GUIDE DU VÉGAN EN FRANCE
Nouveau venu dans un quartier en pleine transformation, le restaurant 100 % végétal Against The Grain a ouvert à deux pas (c'est cocasse) d'une des meilleures boucheries de Lyon. En été, ne manquez pas de vous attabler en terrasse pour déguster un wrap de houmous au paprika fumé ou une soupe froide de carottes et de betteraves au gingembre ! À noter, les commandes sont à passer au comptoir auprès de la charmante Alison, végétalienne convaincue. Et si l'ambiance et la déco maison méritent que l'on s'arrête à cette adresse, c'est avant tout la cuisine qui retient notre attention. Une cuisine pleine de goûts et de couleurs, des plats qui varient en fonction du marché et des saisons, mais surtout des desserts gourmands. Des recettes réalisées cet hiver, on retiendra notamment une soupe aux lentilles et une tartiflette sans fromage incroyablement savoureuses. Un restaurant végétalien vivement recommandé !
