Chez Michel

Chez Michel

10 Rue de Belzunce, 75010 Paris, France

http://www.restaurantchezmichel.fr/
+33144530620
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Love Local

Love Local

Quelle vibe ? Repris par Masahiro Kawai, chef nippon et keupon tatoué de partout, ce bistrot franchouillard fait de la résistance ! En bon disciple d'Yves Camdeborde, l’ultra-talentueux Masa se concentre sur l'assiette, laquelle se passe des modes et réconforte l'âme : une cuisine de mère nourricière, ou plutôt de mère-grand, française, espagnole, bretonne... C'est gourmand, généreux, mais aussi d'une technicité irréprochable (notamment les pâtisseries : paris-brest ou mont-blanc d’anthologie en ce moment, à 5 € chaque !)… A signaler aussi, un bête de poulet frit japonais (karaage) à 8 €. Mode d’emploi ? Les plats se commandent via ZenChef et sont à récupérer au resto, entre 11h30 et 19h.

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Avec l’ancien propriétaire Thierry Breton, la salle vieillotte et sombre, décorée de louches et de casseroles en laiton, donnait un cachet rustique à une cuisine bistrotière qui se réinventait. Repris par un chef japonais, avec les mêmes verres Duralex, l’adresse joue la continuité, appliquant au gramme près les recettes du pot au feu breton et du riz au lait, notamment. Un régal, tout comme la paella (assortie d'un supplément de cinq euros, précisons-le). D'où l'attraction de gourmets asiatiques en quête d'authenticité, parisienne ou non ! Paradoxalement, l’excellente miche de Thierry Breton, pétrie et cuite dans le fournil attenant, servie sur plus de cent tables parisiennes au grand plaisir des sauceurs, est ici coupée en trop fines tranches. L’indémodable auberge bretonne ne s’est pas démodée, à l’image d’une soupe de poissons irréprochablement relevée et copieuse, jusqu'à devenir une table idéale, donc, lorsqu'on a fait le tour de Paris en quête de nouveautés et que l'on n'aspire qu'à une chose, se régaler de recettes éternelles.

PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

Thierry Breton, ce Breton pur beurre est toujours fidèle au poste dans son auberge sans âge pleine comme une huître midi et soir. Dans le lot des gourmets, il y a le gourmand de passage, le touriste en transit à la gare du Nord, le Breton qui veut réhabituer ses papilles aux saveurs de l'Ouest, vous et moi, désireux de goûter cette cuisine dont tout le monde ne dit que du bien. On retrouve ici tous les meilleurs produits bretons, qu'ils soient de la terre ou de la mer, préparés avec un rare savoir-faire. Au menu : soupe de poissons et chorizo, ormeau du Trésor, kaotriade (homard, poisson, coquillages), Kig Ha Farz (pot-au-feu breton), perdreau rôti et choux braisés au lard fumé accompagné de foie gras, etc. En dessert, on retrouve les incontournables Paris-Brest, clafoutis aux figues et autres riz au lait façon grand-mère. Définitivement une très bonne adresse, pas pour tous les budgets - certes - mais quand la qualité, la générosité et le talent sont dans l'assiette, il ne faut pas hésiter.

Paris vous aime Magazine

Paris vous aime Magazine

Nothing seems to have changed in this Parisian bistro first opened in 1939, with its old-fashioned bar and lace curtains, except that it is now led by Japanese chef Masahiro Kawai. © Sasuke Photography

Jennifer Taieb

Jennifer Taieb

Ce qu'en disent les utilisateurs

מסעדה צרפתית טובה, קצת מרוחקת מהכל, יש menu (32-38€) / אמא + דנה

@amaliage

Bip gourmand Michelin, menu à 38 euros

@clementbienvivant

Très très bonne adresse de cuisine française tradi revisitée de haute volée. A tester !! Prix un peu hauts mais très surement mérités : EPD à 38€ midi comme soir et option EP ou PD à 33€ le midi. Et puis du vin de fou à boire aussi !

@baba.mrchd

Chef japonais cuisine française et + menu midi 30€

@vbibas

Le resto français /chef japonais

@umumu9

delicious food, traditional with fusion

@JoanaPestana

Prix : 38€ (entrée plat dessert)

@marinagineste

Amazing French food! Try the abalone as a starter and scallops as a main

@annikabjorkholm

bonne franquette avec une touche japonaise pâté classique français ormeau poêlé en saison restaurant de Thierry Breton, chef Masahiro Kawai

@noxlice

Bistronomie. Chef japonais qui revisite la cuisine française

@camille.schlot

Meilleur bistro jap de Paris selon Ezechiel Zerah

@amourfood_

Vu à la télé sur Paris première. A essayer les yeux fermés

@cedric.esteban

Chef japonais. Ex Thierry Breton

@stephane.smr

Ancien bistrot de Thierry Breton

@aharmand

Restaurant Thierry Breton. À essayer absolument !!

@constie_

Restaurant breton conseillé par le Fooding, très traditionnel, pas loin de la maison 🏠

@perrot.robin

Bon Bistrot pas cher le miroton - bonnes terrines- boeuf miroton (mon paname)

@hlandry60

Très bonne cuisine, mais la carte est un bordel

@KaptainCook

Recommandé par Chihiro, style bistro

@kitchncoach

Resto de quartier typique français, à la bonne franquette ! Endroit chaleureux. Foie gras top puis Grousse d’Ecosse excellente ! Si on veut se faire plaisir simplement avec des saveurs bien française gooooo💥

@lnadgrv

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