Fumé : Restaurant casher de viande et poisson fumés à Paris
Fumé, situé au 10 Rue Berryer dans le 8e arrondissement de Paris, a été fondé par Ruben Sarfati, ancien candidat de Top Chef, en 2024. Ce restaurant casher a rapidement gagné en popularité grâce à sa spécialisation unique : tout est fumé, de l'entrée au dessert, offrant une expérience culinaire authentique et innovante. La réputation de Fumé repose sur sa maîtrise de la viande et du poisson fumés, influencés par les traditions israéliennes et texanes, avec des plats tels que le travers de bœuf fumé ou le saumon. La cuisine, à la fois simple et sophistiquée, séduit une clientèle exigeante à la recherche de saveurs authentiques et de qualité. Le chef Ruben Sarfati, connu pour son passage dans Top Chef, met un point d'honneur à proposer des plats généreux, savoureux et parfaitement fumés, dans un cadre convivial et moderne. La décoration du lieu, avec une ambiance chaleureuse et un décor épuré, invite à la détente et à la découverte culinaire. Un lieu incontournable pour les amateurs de viande, poisson, et cuisine casher, à la fois français et israélien, à Paris.
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Newtable
@newtable
"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
Les adresses de « Vanity Fair »
@vanityfair
"Cuisine méditeranéenne et généreuse."
Léa Cardoso
@croquelalife
"Viande casher influence israélienne / restaurant de Ruben Sarfati "
Jade Sofatjade
@sofatjade
Whereieat Paris
@whereieatparis
Astrid ☀️.
@a.coup.de.food
Hady & Sarah 2foodiesinparis
@2foodiesinparis
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
Le Potager de Charlotte
21 Rue Rennequin, 75017 Paris, France
Ajouté par3572 utilisateurs
Brasserie La Lorraine
2 Place des Ternes, Paris 75008
Ajouté par2382 utilisateurs
Le Bistrot d'à Côté Flaubert
10 Rue Gustave Flaubert, 75017 Paris, France
Ajouté par2183 utilisateurs
Maison Rostang
20 Rue Rennequin, 75017 Paris, France
Ajouté par1541 utilisateurs
Il était une oie dans le Sud Ouest
8 Rue Gustave Flaubert, 75017 Paris, France
Ajouté par2156 utilisateurs
Les Belles Envies
17 Rue Poncelet, 75017 Paris, France
Ajouté par1345 utilisateurs
Les Gourmets des Ternes
87 Boulevard de Courcelles, 75008 Paris, France
Ajouté par1729 utilisateurs
What The Foc ?!
13 Rue Léon Jost, 75017 Paris, France
Ajouté par1638 utilisateurs
Holy Cookie
8 Rue Rennequin, 75017 Paris, France
Ajouté par1619 utilisateurs
"Poulet rôti et salades au poulet pas mal Carpacio de bœuf et ailes de poulet fumées à tester "
@alex_foodtour
"bbq texan mais casher ancien top chef do it in paris "
@quentin.vraux
"Ze travers de porc fumé (22€) Resto de Ruben Sarfati -- HGU"
@maxwht
"Très bon restaurant entre le grill américain et le libanais "
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"Fermeture définitive du restaurant en 2024"
@mr.seb
"Delivery in Jardin de l’hôtel Salomon de Rothschild"
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"un peu cher ? pas mal de viande"
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"Comme son nom l’indique… resto où tout est fumé, de l’entrée au dessert"
@camille.baridon
"Spécialisé dans ce qui est fumé, logique !"
@jonathan779
"Viandes fumées dans fumoir américain "
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"Restaurant où tout est fumé"
@elea_mltd
"Carte avce que des plats filés sucré et dalé !"
@eloblm
"Restaurant Israélien mais pas uniquement. Très bon. Service rapide. "
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"restaurant fumé : un vrai régal même en deliveroo. le saumon est délicieux"
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"https://www.instagram.com/reel/CjDlafqDCm9/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@yoannlmbrt
"Restaurant israélien qui propose des mets fumés. Délicieux ! Je recommande. Deco sympa. Petit lieu. A réserver avec acompte."
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"restaurant 100% fumé prix moyen 30€"
@perthamus
"Viande et poisson grilles "
@mimiche1
"plats et desserts fumé ! whisky fumé "
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"Restau de Ruben Sarfati - Top chef "
@lepicurienne
"Toute la nourriture est fumée "
@roncojustine
"Tous les plats sont fumés de l’entrée au dessert, un peu cher "
@xassis
"De l’entrée au dessert tout est fumé. Le Paris d’Alexis"
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"Tout est fumé. Vu sur le Paris d’Alexis "
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"Plats fumés de l'entrée au dessert. Vu sur https://www.instagram.com/reel/CjDlafqDCm9"
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"Tout est fumé de l'entrée au dessert"
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"Parisianavores. Resto Ruben Sarfati. Mezze : 6,5€ Formule déjeuner : entrée, viande ou poisson, accompagnement, dessert : 26€. Viande ou poisson + accompagnement : 19€. À la carte autour de 35€."
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"Très bonne surprise, jolie petite salle de restaurant, il y a également une terrasse. La cuisine est savoureuse et généreuse. Service sympathique et rapide. Rare dans le quartier, adresse à garder ! /://////: fait aussi bien des plats très simple à 15-16€ et plus sophistiqué sur place aussi "
@sigridr27
"Restaurant spécialisé dans les poissons et viandes fumés. Influences américaines et israéliennes. Viandes cuites lentement. Tenu par R.Sarfati ancien de Top Chef"
@vicken
"Par Ruben Sarfati, casher "
@lisabrami
"Restaurant de viandes fumées "
@foodie_raphy
"Restau casher de viandes et poissons fumés, inspirations israéliennes et texanes. Plus de 20€ le plat"
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"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
@knl08
"Restaurant de Ruben Sarfati "
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"Ruben Serfati Top chef Quinoa grenade amande fumée7,6 € Pois chiche citron confit6,5 € Poivrons marinés6,5 € Saumon mi-cuit mi-Fumé15,5 € Demi coquelet fumé16,5 € Travers de boeuf fumé22 € Entrecôté fumée24 € "
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"https://instagram.com/fume_paris?utm_medium=copy_link"
@antoinebaboo
"Chef Ruben Sarfati (Top Chef 2012)"
@tiphaineboutyng
"Tous les plats sont fumés "
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"Viandard cacher par Ruben Sarfati (top chef 2012)"
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"Parisianavores Menu déjeuner EPD 26€ plat 19€ carte 35€"
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"Spécialité : viandes et poissons fumés"
@flavien.gore
"Restaurant du chef Ruben Sarfati - Candidat Top Chef 2012"
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"Petite terrasse sur rue ; inspiration israélienne ; plat à 16-18€"
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"Tester le saumon fumé et le cookies en dessert"
@atableavecsandra
"Cuisine cacher / Tenu par Ruben Serfati"
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"Israélien qui a l air très bon "
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"Ancien top chef : Ruben Sarfati"
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"Smoke house israélo américain, mezze etc"
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"Ruben de Top Chef, cuisine influence israélien, « fumé au feu de bois »"
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"À déguster au jardin de l’hôtel Salomon de rothschild "
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"Lundi-jeudi 11’30-22h vendredi 11’30-15h dimanche 19-22h"
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"Chef de top chef 2012 - cuisine avec viande fumé. Nourriture juive "
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"Plats fumés. À emporter au jardin de l'hôtel Salomon de Rothschild. "
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"A déguster au jardin de l’hôtel Salomon de Rothschild (ouvert au public)"
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"Smoke house, BBQ américain NL Gustave & Rosalie"
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"Viandes et poissons fumés (même les desserts!) comme dans un smoke house new-yorkais. Plats cuisinés dans un authentique fumoir américain. Sides axés autour du végétal et d’inspiration méditerranéenne."
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"Restau Ruben top chef 2012. Spécialité de viande et poissons fumés "
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"Smoked dishes . Carte par Ruben Sartaffi Top chef 2012"
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"Smoke house Cabillaud mariné Coquelet caramélisé "
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"Restaurant d’un ancien du MSIE"
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"Smoke house à la new-yorkaise de Ruben (ancien top chef). Fumaison de poulet, viande rouge, poisson accompagné de tapas à l’israelienne "
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"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
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"Ruben serfati - Top Chef 2012"
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"Dîner instameufs Très bon et abordable "
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"Cosy cantine casher spécialisée dans les viandes et poissons fumées, aux influences du Texas et de l’Israël."
@borisha
"chef top chef ruben sarfati"
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"Restaurant casher tout autour du fumé trop bon "
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"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
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"Restaurant spécialisé dans les viandes et poissons fumées, aux influences du Texas et de l’Israël. Assez cher."
@cwl25
"Ruben Sarfati - fermé vendredi soir et samedi "
@valvalb
"restaurant de viande et poissons fumé kasher par ruben sarfati de top chef, "
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"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
@tit.rc
"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
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"Fumoir poissons et viandes - Reco Gustave et Rosalie"
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"Ruben Sarfati • viandes fumées • israélien texan"
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"Ruben Sarfati/Viandes poissons fumés "
@justine.zou
"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
@mroverdoz
"restaurant casher où les ingrédients sont fumés (viandes, légumes...)"
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"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
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"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
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"Libanais ! La patate douce est ouf ! "
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"Cuisine méditeranéenne et généreuse."
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"Concept : tout est fumé dans le fumoir américain. Cuisine franco-americano-israélienne."
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"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
@salomeamar
"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
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"Cuisine méditeranéenne et généreuse."
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"Restaurant où les plats sont fumés. Bon mais un peu cher pour ce que l’on retrouve dans l’assiette "
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"French restaurant Amazing food"
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"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
@garcia.annabelle
"Ribs de veau fumés au bois de chêne, artichauts frits, purée topinambour, par ancien top chef"
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"Ruben sarfati (top Chef) aux commandes pour un menu fumé!! "
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"Ruben sarfati smoke House "
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"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
@avanakam34
"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
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"Service au top et la déco est sympa. Pour les plats: assez cher pour le goût, plats très simples. "
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"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
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"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
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"cuisine originale restaurants spécialisé viandes et poissons fumés, menu déj à 19h (reco consti)"
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"Très bonne viande fumé, avec de délicieux desserts "
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"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
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"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
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"Menu midi 19euros / formule à 2 soir 48 par personne "
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"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
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"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
@belen_danna
"Cuisine méditeranéenne et généreuse."
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"Chef Ruben SARFATI Top Chef"
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"Poissons et viande et légumes fumés !"
@alexguerre
"Restaurant de Ruben Sarfati, kasher, bonnes viandes"
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"Restaurant avec cuisine fumée "
@mathilde_vtr
"ex candidat de Top chef, Ruben Sarfati cuisine israelienne"
@alineau
"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
@caracarn
"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
@
"cuisine israélienne tout fumé au bbq pas mal pour du casher"
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"Fumé est LE nouveau spot pour les carnivores un peu exigeants. Bœuf, poulet, poisson, et même l'iconique pastrami à la Texane vous attendent"
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"Spécialité viandes fumées Smoke house new-yorkais et cantine israélienne "
@
"Vu sur Vanity Fair http://shr.gs/k0lBg4S"
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"tout est fumé, env 30 euros. ELLE"
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"Resto de viande casher, j’y ai pris une entrecôte; des légumes, des patates douces et une limonade. Cadre sympa, nourriture bonne."
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"Ouvert uniquement le midi les vendredis et le soir les dimanches. Fermé les samedis. Spécialités de plats fumés."
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"Viande casher influence israélienne / restaurant de Ruben Sarfati "
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"Restau de Ruben Sarfati, ancien de Top Chef"
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"Top Chef 2012. Menu midi plat ou salade + boisson 19€. Accompagnements à rajouter. Menu découverte pour 2, 48€ par personne. "
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"resto où tout est fumé, Via parisianavore, formule déj "
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"Formule déjeuner entre 19/26€ / conseillé par parisianovores / menu en photo "
@eduff10
"Cantine cool de Ruben Sarfati"
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"Beaucoup de légumes c a l'air trop bon cuisiner Ruban Sarfati"
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"Pour amateurs de viandes fumés, à tester le travers de boeuf fumé."
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"Cerise sur le gateau, la gamme de prix alléchante pour le quartier (entrées à partir de 6,50 euros ; plats à partir de 16,50 euros ; 19 euros la formule midi : plat ou salade et boisson ; 48 euros la "
@severinekichenbrand
"Prix : 48€ Formule découverte à 2 "
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"cuisine méditerranéenne casher"
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"Hummus, assiettes deli, salmon grillé et poke"
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"Viande et poisson fumé de Ruben sarfati (top chef) - mouais "
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"Steak house influences texanes et israéliennes "
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"Bon et joli deco. Un peu cher. Compter 30€ par pers le midi hors boisson"
@lili_fourchette