Le Pré

Le Pré, restaurant étoilé et hôtel gastronomique à Durtol

Le Pré, situé à Durtol sur la route de la Baraque, a été ouvert en 2019 par le chef Xavier Beaudiment. Ce restaurant étoilé, reconnu par le guide Michelin, incarne l'excellence gastronomique au cœur de l'Auvergne, proposant une expérience culinaire unique. Depuis ses débuts, il s'est distingué par sa capacité à sublimer les produits locaux, notamment les herbes sauvages, dans un cadre élégant et contemporain.

Ce restaurant gastronomique est célèbre pour ses menus dégustation, allant de 8 à 12 services, qui mettent en valeur la créativité et la finesse du chef Xavier Beaudiment. La cuisine, inspirée par la richesse de l'Auvergne, privilégie les ingrédients locaux, avec une attention particulière portée à la présentation et à la dégustation. L'hôtel attenant, classé 4 étoiles depuis 2019, offre cinq chambres modernes et confortables, parfaites pour une escapade gourmande ou un séjour d'exception. La décoration, épurée et naturelle, crée une ambiance chaleureuse et raffinée.

L'ambiance au sein du restaurant Le Pré est à la fois sophistiquée et conviviale, avec un décor moderne mêlant touches naturelles et élégantes. La salle, lumineuse et accueillante, invite à la détente après une journée de découverte ou de travail. L'ensemble de l'établissement reflète un souci du détail et une volonté d'offrir une expérience mémorable, où gastronomie et art de vivre se conjuguent dans un cadre exceptionnel en Auvergne.