Franceschetta 58

"Excellent restaurant, cuisine italienne moderne Restaurant petite sœur de l’Osteria Francescana (3 étoiles)"

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"Resto chic cher, bistrot du chef du resto 3* de Modène"

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"Sister address of Osteria Francescana "

@nchavotier

"Modern twist on homemade classics"

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"Bistrot de Massimo Bottura"

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"fascia alta (circa 100), bistrot bottura"

@saretta.dema51

"Bistrot di Massimo Bottura"

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"Bistrot di notturna. Da provare"

@maxmex

"Gestito dallo chef pluristellato Massimo Bottura; presente nella Guida Michelin"

@matteom.94

"Da provare assolutamente, bistrot di Bottura (prezzo medio 70€)"

@jessica.bosio23

"Bistro rattaché à Osteria Francescana"

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"Massimo Bottura recommended"

@audesw

"Sister of Michelin starred Osteria Francescana "

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"Propreté de l’Osteria Francescana "

@annerenee

"Cet étoilé créée par le chef Massimo Bottura a un petit frère ambiance bistrot qui offre une super formule lunch à 19 €. "

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"Se potessi mettere zero lo metterei. Tremenda la degustazione “I love Modena”. Di Modena non ha nulla e ogni piatto ha riduzioni che non c’entrano nulla con il piatto… mi è venuto il mal di stomaco. In compenso, vini top, e pure il locale ma MAI PIÙ. Il dolce: pasta, pecorino e pere :/// stucchevole. "

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"Massimo Bottura’s more casual Modena restaurant - incredible tasting menu, with a lovely outdoor terrace. "

@benjicompston

"versione meno cara del Michelin osteria francescana "

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"Un morso di Emilia a ogni piatto...stile e gusto, con un pizzico di passione! "

@lucadv

"Menu degustazione di Massimo Bottura"

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"Par le chef Massimo Botura # ChefTable"

@armele.geoffroy

"By Chef Massimo Bottura Excellent rapport qualité prix"

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"ristorante su guida michelin che offre menu degustazione tra i 50 e i 100€, sembrano ricercati e molto buoni"

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"Lo chef si è formato all’osteria francescana di Massimo Bottura "

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"Cet étoilé créée par le chef Massimo Bottura a un petit frère ambiance bistrot qui offre une super formule lunch à 19 €. "

@salutcestflora

"guida Michelin tubetto, aringa, scampo e dragoncello 10 asparago, cioccolato e menta 10"

@enniomango

"via Vignolese, 58. Franceschetta58 fa parte della Francescana family di Massimo Bottura, una costellazione che include, oltre alla celeberrima Osteria Francescana, Casa Maria Luigia, il Cavallino, Tortellante, le varie Gucci Osteria (a Firenze, Los Angeles, Tokyo, Seoul), senza dimenticare i Refettori in giro per il mondo. Franceschetta58 è un bistrot, ma anche una trattoria contemporanea, nonché un ristorante gourmet. Per me è una trattoria contemporanea col vestito di un bistrot, dove si mangia da ristorante stellato. Lo chef è il giovane Francesco Vincenzi, classe 1992, vincitore nel 2018 del premio S. Pellegrino "20 anni", assegnato dalla redazione di Identità Golose al più promettente degli chef under 30. Cresciuto all’Osteria Francescana, dove entrò a 17 anni, alla Franceschetta ormai dal 2017, Francesco propone una cucina materica, basata quindi su materie prime e tradizioni locali rivisitate con un pensiero contemporaneo, che include l’utilizzo delle più moderne tecniche di cucina e la capacità di farsi contaminare da esperienze e viaggi intorno al mondo. Non aspettatevi la “sorella minore” dell’Osteria Francescana. Franceschetta58 è un locale che, negli anni, ha maturato uno stile definito basato una cucina “personale” e identitaria concentrata su ricette e usi emiliano-romagnoli. Due i menù degustazione, “Tradizione in evoluzione” (54 euro) che include l’imperdibile Emilia Burger di Massimo Bottura e una Zuppa inglese da antologia (non che il Passatello o la Guancia di vitello siano da meno), e “Modena” (74 euro) che propone tra gli altri un perfetto Totano fritto, gamberi rosa e salvia, un indimenticabile Storione con fondo di pianura, uno squisito Spiedino di quaglia e una Lingua di vitello che da sola valeva il viaggio. Dal menù alla carta, da urlo i Tubetti alle canocchie oltre agli imperdibili Tortellini in collaborazione con il “Tortellante” in crema di Parmigiano Reggiano. E chissà cosa mi sono perso. Beh, posso sempre recuperare, perché questo è uno di quei posti dove si torna! A proposito di tornarci, dimenticavo: il servizio è giovane, attento e sorridente da metterti di buonumore, l’atmosfera piacevolmente informale e la carta dei vini contiene un’attenta selezione di etichette con una predilezione per quelle naturali e per nomi poco “noti”, che consente di bere bene a prezzi corretti. Da non perdere!"

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"Costoso ma ne vale la pena: menù degustazione 70€"

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"Petit frère du resto étoilé de Massimo Bottura. Menu dej à 19€"

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"Pas de place avec Philippe "

@chrigu

"Massimo Bottura bistrot, super bon mais le dessert pas bon (zoppa inglesa)"

@eveargillet

"Cet étoilé créée par le chef Massimo Bottura a un petit frère ambiance bistrot qui offre une super formule lunch à 19 €. "

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"Es del propietari de la Osteria Francescana Massomo Bottura"

@dolana

"Un restaurant de Massimo Bottura"

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"Trattoria de Mario Bottura "

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"Petit frère d’Osteria Francescana de Massimo Bottura (3*). Rapport qualité prix pas exceptionnel mais expérience sympa quand même. Addition à 115€ pour 2 avec entrée+plat+dessert et une bouteille de vin."

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"Genre gastro avec lunch à 25€"

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"Staff di Bottura. Deludente: non so dargli un voto ma non ci tornerei."

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"Sorellina di quello di bottura €€€"

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"Chef Bottura - più accessibile per il prezzo "

@federica.poli

"Bébé de Osteria Francesca prix plus abordable "

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"Bistrot dell’Osteria Francescana di Bottura "

@meeeeercy

"Tortellini con parmigiano + hamburger "

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"Versione friendly di Massimo Bottura "

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"Brasserie du chef triplement étoilé Massimo Bottura. Menu lunch 3 services à 25 euros. Vérifier si toujours le même prix "

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"Meilleur restaurant du monde selon BIG MAMMA"

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"Petite sœur de l’Osteria Francescana de Massimo Bottura. Très bon rapport qualité-prix apparement, reste à voir si il y a une formule midi sinon ça reste cher !"

@evacasselacroute

"Sorella minore osteria francescana"

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"Cet étoilé créée par le chef Massimo Bottura a un petit frère ambiance bistrot qui offre une super formule lunch à 19 €. "

@alessiarossetti15

"Da Bottura non si sbaglia mai!"

@supersimo82

"Cet étoilé créée par le chef Massimo Bottura a un petit frère ambiance bistrot qui offre une super formule lunch à 19 €. "

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"Ristorante di Bottura, osteria della francescana "

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"Cet étoilé créée par le chef Massimo Bottura a un petit frère ambiance bistrot qui offre une super formule lunch à 19 €. "

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"Chef Massimo Bottura, do Osteria Francescana (eleito melhor restaurante do mundo em 2016), mas com preços bem mais acessíveis!"

@vivianlee

"Recommandé par Big Mamma - Formule midi à 19€"

@ubermarine

"Massimo Bottura’s sister restaurant"

@stace

"Cet étoilé créée par le chef Massimo Bottura a un petit frère ambiance bistrot qui offre une super formule lunch à 19 €. "

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"Cet étoilé créée par le chef Massimo Bottura a un petit frère ambiance bistrot qui offre une super formule lunch à 19 €. "

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"Super creative Italian food in a super nice location "

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"Bistrot de Massimo Bottura"

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"Wanneer Massimo in de potten van zijn bistro roert zijn onze borden leeg. Zijn Osteria zal voor een ander decenium zijn ;-) @franceschetta58 @massimobottura"

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"bistrot Massimo Bottura smart lunch 25 €"

@annamarechal10

"Rustic food, casual affair - run by Bottura"

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"Cet étoilé créée par le chef Massimo Bottura a un petit frère ambiance bistrot qui offre une super formule lunch à 19 €. "

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"Délicieux restaurant de Massimo Bottura. A faire "

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"Trattoria de Massimo Bottura"

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"€€ - di Massimo Bottura - Smart lunch 25€ - menu degustazione 50€ - menu alla carta"

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"Trattoria contemporaine & conviviale signée Massimo Bottura "

@ljoerg20

"Italien François régis gaudry"

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"Ableger von Sternekoch Massimo Bottura "

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"don’t lose your sparkle baby"

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"Cet étoilé créée par le chef Massimo Bottura a un petit frère ambiance bistrot qui offre une super formule lunch à 19 €. "

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"Reco Big Mamma - bistrot de Massimo Bottura"

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"Bistrot di Bottura | primi 16€ - secondi 25€"

@gbianchi51

"Cet étoilé créée par le chef Massimo Bottura a un petit frère ambiance bistrot qui offre une super formule lunch à 19 €. "

@sguisolan

"Cet étoilé créée par le chef Massimo Bottura a un petit frère ambiance bistrot qui offre une super formule lunch à 19 €. "

@ryslaine

"Sister restaurant de Osteria de Massimo Bottura, casual atmosphere. Probar los slider burger with cotechino"

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"Sorella dell’Osteria Francescana. Da provare. "

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"Petit frère du resto étoilé ambiance bistrot "

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"Cet étoilé créée par le chef Massimo Bottura a un petit frère ambiance bistrot qui offre une super formule lunch à 19 €. "

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"Par Massimo Bottura : menu a25 euros le midi !"

@pbellanger82

"#BigMamma / Bistrot de Massimo Bottura / Lunch 19€ / Top !"

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"Try the €19 lunch menu offer"

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"'Goedkope' zusje van Michelin ster restaurant. Tip van eigenaar restaurant Badessa"

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"Chef Massimo Bottuta a cosigné la carte trattoria "

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