, le plaçant régulièrement parmi les meilleurs restaurants du monde.
Ce ristorante se démarque par ses spécialités italiennes revisitées, notamment ses plats signature comme le parmigiano reggiano en cinq textures ou le risotto sans riz. La cuisine de Massimo Bottura, chef triplement étoilé, allie finesse, originalité et respect des traditions, offrant une expérience culinaire unique. Osteria Francescana propose également un service haut de gamme, une carte inventive et une présentation soignée, faisant de chaque repas une véritable œuvre d’art gastronomique.
L’ambiance de l’Osteria Francescana est à la fois élégante et chaleureuse, dans un décor simple mais sophistiqué. Le cadre respire l’authenticité italienne, avec une atmosphère détendue qui invite à la dégustation et à la découverte. La décoration minimaliste met en valeur la cuisine et l’histoire du lieu, créant un environnement propice à la dégustation d’une cuisine étoilée dans un cadre convivial et raffiné, parfait pour une expérience gastronomique inoubliable.
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GUIDE DU TOUR DU MONDE
@petitfute
"Ce restaurant gastronomique est réputé parmi les meilleurs du monde. Et pour cause ! Massimo Bottura est le chef triplement étoilé au guide Michelin de cet établissement. Un repas ici équivaut à un voyage extraordinaire dans l'univers du goût et de la haute cuisine. Spécialités de la région revisitées de façon contemporaine. Une expérience unique."
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
Bouffons Podcast
@bouffonsne
Camilla Ghini
@camillaghini
Sean Glass
@sdotglass
Osteria Francescana
Via Stella, 22, 41121 Modena MO, Italie
Ajouté par2489 utilisateurs
Franceschetta 58
Via Vignolese, 58, Modena MO 41124
Ajouté par796 utilisateurs
Aldina
Via Luigi Albinelli, 40, 41121 Modena MO, Italie
Ajouté par626 utilisateurs
Torre Civica - Ghirlandina
Piazza della Torre, 41121 Modena MO, Italie
Ajouté par115 utilisateurs
Mercato Storico Albinelli
Via Luigi Albinelli, 13, 41121 Modena MO, Italia
Ajouté par494 utilisateurs
Mercato Albinelli
Via Luigi Albinelli, 13, 41100 Modena MO, Italie
Ajouté par0 utilisateurs
Il Fantino
Via Donzi, 7, 41100 Modena MO, Italie
Ajouté par438 utilisateurs
Ristorante Uva D'Oro Modena
Piazza Giuseppe Mazzini, 38, 41121 Modena MO, Italie
Ajouté par382 utilisateurs
Mon Cafè
Corso Canalchiaro, 128, 41121 Modena MO, Italie
Ajouté par228 utilisateurs
Stallo del Pomodoro
Largo Hannover, 63, 41100 Modena MO, Italie
Ajouté par199 utilisateurs
"Esperienza bellissima, mi aspettavo un pizzico in più di Wow. Sicuramente per uno straniero è una cosa che non mancherà "
@svenuti
"Top restaurants in the world "
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"Massimo Bottura’s top ranked restaurant. This restaurant regularly is considered one of the best in the world and always makes the top 50 lists. Order the “I dropped the lemon tart “dessert which he made famous."
@jtower14
"Rated as best restaurant in the world!!!"
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"3 ⭐️⭐️⭐️ Michelin - un po’ troppo austero "
@onlycarolinagiu
"Empfehlung Salon und Jule Lobo"
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"Tre stelle Michelin (2024), chef Massimo Bottura"
@matteom.94
"Not my favorite- lowest of my Michelin restaurants. A few great items but not what I was after. I wanted amazing Italian food…..not Indian "
@derekdeboer
"Splendido: „… gilt vielen als bestes Restaurant der Welt“"
@hbrunnhuber
"🌟🌟🌟 décevant pour certains..."
@patricech
"Tre stelle Michelin di Massimo Bottura. Best of the best within The World’s Best Restaurant"
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"soit disant un des meilleurs restaurants du monde..."
@valentindematteis
"Un des meilleurs chef italien Et il y une auberge dont la chef est québécoise"
@annerenee
"Plat signature : cinque stagionature di parmigiano reggiano Chef triplement étoilé"
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"Top top top. Il maestro Bottura. Che altro aggiungere. Sembra che mangi caviale ma sono lenticchie, sembra che mangi un’ostrica ma è tartare di agnello… il massimo….. bottura appunto "
@giammatteo
"Tre stelle e meilleur restau du monde 2016 et 2018"
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"Esperienza stupenda, da fare almeno una volta"
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"Foodie. Visto en Expansión"
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"Chef Massimo Bottura - 3 Michelin ⭐️"
@alesya.alpbaz
"proberen, 3e van de wereld"
@bramvanderree
"Everything you can expect from this kind of establishment. Exceptional."
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"Un des meilleurs resto en Italie. 3 étoiles "
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"La star Massimo Bottura à Modène (Osteria Francescana) reste le meilleur « grand restaurant » d’Italie pour la quatrième année d’affilée. "
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"Meilleur resto du monde 2018 3 étoiles "
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"Par le chef Massimo Botura #ChefTable"
@armele.geoffroy
"Non a caso il miglior ristorante al mondo per 2 edizioni della Best 50 world restaurant"
@davide.boy2
"3 sterrenzaak, al paar keer op 1 gestaan in worlds best restaurants"
@
"Trois étoiles pour Massimo Bottura"
@zermatip
"Feu meilleur restaurant du monde plusieurs années, 3 étoiles On va pas y aller par quatre chemins, c'est bon, très bon On enchaine pas claque sur claque mais chaque plat a le mérite d'exister et ça oscille entre réconfort avec un mix entre tortellini et dumpling, et un risotto sans riz qui fer reflechirent Le cadre est surprenamment simple, ambiance relax donc ça y est allé en short EASY Niveau tarot ça pique très fort sans grosse surprise, avec menu a 325€ et accord vin a 210 qui refill bien A faire une fois pour l'expérience, ça vaut le coup"
@tclamagirand
"3* Michelin. Menu 325€. Deux fois meilleur restaurant du monde chef Massimo Bottura"
@gilles.simenel
"Meilleur resto monde 2016-2018"
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"L’écume des pâtes : resto du chef étoilé Massimo Bottura - Menu 300€"
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"Meilleur restaurant au monde 3 étoiles "
@salutcestflora
"Best restaurant in the World"
@ndavison82
"Meilleur restaurant du monde 2016 & 2018 de Massimo Bottura. 3 étoiles au Michelin. "
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"3⭐️ Deux fois élu meilleur restaurant du monde par The World's 50 Best Restaurants en 2016 et 2018. Le chef Massimo Bottura est le fondateur de plusieurs restaurants solidaires et il est notamment président de l’association Refettorio Paris 14, un restaurant associatif lancé à Paris en mars 2018 avec le soutien, entre autres, de l'homme d'affaires Jean-François Rial et de l'artiste contemporain JR. Installé dans les cryptes de l’église de la Madeleine, ce restaurant offre des repas élaborés aux sans-abri et aux réfugiés tout en luttant contre le gaspillage alimentaire. "
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"Trois ⭐️ ⭐️⭐️ 1e place des 50 meilleurs restaurants du monde en 2016 et 2018"
@polyphenol
"stellato super gourmet ma dice molto buono"
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"Élu meilleur restaurant du monde. Cuisine italienne. Chef Massimo Bottura. "
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"3eme meilleur restaurant du monde"
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"3 Michelin stars; T&L’s 14 of the Best Dining Experiences Around the World 5/22; Now part of The Best of the Best list of World’s Best Restaurants. Voted The World’s Best Restaurant in 2016 and 2018. Won the Highest New Entry Award in 2009 at No.13. "
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"Three Michelin stars restaurant. Creative cuisine. Very nice experience. A bit expensive..."
@adrien.clotudrzal
"Somebody Feed Phil S2E1 - Massimo Bottura’s restaurant "
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"Restaurant de Massimo Bottura"
@ln.blomme
"Grissini- Muito bom Entradas Five ages of Parmigiano Reggiano in different textures and temperatures - Bom MAs torna-se enjoativo Culatello Antiche Razze from Zibello ages 42 months and served with Campanine apple mustard — MUITO bom ??? Croccantino: Foie gras terrine covered with caramelized almonds from Noto and hazelnuts from Piedmont, filled with Villa Manodori Traditional Balsamic Vinegar from Modena Primeiros Modenese tortellini with Parmigiano Reggiano cream - Bom Tagliatelle with hand-chopped ragù - Bom Sobremesas Oops! I dropped the lemon tart - Bom, MAs nada do outro mundo "
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"Le célèbre restaurant de Massimo Bottura"
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"Top chef - mooooolto costoso"
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"Massimo Bottura 3 étoiles "
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"Élu 2 fois meilleur restaurant du monde "
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"Un des meilleurs restaurants au monde selon le World’s 50 Best Restaurants"
@carolinecarbonnier
"It’s an experience you need. Maria luiga is an interesting location for the second restaurant and adds a great dynamic to the meal. The Parmesan 5 ways goes hard and the 3 kinds of risotto is an unreal meal. All in it’s an unforgettable meal."
@ajdelcristo
"Caprese salad, Cotechino sausage and lentil panettone, parm and eggplant risotto, Cherry pomodoro spaghetti "
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"Somebody feed Phil: five ages of Parmesan, pigeon meatballs, sole fish, The menu probably changes all the time."
@kris.mendenh
"Expensive, but really one of a kind. owned and run by chef Massimo Bottura.. It's one of the Best Restaurants in Europe. https://www.theworlds50best.com/The-List-2017/1-10/Osteria-Francescana.html"
@andrea.gregorio.grechi
"#1 2018 Top50 Best Restaurants"
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"Osteria di Massimo Bottura "
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"22/05/22 in esperienza unica e sublime. Bottura ha la capacità di portare le tue emozioni a livelli mai provati. Incredibile "
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"The sous chef is a Japanese Italian, chef Taka. A very modern, innovative & artistic Italian style food."
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"Meilleur restaurant du monde 2016 & 2018 Massimo bottura "
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"Eccellente menu “with a little help from my friends”. Da provare nuovamente : risotto alla fragola, we are all under the same roof (ravioli) , brioche dolce/salata "
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"Massimo Bottura is the world famous head chef | Only restaurant that was awarded two times number 1 of the 50 best restaurants in the world"
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"Recommended to me by Matthew Struthers "
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"Trois étoiles expérience exceptionnelle selon les De Bock en 2021. A réserver 6 mois á l’avance. "
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"Maria Louisa - massimo Bottura "
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"3(+1 green) Michelin Stars restaurant, by Massimo Bottura"
@iamandreabetta
"*** 3 Sterne Massimo Bottura"
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"Chef : Massimo Bottura / élu meilleur chef du monde en 2016 et 2018"
@franck.ailloud
"Chef’s table - Chef Massimo Bottura Premier a revisiter cuisine italienne "
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"Recommended by Alexandra Rossi Massimo Bottura 3*"
@edward.berger
"Élu meilleur restaurant au monde !"
@gransardemilie
"Recommandé par Adrien Cachot."
@serena
"Meilleur restaurant 2018 (Monde)"
@salomeserena
"3 étoiles Michelin - Chef Massimo Bottura - 3eme plus grand chef au monde - sensibilité artistique hors du commun - « les 5 âges du parmesan » - a travaillé pour Alain Ducasse au début des années 90"
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"3ème meilleur restaurant du monde"
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"Un des meilleurs restaurant du monde"
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"Meilleur restaurant du monde 2018"
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"One of the best in the world"
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"Élu meilleur restaurant du monde "
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"Vu sur Netflix dans Chef’s Table. A l’air délicieux."
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"Bottura NON TE LA PUOI PERMETTERE "
@martinaorefice
"Restaurantv3 étoiles de Massimo Bottura"
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"3ème meilleur resto au monde"
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"3 stelle Michelin - Massimo Bottura"
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"3eme meilleur restaurant du monde san Pellegrino 2014"
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"Osteria Francescana. Massimo Bottura "
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"3 Monate im Voraus reservieren. Am ersten Montag des Monats um 10:00 Uhr gibt es Buchungen für nächste Monate"
@giellamo63
"La cucina dello chef forse in questo momento più famoso e tra i più bravi del mondo. Un lavoro di squadra"
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"Vu dans Somebody Feed Phil"
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"Foodie. Visto en Expansión "
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"A été élu meilleur restaurant du monde Goûter les « 5 âges du Parmiggiano » son plus célèbre plat"
@tinny93
"Best restaurant in the world? Massimo Botura's restaurant. 3 michelin stars. "
@
"feed phil....5erlei parmesan"
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"Chef italiano Massimo Boturra"
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"From the food Netflix. Real artist!!!"
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"3ème meilleurs restaurant au monde 2014"
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"Classé meilleur restaurant du monde par le World's 50 Best Restaurants"
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"Meilleur restaurant ( 2018 / 2016 )"
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"3ème meilleur resto du monde "
@pauminefarrugia
"Need reservation well in advance. Italian.🇮🇹"
@dangreenberg4
"Third best restaurant in the world"
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"Meilleur restaurant au monde"
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"4 months to have a reservation "
@solenne.caillot
"3d best restaurant in the world "
@maudewil
"Riso tra acqua dolce e acqua salata 😋 @massimobottura | 👩🏼❤️🍽"
@avrcfeats
"massimo bottura- Life goal"
@stace
"Лучший ресторан года или даже всех лет"
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"reconnu meilleur restaurateur international"
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"Best restaurant in the world ***"
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"3 étoiles / Chef Massimo Bottura / Élu meilleur restaurant du monde en 2016"
@mathschimizzi
"Tra uno scatolone e l'altro del trasloco, pranzo a"
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"Went with dannah and jutty "
@glatt
"Élu meilleur resto du monde plusieurs années."
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"Miglior ristorante al mondo. 3 stelle Michelin. Molto caro. Prenotare con molto anticipo. "
@
"Meilleur restaurant au monde "
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"Meilleur osteria du monde. A réserver "
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"Meilleur restaurant du monde 2019 : 3 étoiles "
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"Meilleur restaurant du monde"
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"moi quand on me dit que je vais bientôt manger"
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"3 stelle ⭐️⭐️⭐️ by Massimo Bottura"
@abrusca.federico
"Ce restaurant gastronomique est réputé parmi les meilleurs du monde. Et pour cause ! Massimo Bottura est le chef triplement étoilé au guide Michelin de cet établissement. Un repas ici équivaut à un voyage extraordinaire dans l'univers du goût et de la haute cuisine. Spécialités de la région revisitées de façon contemporaine. Une expérience unique."
@
"Non amo fare i post lunghi, ma questa storia deve essere raccontata. È una storia di viaggi. Inizia tutto con un viaggio, quello di un gruppo di amici che partono da Bari in pellegrinaggio per Modena: andata mercoledì, ritorno giovedì, 30 ore totali, di cui 16 passate in auto e 7 nel letto. Viaggi, come quelli che nessuno quella sera è riuscito a raccontare: perché l’anguilla è andata a New York? Perché la mamma ha incontrato Bocuse? Perché Hokkaido? Tante domande rimaste lì per aria, rimaste ferme perché qualcuno si è dimenticato di raccontarci delle storie bellissime che ci avrebbero fatti innamorare, ma che, per colpa di un servizio pieno di errori, sono rimaste senza risposta. Viaggio, come quei passi che ci hanno separati dall’albergo, fra lo stupore e l’incredulità del mito infranto. Foto 1: io ed i quadri Foto 2: Cinque stagionature di Parmigiano Reggiano, in diverse consistenze e temperature Foto 3: Oops! Mi è caduta la crostata di limone"
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"Michelin -3 star, Classic - tarantella, lemon tart? Miniature food.$500 per person. Booked 3 months in advance. Eatable flowers."
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"2019/07/14: Masterclass Cookinseln Courage. Supernice Boss/Chef & SousChef. Endless Waiting List for reservations. Armes impossible. "
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"3 étoiles Michelin Fazeelat’s spot chef Massimo Botturo"
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"Restaurant de Ugly delicious"
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"Élu Meilleur restaurant au monde "
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"Élu meilleur restaurant du monde"
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"Considerado o melhor restaurante do mundo. Chef Massimo Bottura. "
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"Ausgezeichnet als das beste Restaurant der Welt "
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"Cf Valérie and GL. By Massimo Bottura. "
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"Prendre les tortellini in brodo "
@jpiot40
"21/03/19 - Gstaad - Team LGB"
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"Restaurant Massimo Bottura "
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"4.6 Google 3* Michelin #1 World 50 best 2018 / 2019"
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"Voted one of the best restaurants in the world? Three Michelin stars. Probably requires booking far in advance "
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"Chef: Massimo Bottura Tre stelle Michelin e miglior ristorante del mondo nella 50th Best nello stesso anno; ora nella hall of fame dei migliori ristoranti del mondo. 1 stella per la sostenibilità 🍀"
@m.beltra
"Pour certain Massimo Bottura est un as du marketing. Mais son adresse est une ode à l’Italie gourmande contemporaine qui fait se pâmer bon nombre de gourmets exigeants. Rien de tel que d’y poser les coudes pour se faire une idée de l’aura réel de cette table célébrissime. "
@jcbeaumont
"Le meilleur restaurant du monde: rien à ajouter"
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"Goûter le plat au Parmesan en plusieurs textures "
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"3rd best restaurant in the world 2014"
@foodiesta
"Élu meilleur restaurant du monde "
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"3rd best restaurant in the world (2014)"
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"Meilleur restaurant du monde en 2016 et 2018"
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"Indicado pela Claudia Úmbria como “ o melhor restaurante do mundo “ Chef Massimo Bottura "
@amzl37
"Meilleur restaurant du monde "
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"chic et très cher. meilleur resto au monde"
@hamza.yesilordek
"3eme meilleur restaurant du monde Netflix chef's table, résa 3 mois a l'avance"
@maeva071
"Restaurant du chef Massimo Bottura"
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"3 Michelin stars 2025 Chef Massimo Bottura Situated in Via Stella, this restaurant eschews an overly ornate decor in favour of a simpler, more contemporary and elegant style which is enhanced by striking works of art (Massimo Bottura is a passionate art enthusiast). This understated style is echoed in the cuisine, where grandiose gestures are replaced by a balanced approach which pays careful attention to every detail. The menu has a broad reach, including specialities from Modena and Emilia (ingredients such as Parmesan cheese, balsamic vinegar and tagliatelle and tortellini pasta), as well as classic international dishes, which the chef reinterprets with a light and playful touch, reminding us that food should not be a boring ritual but instead an enjoyable experience influenced by memory and culture. The impressive wine list includes lesser-known labels from small-scale producers with interesting stories, as well as top-quality options from established wineries."
@nchavotier
"3 étoiles, 3ème restaurant au monde"
@jackfrenchman
"Meilleur restaurant du monde. Chef Massimo Bottura"
@vinsfbg85
"Numéro 1 best restaurant in the world 2018"
@
"Don't take the wine pairing"
@
"Au top, Michelin *** Plat signature : * cinque stagionature di Parmigiano Reggiano * Oops I droped the tart"
@
"World’s #1 best restaurant of 2018"
@
"Un des meilleurs resto au monde "
@
"Meilleur resto du monde - Top 10"
@aliceduboisvalmier
"Meilleur restaurant du monde, étoilé"
@
"Le meilleur resto du monde selon 50 n’est restaurants "
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"Meilleur restaurant du monde 2018"
@fannyroullet13
"Nummer 1 in de wereld. Maanden wachttijd voor een reservering. Drie sterren. Number one in the world. Months waiting time for a reservation."
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"l'un des meilleurs restaurants (2016) et chefs au monde. 3 étoiles"
@noxlice.nomnom
"Massimo bottura + Master of none "
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"Chef Massimo Bottura / Meilleur restaurant du monde (brasserie beaucoup moins cher pas loin)"
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"Restaurant gastronomique chef table Massimo bottura 3ème resto du monde"
@efroger92
"L un des meilleurs restaurant au monde dixit Pierre Jancou"
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"L’un des 10 meilleurs restaurants d’Europe selon le classement OAD"
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"3 Star Michelin. Top 5 restaurant in world. "
@
"Meilleur restaurant du monde "
@
"Meilleur restaurant du monde 2016"
@
"La maison de Massimo Bottura."
@seniorcoconut
"massimo bottura rest 3 stars"
@
"3rd best in the world! Netflix chef's table"
@
"no 2 restaurant of the world 2017"
@
"30 ans de Zouzou, 6/2/2018"
@
"Chef table Massimo Bottura"
@
"Da anni, riferimento della ristorazione italiana. Ricordo il bollito non bollito, la spuma di mortadella. Cucina emiliana ripensata. Top. "
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"Modène. Série docu Netflix"
@
"Meilleur restaurant du monde"
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"3 Michelin, master of none"
@
"Chef s table. Massimo bottura"
@
"tre forchette gambero rosso "
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"Miglior ristorante al mondo del 2016"
@
"Massimo's restaurant in Modena."
@cjones62
"Dish "5 ages of Parmigiano""
@
"Meilleure table transalpine"
@
"3rs best restaurant in the world"
@
"Nouvelle cuisine italienne / 3rd best restau in the world by Massimo Bottura"
@
"Meilleur restaurant du monde 2016"
@
"als bestes Restaurant ausgezeichnet 1.Platz in der Pellegrino Liste"
@
"Il miglior ristorante al mondo per "50 beat restaurant""
@
"Massimo's restaurant in Modena."
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"Même chef que à maranello face à chez Ferrari "
@
"3rd Best Restaurant in the world by San Pellegrino World's 50 best 2014 "
@