Hosteria Giusti - Ristorante Italiano et Vino à Modène
Situé à Modène, l'Hosteria Giusti est un ristorante italien authentique offrant une expérience culinaire exceptionnelle. Notre restaurant propose une cuisine italienne traditionnelle préparée avec des ingrédients frais et de qualité. Dégustez nos plats savoureux accompagnés d'une sélection de vins italiens raffinés. Que vous soyez amateur de cuisine italienne ou de vins, notre établissement saura vous séduire. En plus de notre menu italien, nous proposons également des plats inspirés de la cuisine japonaise pour satisfaire toutes les envies. Réservez votre table à l'Hosteria Giusti pour une expérience gastronomique inoubliable à Modène!
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"Tortellini con ricotta, parmigiano e burro"
@scristofori
"New York Times Da provare Tortelloni With Ricotta, Parmesan and Butter Salumeria Giusti, in operation since at least 1605, is reported to be the world’s oldest delicatessen, but that’s not its only claim to fame. Beyond the antique wood and marble counter a hallway leads to a tiny dining room with only four tables. Reservations here are among Modena’s most coveted, especially after the restaurant, a favorite of locals for decades, was featured on the Netflix series “Master of None” in 2017. Daniele Morandi, whose grandparents opened Hosteria in 1989, is in charge of the pasta making. He rolls out each sheet of dough by hand with a long wooden pin and shapes every raviolo and tortellino with skill and speed he learned from his grandmother. Among his most popular offerings are tortelloni — pillowy larger versions of typical Modenese tortellini — filled with a mix of local ricotta, aged Parmigiano-Reggiano, spinach and freshly grated nutmeg. Bathed in an emulsion of pasta water and unpasteurized French butter, the dish is a study in simplicity. (Lunch only, though dinner can be prearranged for groups of 12 or more.) Suggested wine pairing: Corte d’Aibo Spungola Sauvignon Blanc 2022. "
@annaviola.sommer4
"Prenotare con largo anticipo"
@effelina
"salumeria - osteria sulla guida Michelin. Non ci sono posti a sedere."
@federicodp
"Consigliato nel B&B usato per visita a La Francescana"
@riccicurbastro88
"L'avis du Petit Futé “Situé au cœur de la ville, ce restaurant occupe les locaux de l'ancien abattoir de la salumeria Giusti, une maison historique de Modène, ouverte depuis près de quatre siècles et restée aux mains de la famille Giusti depuis sa fondation jusqu'aux années 1980 ! Aux murs, les jambons et les culatelli accueillent le client de façon prometteuse. On y sert une cuisine traditionnelle et raffinée, avec des pâtes fraîches faites maison, des viandes et, bien sûr, d'excellentes charcuteries. Ne manquez pas de faire un arrêt à la boutique pour quelques achats gourmands !”"
@viewtifulben
"Maar 4 tafels, reserveren!"
@laramochtar
"3 badass nonnas teach what pasta truly should be "
@foodandart_by_tinka