Chez Michel : Bistrot français et brasserie à Paris 10e
Depuis son ouverture, Chez Michel s'est imposé comme une institution du quartier de la Gare du Nord à Paris. Fondé par un chef passionné, ce bistrot français allie tradition et modernité, offrant une cuisine raffinée dans un cadre convivial. La maison, reconnue pour sa bistronomie, propose une sélection de plats classiques revisités, notamment des spécialités comme la bouillabaisse, le lièvre à la royale ou encore le pigeon rôti, mettant en valeur le savoir-faire français. Son système de menu à l'entrée, plat et dessert, à 48 euros, séduit une clientèle variée en quête d'authenticité et de saveurs authentiques. Chez Michel est aussi réputé pour ses produits de qualité, ses sauces riches et ses portions généreuses, qui ravissent les amateurs de cuisine française traditionnelle. La renommée du lieu dépasse les frontières, avec des recommandations de critiques gastronomiques et des mentions dans plusieurs guides, dont Michelin.
Situé dans le quartier animé de la rue de Belzunce, ce bistrot brasserie offre une ambiance à la fois rustique et chaleureuse, avec un décor évoquant une auberge provinciale. La décoration, simple mais authentique, met en valeur des éléments en bois, des poutres apparentes et une fresque rappelant Honfleur, créant une atmosphère cosy et intemporelle. L’ambiance y est conviviale, idéale pour un repas entre amis ou en famille, dans un cadre qui respire l’histoire et le terroir français. Chez Michel reste fidèle à ses racines tout en proposant une expérience culinaire unique, où chaque plat raconte une histoire de tradition et de passion pour la cuisine française, dans un environnement qui invite à la détente et à la découverte.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Avec l’ancien propriétaire Thierry Breton, la salle vieillotte et sombre, décorée de louches et de casseroles en laiton, donnait un cachet rustique à une cuisine bistrotière qui se réinventait. Repris par un chef japonais, avec les mêmes verres Duralex, l’adresse joue la continuité, appliquant au gramme près les recettes du pot au feu breton et du riz au lait, notamment. Un régal, tout comme la paella (assortie d'un supplément de cinq euros, précisons-le). D'où l'attraction de gourmets asiatiques en quête d'authenticité, parisienne ou non ! Paradoxalement, l’excellente miche de Thierry Breton, pétrie et cuite dans le fournil attenant, servie sur plus de cent tables parisiennes au grand plaisir des sauceurs, est ici coupée en trop fines tranches. L’indémodable auberge bretonne ne s’est pas démodée, à l’image d’une soupe de poissons irréprochablement relevée et copieuse, jusqu'à devenir une table idéale, donc, lorsqu'on a fait le tour de Paris en quête de nouveautés et que l'on n'aspire qu'à une chose, se régaler de recettes éternelles."
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
"Nothing seems to have changed in this Parisian bistro first opened in 1939, with its old-fashioned bar and lace curtains, except that it is now led by Japanese chef Masahiro Kawai. © Sasuke Photography"
Claire au Matcha
@claireaumatcha
"Bistrot français, chef japonais, du lundi au vendredi."
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Ca y est, Thierry Breton a lâché définitivement la barre de sa maison bretonne (ambassade unique dans la capitale) pour, guidon dans les pognes, se consacrer à son unique passion, la livraison de pains qu'il élabore et livre à vélo partout dans Paris. Le capitaine à bord est désormais nippon, Masahino Kawaï, reprenant, sans toucher au décor, juste rafraîchi, d'auberge provinciale hors du temps (poutres, cuivres, fresque de Honfleur), la totalité de la gamme Breizh qui fit la renommée de l'établissement: soupe de poissons à la cruche, kig ar farz (pot-au-feu breton), paris-brest, carte de gibiers de belle ampleur en saison, et innombrables suppléments qui vont avec, comme pour certains produits nobles (ormeau, langoustines). Le changement? Des sauces très denses, classiques ou non, des jus réduits donnant encore davantage de force à ces recettes traditionnelles. Une sorte de qui s'inscrit dans la durée, puisque la maison a plus de vingt ans d'âge. Un coup de cœur mérité."
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
"Note les allergènes! Un Mont Blanc à la carte!"
Mon Paname 🍽🍷
@mon_paname
Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef
Whereieat Paris
@whereieatparis
Elodie Benz
@elodiebenz
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
Les Arlots
136 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris, France
Ajouté par15837 utilisateurs
Billili
136 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris, France
Ajouté par10345 utilisateurs
Casimir
6 Rue de Belzunce, 75010 Paris, France
Ajouté par10758 utilisateurs
Pristine
8 Rue de Maubeuge, 75009 Paris, France
Ajouté par10268 utilisateurs
Restaurant Delice de Condorcet
10 Rue Condorcet, 75009 Paris, France
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La Maison Bleue
7 Place Franz Liszt, Paris 75010
Ajouté par6764 utilisateurs
Léandrés, happy food & coffee
78 Rue de Maubeuge, 75009 Paris, France
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Açaï & You - Maubeuge (Brunch bowls Coffee)
78 Rue de Maubeuge, Paris 75009
Ajouté par3627 utilisateurs
Pâtisserie Rayonnance
17 Rue de Maubeuge, 75009 Paris, France
Ajouté par3475 utilisateurs
"Bistrot parisien top près Gare du Nord"
@chouzou
"François Simon: Y retournerai-je? Oui "
@bogdan.obraz
"Chef japonais masahiro kawai"
@lethilyleo
"Bistronomique. Système entrée, plat et dessert obligatoire (48 euros). Cuisine française très raffinée et aux portions généreuses. Dommage pour le cadre vieillot."
@marine.siva
"Sobresada tuerie, ris sauce Périgord <3"
@arnaudcaquelard
"Petit bistro Michelin 2023 qui a l'air très typique. Il donne sur une petite place avec une Église très mimi juste derrière gare du Nord"
@juliette.liette
"Avait l’air délicieux, recommandé par Michelin "
@schaumanet
"Plus français que français et vins de fous (chère nonobstant)"
@axelmbrau
"Ca y est, Thierry Breton a lâché définitivement la barre de sa maison bretonne (ambassade unique dans la capitale) pour, guidon dans les pognes, se consacrer à son unique passion, la livraison de pains qu'il élabore et livre à vélo partout dans Paris. Le capitaine à bord est désormais nippon, Masahino Kawaï, reprenant, sans toucher au décor, juste rafraîchi, d'auberge provinciale hors du temps (poutres, cuivres, fresque de Honfleur), la totalité de la gamme Breizh qui fit la renommée de l'établissement: soupe de poissons à la cruche, kig ar farz (pot-au-feu breton), paris-brest, carte de gibiers de belle ampleur en saison, et innombrables suppléments qui vont avec, comme pour certains produits nobles (ormeau, langoustines). Le changement? Des sauces très denses, classiques ou non, des jus réduits donnant encore davantage de force à ces recettes traditionnelles. Une sorte de qui s'inscrit dans la durée, puisque la maison a plus de vingt ans d'âge. Un coup de cœur mérité."
@guidelebey2024
"Institution Ferme le wk Bib"
@polyphenol
"fusión francesa y asiática. sabores interesantes. menú a 49 euros. "
@meps123
"Un chef japonais qui décline avec talent le répertoire classique de la cuisine française. "
@kwidhaom
"Excellent ! Chef japonais, plats typiques français bien faits. Excellent accueil "
@romain.fillioux
"Chef japonais. Menu à 49€"
@dem.dem
"Japanese chef Traditional French cuisine Funk bistro "
@camille.de.vion
"“Chez Michel” via On va déguster Paris + Emma Chou’s IG story: bistro de Chef. Breton-Japanese-Spanish fusion."
@paulemeric
"A faire prochaine fois : pigeon rôti sur l'os blanquette de veau "
@fredanglade
"Klassischer Franzose beim Gare du Nord. Madeleine und Clemens"
@michischu
"très bonne nourriture terroir, groose"
@gmontagne
"Pas ouf pour un bib gourmand "
@jvgaiement
"Iberican sobrasada Fish soup Angus steak Pidgeon Assorted cheese Creme brule Sancerre 2021"
@victor.marpal
"un délice leur terrine de lapin et leur aile de raie 🤌"
@julielucie.gallais
"Le riz au lait de Chez Michel"
@helene3g
"Ambiance vieille auberge Influences bretonnes, jap et espagnoles ! Olé"
@caroetjean
"Restaurant quali dans quartier sympa"
@doussotlaurence
"bonne bouffe française, favori de wei (Yannis)"
@clekhlem
"Masahiro Kawai, le chef japonais de Chez Michel, joue une partition traditionnelle joyeuse et goûteuse, sans rien s'interdire : du kig ha farz (la fameuse potée bretonne) au gibier en saison, en passant par le foie gras rôti, il célèbre les régions – au premier rang desquelles, la Bretagne."
@mariedufour166
"Tres bonne cuisine bistronomique française "
@francitacuisine
"Bistrot punk et vins vivants"
@mauderfucker
"Restaurant de repas traditionnel français / spécialiste de la chasse en saison / vil hyper raisonnable / curiosité le chef est japonais a appris avec Candeborde à la régalade "
@marc.lemos
"Conseillé par critique culinaire Chihiromasui Bib Michelin "
@srouquette68
"מסעדה צרפתית טובה, קצת מרוחקת מהכל, יש menu (32-38€) / אמא + דנה"
@amaliage
"Bip gourmand Michelin, menu à 38 euros "
@clementbienvivant
"Très très bonne adresse de cuisine française tradi revisitée de haute volée. A tester !! Prix un peu hauts mais très surement mérités : EPD à 38€ midi comme soir et option EP ou PD à 33€ le midi. Et puis du vin de fou à boire aussi !"
@baba.mrchd
"Chef japonais cuisine française et + menu midi 30€"
@vbibas
"Le resto français /chef japonais "
@umumu9
"delicious food, traditional with fusion"
@joanapestana
"entrée plat dessert 38euros"
@paris.by.agathe
"Toujours bon et copieux? Changé de main, déçu la dernière fois..."
@gollum13
"Amazing French food! Try the abalone as a starter and scallops as a main"
@annikabjorkholm
"bonne franquette avec une touche japonaise pâté classique français ormeau poêlé en saison restaurant de Thierry Breton, chef Masahiro Kawai"
@noxlice.nomnom
"Bistronomie. Chef japonais qui revisite la cuisine française "
@camille.schlot
"Meilleur bistro jap de Paris selon Ezechiel Zerah "
@amourfood_
"Vu à la télé sur Paris première. A essayer les yeux fermés "
@cedric.esteban
"Ancien bistrot de Thierry Breton "
@aharmand
"Restaurant Thierry Breton. À essayer absolument !!"
@constie_
"Restaurant breton conseillé par le Fooding, très traditionnel, pas loin de la maison 🏠 "
@perrot.robin
"Bon Bistrot pas cher le miroton - bonnes terrines- boeuf miroton (mon paname)"
@hlandry60
"Très bonne cuisine, mais la carte est un bordel"
@kaptaincook
"Recommandé par Chihiro, style bistro "
@kitchncoach
"Resto de quartier typique français, à la bonne franquette ! Endroit chaleureux. Foie gras top puis Grousse d’Ecosse excellente ! Si on veut se faire plaisir simplement avec des saveurs bien française gooooo💥"
@lnadgrv
"Terrasse. Réserver. 38 euros le soir"
@marie.godfrain
"lu mer je ve 11h45-14 et 19-21.30 sa soir "
@arianegrumbach
"bib gourmand option végétarienne "
@berenicellg
"Découvert avec Olivier. Cuisine à consonance bretonne "
@richard.teulat
"Meilleur restaurant selon Ezcheciel Zera, du moment (mai 2020) "
@arthur.guedon