les 110 de Taillevent

les 110 de Taillevent

195 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, France

http://www.les-110-taillevent-paris.com/
+33140742020
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Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

La meilleure place ? Au comptoir qui accueille douze convives qui tous, font face aux 110 bouteilles disposées dans des armoires réfrigérées. Le 110 de Taillevent, c'est le paradis des amateurs de vins surtout pour celles et ceux qui veulent les découvrir au verre. Il y en a pour tous les goûts et tous les coûts selon le nombre de centilitres. La maison n'impose rien, elle est dans le partage et chacun choisit selon sa soif, son budget. Cependant, il n'y a pas que dans le verre que cela se passe. Les assiettes ont aussi leur mot à dire et elles se défendent plutôt bien sous la houlette de Baptiste Leroux qui jongle entre carte et menu servi midi et soir ce qui n'est pas négligeable.

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Au 110, spin-off du chicissime restaurant Taillevent, le repas s'articule autour du verre : pour chaque plat, un ou plusieurs vins différents sont proposés au verre de façon extrêmement didactique par la carte. 110 références au total d'où le nom, au verre donc ou en flacon et là vous essayerez de ne pas perdre votre chemin parmi plus de 330 références. Une carte des vins exceptionnelle donc, synthèse brillante des caves Taillevent orchestrée par Pierre Bérot, pour accompagner des assiettes dont l'inspiration prend source dans un registre extrêmement classique de la gastronomie française. Soit des noix de Saint-Jacques en carpaccio, rémoulade de céleri et cresson ou un tourteau comme une raviole, purée de céleri et bisque de homard, ou encore l'oeuf "parfait" façon meurette et le merlan frit Colber" sauce tartare. La technique et les cuissons sont justes, le produits de qualité. Enfin, les accords suggérés sont d'une justesse indéniable, soulignant les plats avec finesse. Le décor, entre bois sombre et cuir clair, incite à la dégustation dans une ambiance feutrée. Ce 110 est une réussite, pour les amateurs de vin comme pour tous les épicuriens !

Hôtel Bachaumont

Hôtel Bachaumont

Ce qu'en disent les utilisateurs

Le vin est la star incontestée du resto avec des références de bouteilles et de verres très impressionnante à des prix raisonnables. La nourriture est OK sans plus et chère.

@ehiernaux

Dîner pour la journée des femmes avec maman et Ninette !

@jeanne.archambault

thématique vin, dégustation commentée cave à vin en face Envisagé pour Dell

@morgane.brahami7

Mets français originaux et large choix de vins servis, plus de 110 références de verres au vin dans le cadre d'une brasserie très chic.

@berangere.mottin

Expensive, mixed review. Wine selection by glass.

@monashrestha13

menu à 46 euros. 110 vins au verre de - de 10 à + de 25 €

@guillaume.orcel

110 références de vin au verre

@constanceodn

La Maison Laurent-Perrier vous offre un menu accords mets-vins au 110 Taillevent. Un restaurant créé par une institution de la haute gastronomie française propose une gamme de 110 vins servis au verre avec des plats spécialement élaborés pour réaliser des accords mets et vins d'une précision inégalée. Tentez votre chance uniquement ce jour, le vendredi 20 décembre en cliquant sur le lien ci-dessous. https://contest.laurent-perrier.com/

@carogda

“Chic” brasserie serving 110 different wines by the glass

@saintjamesparis

Sous l'égide de la prestigieuse maison Taillevent, une brasserie très chic, qui joue la carte des associations mets et vins. Une réussite, aussi bien le choix remarquable de 110 vins au verre, que la cuisine, traditionnelle et bien tournée (pâté en croûte, bavette sauce au poivre, etc.). Cadre élégant et chaleureux.

@paoui

La meilleure place ? Au comptoir qui accueille douze convives qui tous, font face aux 110 bouteilles disposées dans des armoires réfrigérées. Le 110 de Taillevent, c'est le paradis des amateurs de vins surtout pour celles et ceux qui veulent les découvrir au verre. Il y en a pour tous les goûts et tous les coûts selon le nombre de centilitres. La maison n'impose rien, elle est dans le partage et chacun choisit selon sa soif, son budget. Cependant, il n'y a pas que dans le verre que cela se passe. Les assiettes ont aussi leur mot à dire et elles se défendent plutôt bien sous la houlette de Baptiste Leroux qui jongle entre carte et menu servi midi et soir ce qui n'est pas négligeable.

@guidelebey2020.restaurant

French restaurant with a selection of 110 wines by the glass that are truly excellent.

@jeremyhazan

Menu midi pas cher (entrée plat dessert environ 8.50)

@vespiza

Chef Jocelyn Herland / €? 3courses menu 44 Choix de 110 vins au verre, paired à 30 plats saisonniers à la carte / Located in the district of the Champs- Élysées, the former historic Mansion of Duc de Morny kept its touch of aristocratic elegance. An amber glow shares the stage with period furniture and works by contemporary artists. Chef Jocelyn Herland plays an harmonious tune with daring over- tones, revisiting the classics of french cuisine with modernity and elegance. An exquisite wine cellar boasting a host of French and foreign wines emphasizes the pairing of food and wine.

@nchavotier

Concept d’accord mets / vin ! Différents vins en fonction du budget sont proposés pour chaque plat / menu

@claragauth

Menu entrée - plat - dessert à 44€ / 110 vins disponibles au vert

@oliviabruguiere

Menu entrée - plat - dessert à 44€ / 110 vins disponibles au vert

@mathschimizzi

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