Les 110 de Taillevent : restaurant gastronomique chic à Paris
Les 110 de Taillevent, situé au 195 Rue du Faubourg Saint-Honoré dans le quartier chic de Paris 8e, a ouvert ses portes en 2022 en tant que brasserie étoilée. Fondé par la maison Taillevent, ce restaurant est reconnu pour son ambiance raffinée et son expertise en vins, notamment avec plus de 110 vins au verre. Son concept mêle tradition française et innovation, proposant une expérience culinaire autour de la gastronomie française et de la dégustation de vins de qualité. La carte met en avant des plats classiques tels que le vol-au-vent, accompagnés d’accords vins soigneusement sélectionnés, offrant un véritable voyage gustatif pour les amateurs de gastronomie et de vin. La cave, riche de plus de 2000 références, reflète l’engagement du lieu envers l’excellence et la diversité des vins français, avec une attention particulière à l’accord mets-vins. Les 110 de Taillevent s’imposent comme une adresse incontournable pour une expérience gastronomique dans un cadre chic et sophistiqué.
Le décor de ce restaurant parisien est à la fois élégant et chaleureux, avec des boiseries feutrées, de grands claustras de bouteilles de vin, et des banquettes vertes évoquant les vignes. L’atmosphère tamisée et intimiste invite à la dégustation et à la détente, idéale pour un repas entre amis ou une occasion spéciale. La décoration, signée Pierre-Yves Rochon, mêle luxe discret et confort, créant un lieu où chaque détail est pensé pour valoriser l’expérience culinaire et œnologique. La convivialité et le professionnalisme du service complètent cette ambiance raffinée, faisant des 110 de Taillevent une adresse chic, incontournable pour les amateurs de vins et de cuisine française authentique.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"La meilleure place ? Au comptoir qui accueille douze convives qui tous, font face aux 110 bouteilles disposées dans des armoires réfrigérées. Le 110 de Taillevent, c'est le paradis des amateurs de vins surtout pour celles et ceux qui veulent les découvrir au verre. Il y en a pour tous les goûts et tous les coûts selon le nombre de centilitres. La maison n'impose rien, elle est dans le partage et chacun choisit selon sa soif, son budget. Cependant, il n'y a pas que dans le verre que cela se passe. Les assiettes ont aussi leur mot à dire et elles se défendent plutôt bien sous la houlette de Baptiste Leroux qui jongle entre carte et menu servi midi et soir ce qui n'est pas négligeable."
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Ouvert il y a une dizaine d'année, le 110 de Taillevent n'a pas pris une ride. Le décor imaginé par Pierre-Yves Rochon a même gagné en élégance, bois désormais patiné, fauteuils toujours aussi confortables et comptoir à faire rêver plus d'un amateur de (grands) vins qui, ici, déjeune ou dîne face aux armoires réfrigérées où attendent les 110 bouteilles. La promesse n'a pas changé, certainement la plus belle sélection de vins au verre (110) à choisir en format 7 cl ou 14 cl et une cave comportant pas moins de 2000 flacons venant de (presque) tous les vignobles du monde. Et, pour chaque plat, la carte suggère quatre vins selon le budget souhaité (de moins de 10 euros à plus de 100 euros pour un grand cru), tous servis avec un même entrain et une même passion par Maxime Barreau, chef sommelier. Pour conforter l'accord, les assiettes du chef Grand Waller jouent un registre souvent classique, construites autour de trois ingrédients jamais plus. On recommande vivement le pâté en croûte plutôt que le pressé de poireaux trop compliqué dans sa composition, le cabillaud sauce hollandaise, la tourte de canard (un petit bijou de classicisme) ou le quasi de veau aux olives. La mousse chaude au chocolat reste un incontournable de la maison, ouvrant à de somptueux accords entre un gourmand saint-joseph de François Merlin ou un complexe porto vintage "Guimaraens" 1998. Petit détail qui a son importance, sous chaque verre vous attend une collerette qui permet d'orthographier le nom du vin dégusté, voire même de se le procurer dans la boutique Taillevent installée de l'autre côté de la rue. Voilà des égards auxquels le vin a trop rarement le droit en restauration. "
Astrid ☀️.
@a.coup.de.food
Hôtel Bachaumont
@hotelbachaumont
Maison Rostang
20 Rue Rennequin, 75017 Paris, France
Ajouté par1555 utilisateurs
"Pour boire du vin c’est l’endroit parfait La nourriture est chère et mid "
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"Cuisine bourgeoise mais surtout 110 vins au verre . Possibilité d une masterclass autour du vin avant le dîner . "
@laurencels92
"elle a table spécialité de vin au verre"
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"Fr tradi moderne 110 comme 110 verres à la carte Caves Taillevent - Plus belle cave de Paris - rue d’en face "
@eole.bonhomme
"50 euros le menu déjeuner sans accord vins et mers"
@lngrid
"Bistro chic, very good food, 110 wine by the class"
@nina.gudimard
"Avec Stephanie et Thierry Cher"
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"Excellent French cuisine and a superb selection of wines at reasonable prices. The atmosphere is decent, though it seems to attract many families for some reason. The onion vegetable dish was the standout, and the traditional pies were enjoyable."
@chrizoboii
"Les plats sont très savoureux. La carte des vins est impressionnante. Plus de 110 vins au verre !"
@davsit
"Second restaurant de Taillevent (2 étoiles Michelin) plus simple que son grand frère. La cuisine est très bonne quoique je reste un peu déçu par le pavé de saumon aïoli en plat. L’ambiance est feutrée, calme et très agréable. Service très efficace qui pourrait être un poil plus chaleureux mais rien de grave. Prix assez élevés (20€ les entrées 35-40€ les plats) mais ça reste acceptable pour la qualité. Très bien pour un déjeuner client."
@xavier.coquema5
"Excellent resto surtout la 2e fois avec vico"
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"Étoilé ⭐️⭐️ 33% pour les moins de 33ans "
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"Emission sur le beurre France 5"
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"Lieu feutré 110 vins aux verre pour essayer Cuisine classic "
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"Bonne adresse Mais cher pour des plats pas transcendants "
@eli.jo
"Expérience autour du vin Ambiance tamisée très intimiste Plats fins Millefeuille intense vanille, œufs parfaits Test de dégustation à l’aveugle Carte de saison Accords de vins au verre "
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"Ambiance feutrée, très classe Possibilité de choisir l’accord mets vins (3 prix de vins pour chaque met) "
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"Brasserie chic du mythique Taillevent auréolé de deux étoiles au Guide Michelin, Les 110 de Taillevent, offre un cadre élégant et chaleureux. Des boiseries feutrées, de grands claustras de bouteilles de vin, et des banquettes vertes rappelant les vignes, tout est pensé autour du vin. Ici, chaque plat trouve son complice idéal parmi 110 vins au verre, un large choix d'accords qui fait de chaque repas une véritable expérience. Pour chaque met, quatre vins différents sont proposés, allant du plaisir accessible à l'évasion totale. La cave, une des plus réputées de Paris, offre plus de 2000 références, avec une profondeur de millésimes à faire pâlir les plus grandes maisons—de quoi ravir les amateurs comme les plus exigeants. Un vrai terrain de jeu pour accompagner des classiques généreux de la cuisine française comme le pâté en croûte ou le vol-au-vent."
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"Gaudry - On va déguster Paris - 2022 - LES BRASSERIES - LES CHICS - Entre le chêne pur et les fresques dorées d'un écrin chic griffé Pierre-Yves Rochon, cette table huppée propose 110 références de vins au verre, conservées dans une armoire réfrigérée de 7 m de longueur. Cuisine néotraditionnelle : vol-au-vent sauce financière, noix de ris de veau au sautoir, soufflé à la chartreuse.."
@chantelac
"13/12/2024 : Champagne extra-brut “Rose de Craie” Domaine Etienne Calsac (12 € / 7cL) /10 Accords mets et vins : Huîtres chaudes, sabayon au champagne et caviar (29 €) /10 Champagne Brut “Solera 9:2 ” Maison Castelnau (13 € / 7 cL) /10 Tourte “volaille-morilles“ au vin jaune & foie gras (40 €) /10 Vin blanc sec Saint-Véran “Les Pommards” 2022 Domaine des Deux Roches (10 € / 7 cL)"
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"Super restaurant. On y mange selon le vin choisi. Concept super "
@fatimataexplore
"110 vins à accorder avec chaque plat, pas besoin d’en dire plus. Merci Lazard "
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"Restau ☆ a faire, offre jeune "
@juliehernandez_
"- Restaurant 2 étoiles - - 33% pour les - de 33 ans, réserver en amont, disponible seulement certains jours - Menu en 3 temps délicieux et apétizeurs + mignardises incoryable "
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"Dégustation de vin, conseillé par GV"
@pierre.bogrand
"https://vm.tiktok.com/ZGdRXBoVN/"
@lea.dupuis
"Une carte gourmande et de saison où chaque plat est associé à 4 accords de vins au verre. Une expérience autour du vin, tamisée et intimiste "
@bhppe
"reco J3F pour accord mets et vins"
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"Par jessica troisfontaines"
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"Reco Jessica Troisfontaine pour le pâté en croûte "
@rox.gd
"Branlette autour du vin mais ambiance tamisée "
@toniolebg
"Dégustation de vin à l’aveugle "
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"Superbe expérience en accord mets-vins "
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"Qualite etoilé moins cher "
@money4me
"https://vm.tiktok.com/ZGeoUqU3R/"
@anastassia.kb
"Bistro with 110 wines per glass offered. "
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"Pas étoilé mais tout comme - accord mets vin 49€ "
@sometromane
"Dej le midi vraiment top Qualité Desserts top"
@corentingiroux
"Restaurant œnologique ! Carte gourmande et de saison ou chaque plat est associé à 4 verres de vins pour faire des accords Ils font aussi des dégustations à l’aveugle "
@f.delory
"Ouvert il y a une dizaine d'année, le 110 de Taillevent n'a pas pris une ride. Le décor imaginé par Pierre-Yves Rochon a même gagné en élégance, bois désormais patiné, fauteuils toujours aussi confortables et comptoir à faire rêver plus d'un amateur de (grands) vins qui, ici, déjeune ou dîne face aux armoires réfrigérées où attendent les 110 bouteilles. La promesse n'a pas changé, certainement la plus belle sélection de vins au verre (110) à choisir en format 7 cl ou 14 cl et une cave comportant pas moins de 2000 flacons venant de (presque) tous les vignobles du monde. Et, pour chaque plat, la carte suggère quatre vins selon le budget souhaité (de moins de 10 euros à plus de 100 euros pour un grand cru), tous servis avec un même entrain et une même passion par Maxime Barreau, chef sommelier. Pour conforter l'accord, les assiettes du chef Grand Waller jouent un registre souvent classique, construites autour de trois ingrédients jamais plus. On recommande vivement le pâté en croûte plutôt que le pressé de poireaux trop compliqué dans sa composition, le cabillaud sauce hollandaise, la tourte de canard (un petit bijou de classicisme) ou le quasi de veau aux olives. La mousse chaude au chocolat reste un incontournable de la maison, ouvrant à de somptueux accords entre un gourmand saint-joseph de François Merlin ou un complexe porto vintage "Guimaraens" 1998. Petit détail qui a son importance, sous chaque verre vous attend une collerette qui permet d'orthographier le nom du vin dégusté, voire même de se le procurer dans la boutique Taillevent installée de l'autre côté de la rue. Voilà des égards auxquels le vin a trop rarement le droit en restauration. "
@guidelebey2024
"La cuisine se veut bourgeoise et gourmande. Les feuilletés et croûtes occupent une place de choix. Le pâté en croûte, dont nul n’a le secret, figure en tête, tandis que le vol-au-vent, plat signature de la maison, se décline au gré des saisons. Ces mets incontournables jouxtent les délicieuses tourtes, et se partagent la scène avec les mijotés, qui quant à eux, sont la promesse de plats lentement élaborés, aux notes réconfortantes. Les intemporels, enfin, mettent à l’honneur les grands classiques, exécutés avec soin et précision, soulignant les saveurs authentiques d’une cuisine raffinée et de tradition. Réservations : Midi : 12h00/12h15/12h30/12h45/13h00/ 13h15/13h30/13h45 Soir : 19h00/19h15/19h30/19h45/20h00 /20h15/20h30/20h45/21h00/21h15/ 21h30"
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"Très bon restaurant / EnSilica"
@airdo
"110 références de vin au verre - onéreux excepté le midi (49€ le menu déjeuner)"
@stefood02
"Restau quali et très bons vins "
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"Parfaite expérience gastro/oeno : 110 vins au verre"
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"Pour mon lundi des 30 ans."
@eva.jutel1
"Clément lefaux Mercurium dir achats Clément.lefaux@mercurium.fr "
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"#degustationvin #gastronomie"
@anto_totone
"In Chef Alain Pégouret has inherited Joël Robuchon's love of precise gestures and rigorous craftsmanship. Just push open the door of Le Sergent Recruteur, a historic tavern on the Île Saint-Louis that has been converted into a gourmet restaurant. The former chef of Le Laurent demonstrates impressive mastery. His fine dishes, with their chiselled flavours revealing a solid classical foundation, leave us with the memory of a coherent taste experience, with subtle work on juices and sauces (excellent Périgueux sauce on egg and black truffle mousseline, royal sauce on hare in hunting season or squid), as well as attention to fine cooking. The house exudes an elegant, hushed ambience, skilfully combining contemporary design with ancient walls. Opening hours (from Monday to Sunday): - Lunch: From Monday to Friday: 12:00pm – 2:30pm - Dinner: Open from: 7:00pm – 10:30pm Dresscode: Chic & Elegant No caps, sportswear, T-shirts. No shorts and opened shoes for men - long-sleeved shirt and a vest for men are highly recommended. * Cancellation Policy: Please note that in the event of a no-show or late cancellation on the day of booking (less than 72 hours before the booking date), 230 € per person will be charged to the credit card provided."
@alter3go
"“Le 110 de Taillevent” via Visa Infinite + On va déguster Paris. Gastronomic restaurant, 110 wines by the glass."
@paulemeric
"Absolument validé par Gaudry, resto 2 etoiles avec les tarifs et la qualité qui va avec !"
@jaume
"Bonne cuisine - Très belle carte des vins"
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"Iets de duur voor wat je ervoor krijgt "
@dennis.eversdijk
"restau gastronomique info de seb"
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"Reco Marty 110 vins au verre et une cuisine contemporaine "
@aureliebs
"https://www.lebey.com/les-adresses/restaurant/110-de-taillevent-les"
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"Menu déjeuner à 49 euros Parfait pour un dej d’affaire formel "
@cyprienconcierge
"Where the waiter in Nîmes used to work"
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"Article Le FIgaro (2014) 1. Les Caves de Taillevent, une institution qui déménage Il y a tout juste un an, les Caves de Taillevent s'installaient dans ce nouvel écrin où se côtoient 1 500 références de vins. Aux côtés des fleurons de la haute viticulture française résident les coups de foudre des sommeliers passionnés : un Champagne brut 1er Cru, le Mont Benoît d'Emmanuel Brochet, ou un rully 2010 du Domaine Vincent Dureuil-Janthial, sans oublier la sélection pointue de la collection Taillevent. Le cellier, cave dans la cave, renferme les vins rares que la maison stocke au compte-gouttes. Le plus : la cave est privatisable pour une dégustation ou un cours technique, et la livraison est possible à Paris le jour de la commande. 228, rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris VIIIe. Tél. : 01 45 61 14 09. www.taillevent.com Source: https://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o114611-paris-reinvente-ses-caves"
@domitille.vin
"Restaurant bon et un peu chic, 50€ entrée plat ou plat dessert et 65€ environ pour les trois"
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"Super concepts avec + de 110 vins au verre à la carte Cuisine classique travaillée Accord mets et vins + vins surprise"
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"03/2023 : langoustines croustillantes avec une mayo aigre douce, gyozas aux légumes tourteau, blanquette de veau, délices de notre enfance (crème caramel, riz au lait et mousse au chocolat) avec un large choix accord mets et vins (selon ses goûts, son budget, voir même une dégustation à l’aveugle…! ). Expérience excellente et amusante ! "
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"Sympathique concept que de pouvoir adapter chacun de ses verres à ses plats. Bonne nourriture. Addition assez élevée."
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"Bar a vin super ambiance lounge un peu cher"
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"haut de gamme. large choix de vins"
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"4 vins au choix par plat Accords mets vins de Katelité "
@kathleengrange
"Brasserie d un resto deux étoiles sur Paris renommé pour ces 110 vins au verre il"
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"110 vins aux verres pour cette brasserie chic autour de la cuisine traditionnelle (pate en croute, bavette)."
@louis.fleury
"195 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, 75008 Brasserie chic et décontractée qui met en avant le savoir faire Taillevent. Décor signé Pierre-Yves Rochon."
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"Brasserie du 2 étoiles éponyme - classiques français réputé pour ses tourtes / vol au vent… Recommandé par FRG et Michelin"
@simonlaurenceau
"Excellent. Cadre sympa. Idéal pour un dej pro. "
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"On va déguster Paris : les brasseries chics €€€ Entre le chêne pur et les fresques dorées d'un écrin chic griffé Pierre-Yves Rochon, cette table huppée propose 110 références de vins au verre, conservées dans une armoire réfrigérée de 7m de longueur. Cuisine néotraditionnelle : vol-au-vent sauce financière, noix de ris de veau au sautoir, soufflé à la chartreuse."
@jocelyn.calvez
"Le Vol au vent est recommandé par « On va déguster Paris » "
@durr.fred
"Encore un super restau pour l’assiette mais avec un cadre sympa (plutôt design), mais sans attrait particulier."
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"Des gougères délicieuses mais un turbot moins bien que chez Georges."
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"Très bon restaurant français, plats autour de 30/40€. Le midi, que des hommes d’affaires. Réserver avant"
@chloe.brandt
"110 wines for wine pairing, 2500 on the menu! Excellent "
@loy_david
"Cuisine élaborée 💸💸💸 Entrée de 18 à 30€ Plats de 28 à 55€ Immense et prestigieuse carte des vins "
@madamedevore
"Particularité: 110 vins au verre - cuisine traditionnelle - cuisine moderne"
@concierge.jk
"Brasserie d'un chef qui a un restaurant 3 etoiles - Paul "
@xv_melio
"chef doublement étoilé : menu a 29€(vege) ou 38€ "
@baptee93
"Cave à vin et bonne brasserie"
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"Une carte qui propose des vins qui s’associent parfaitement au plat choisi. Je recommande la tourte de canard très savoureuse (ne prenez pas d’entrée car elle est assez consistante et goûteuse!)"
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"Assemblage plat et vin excellent. "
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"Très bon, serveurs passionnés "
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"Sélection gourmande Michelin Tour de France 2022"
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"Le vin est la star incontestée du resto avec des références de bouteilles et de verres très impressionnante à des prix raisonnables. La nourriture est OK sans plus et chère. "
@ehiernaux
"15/20 le 5/11/2022 avec Sophie Stéphane Audrey Benjamin Sylvie "
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"#2 pas très bon... service bof"
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"Dîner pour la journée des femmes avec maman et Ninette ! "
@jeanne.archambault
"2 étoiles Michelin, grandiose "
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"Les 110 de Taillevent : petit frère du Taillevent. Inscrit au guide du Michelin. Excellent restaurant et beaucoup de vins accordés à la carte. "
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"This chic Brasserie honors the famous two Michelin stars restaurant “Taillevent” in a contemporary style. Food and wine lovers will enjoy excellent seasonal French cuisine and up to 110 wines to taste by the glass."
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"thématique vin, dégustation commentée cave à vin en face Envisagé pour Dell"
@swingevent
"Mets français originaux et large choix de vins servis, plus de 110 références de verres au vin dans le cadre d'une brasserie très chic."
@berangere.mottin
"Expensive, mixed review. Wine selection by glass. "
@monashrestha13
"Vins, Natasha Oct 2021, Garou"
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"menu à 46 euros. 110 vins au verre de - de 10 à + de 25 €"
@guillaume.orcel
"Gastro avec 110 vins disponibles au verre. Menu midi à 46€. "
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"Cave riche avec des vins rares et millésimes "
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"Restaurant chic avec 110 verres au vin !"
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"110 références de vin au verre "
@constanceodn
"Super concept, vin associé au plat et possibilité de goûter de très grands vins au verre "
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"Guide Michelin bonne viande"
@deborah.altesse
"Business lunch PSG: Un excellent rapport qualité prix (65€ / pers.) Retourné dîner avec papa en Avril 25. Mettent un gros focus sur les accords mets vins. "
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"Idéal pour un déjeuner client ou dîner de fin de projet. Budget +/- 100€ / pers."
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"mousse au chocolat chaude "
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"A contemporary deluxe brasserie, opened by the owner of legendary two-star Michelin restaurant Taillevent. Located on the prestigious Faubourg Saint-Honoré this relaxed venue offers fabulous creative cuisine and a selection of 110 wines by the glass, catered from Taillevent's famous wine cellar."
@
"Spécialiste accord mets vin"
@emmelinegiraud
"Opened in 1946, this sophisticated spot really has a foot in both our restaurant and bar camps, because not only can you enjoy delicious food, but 110 wines by the glass! (A good excuse for opt for the wine pairings...)"
@
"un belle endroit pour une ballade parmi 110 vins au verre. Des œnologues de grande qualité... se mettre au bar!"
@
"Owner : frères Gardinier (Laurent Gardinier)"
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"Bistronome avec excellents vins"
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"110 vins au verre, 4 verres de vin suggérés par plat dans 4 catégories de prix différentes. Délicieux."
@
"Posto molto bello e formale, un po' costoso"
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"Restaurant parisien accords Mets et Vins"
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"Extraordinaire choix de vins au verre pour faire des accords mets/vins. "
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"La Maison Laurent-Perrier vous offre un menu accords mets-vins au 110 Taillevent. Un restaurant créé par une institution de la haute gastronomie française propose une gamme de 110 vins servis au verre avec des plats spécialement élaborés pour réaliser des accords mets et vins d'une précision inégalée. Tentez votre chance uniquement ce jour, le vendredi 20 décembre en cliquant sur le lien ci-dessous. https://contest.laurent-perrier.com/"
@
"La Maison Laurent-Perrier vous offre un menu accords mets-vins au 110 Taillevent. Un restaurant créé par une institution de la haute gastronomie française propose une gamme de 110 vins servis au verre avec des plats spécialement élaborés pour réaliser des accords mets et vins d'une précision inégalée. Tentez votre chance uniquement ce jour, le vendredi 20 décembre en cliquant sur le lien ci-dessous. https://contest.laurent-perrier.com/"
@carogda
"La Maison Laurent-Perrier vous offre un menu accords mets-vins au 110 Taillevent. Un restaurant créé par une institution de la haute gastronomie française propose une gamme de 110 vins servis au verre avec des plats spécialement élaborés pour réaliser des accords mets et vins d'une précision inégalée. Tentez votre chance uniquement ce jour, le vendredi 20 décembre en cliquant sur le lien ci-dessous. https://contest.laurent-perrier.com/"
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"Un restaurant créé par une institution de la haute gastro"
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"restaurant bistronomique excellent "
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"“Chic” brasserie serving 110 different wines by the glass"
@saintjamesparis
"Cher mais très agréable, accompagnement vin et mets, pour repas d’occasion"
@chiara.bruneau
"La meilleure place ? Au comptoir qui accueille douze convives qui tous, font face aux 110 bouteilles disposées dans des armoires réfrigérées. Le 110 de Taillevent, c'est le paradis des amateurs de vins surtout pour celles et ceux qui veulent les découvrir au verre. Il y en a pour tous les goûts et tous les coûts selon le nombre de centilitres. La maison n'impose rien, elle est dans le partage et chacun choisit selon sa soif, son budget. Cependant, il n'y a pas que dans le verre que cela se passe. Les assiettes ont aussi leur mot à dire et elles se défendent plutôt bien sous la houlette de Baptiste Leroux qui jongle entre carte et menu servi midi et soir ce qui n'est pas négligeable."
@
"Menu à 45€ (entrée / plat / dessert) "
@
"La meilleure place ? Au comptoir qui accueille douze convives qui tous, font face aux 110 bouteilles disposées dans des armoires réfrigérées. Le 110 de Taillevent, c'est le paradis des amateurs de vins surtout pour celles et ceux qui veulent les découvrir au verre. Il y en a pour tous les goûts et tous les coûts selon le nombre de centilitres. La maison n'impose rien, elle est dans le partage et chacun choisit selon sa soif, son budget. Cependant, il n'y a pas que dans le verre que cela se passe. Les assiettes ont aussi leur mot à dire et elles se défendent plutôt bien sous la houlette de Baptiste Leroux qui jongle entre carte et menu servi midi et soir ce qui n'est pas négligeable."
@
"Bistronomique génial pour le vin "
@
"Sous l'égide de la prestigieuse maison Taillevent, une brasserie très chic, qui joue la carte des associations mets et vins. Une réussite, aussi bien le choix remarquable de 110 vins au verre, que la cuisine, traditionnelle et bien tournée (pâté en croûte, bavette sauce au poivre, etc.). Cadre élégant et chaleureux."
@manonia
"La meilleure place ? Au comptoir qui accueille douze convives qui tous, font face aux 110 bouteilles disposées dans des armoires réfrigérées. Le 110 de Taillevent, c'est le paradis des amateurs de vins surtout pour celles et ceux qui veulent les découvrir au verre. Il y en a pour tous les goûts et tous les coûts selon le nombre de centilitres. La maison n'impose rien, elle est dans le partage et chacun choisit selon sa soif, son budget. Cependant, il n'y a pas que dans le verre que cela se passe. Les assiettes ont aussi leur mot à dire et elles se défendent plutôt bien sous la houlette de Baptiste Leroux qui jongle entre carte et menu servi midi et soir ce qui n'est pas négligeable."
@guidelebey2020.restaurant
"Menu très abordable carte chere - 110 vins au verre - suggestion de 4 vins par plat - petit ou grand"
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"Accord mets/vins avec plus de 110 vins à la carte"
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"Bistro gastro avec une belle carte de vin. Penser à réserver "
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"Super adresse pour un déjeuner professionnel "
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"Au 110, spin-off du chicissime restaurant Taillevent, le repas s'articule autour du verre : pour chaque plat, un ou plusieurs vins différents sont proposés au verre de façon extrêmement didactique par la carte. 110 références au total d'où le nom, au verre donc ou en flacon et là vous essayerez de ne pas perdre votre chemin parmi plus de 330 références. Une carte des vins exceptionnelle donc, synthèse brillante des caves Taillevent orchestrée par Pierre Bérot, pour accompagner des assiettes dont l'inspiration prend source dans un registre extrêmement classique de la gastronomie française. Soit des noix de Saint-Jacques en carpaccio, rémoulade de céleri et cresson ou un tourteau comme une raviole, purée de céleri et bisque de homard, ou encore l'oeuf "parfait" façon meurette et le merlan frit Colber" sauce tartare. La technique et les cuissons sont justes, le produits de qualité. Enfin, les accords suggérés sont d'une justesse indéniable, soulignant les plats avec finesse. Le décor, entre bois sombre et cuir clair, incite à la dégustation dans une ambiance feutrée. Ce 110 est une réussite, pour les amateurs de vin comme pour tous les épicuriens !"
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"Très bon rapport qualité prix, ambiance sobre et élégante"
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"Very rich wine list with a great food and wine pairing. "
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"Great restaurant with Guillaume"
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"Michelin 2020 - Gault&Millau 2# - Pudlo 2# -Lebey 1R Par Antoine Bizet (Taillevent 2*) Jusqu'à 23h Carte 44€"
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"Très bonne table, 110 vins disponibles au verre "
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"Concept d’accord mets / vin ! Différents vins en fonction du budget sont proposés pour chaque plat / menu "
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"Spécialité... plutôt le vin mais c’est aussi des plats d’exception... ce n’est pas moi qui réglait l’addition..."
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"French restaurant with a selection of 110 wines by the glass that are truly excellent."
@jeremyhazan
"Ternes Voiturier, Ouvert tous les jours, Menu : 39 € (3 plats) Carte : 60 € environ "
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"110€? Association 5 plats 5 vins"
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"Une brasserie gastronomique avec du cachet avec un personnel très accueil qui donne de bons conseils. Les plats et les vins sont très bons."
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"A tester conseiller par Céline dube"
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"Menu midi pas cher (entrée plat dessert environ 8.50)"
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"Cadre cosy et élégant. Ideal pour un dîner en tête à tête. "
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"carte des vins au verre impressionnantes & très bonne cuisine"
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"Reco Ludo Ecourtemer, 110 verres au vin"
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"Tipp eines Franzosen der neben uns im Hotel Costes saß "
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"Excellent restaurant, extensive wine list, excellent for posh or business dinners"
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"Michelin Guide mention2025 Chef Jocelyn Herland / €? 3courses menu 44 Choix de 110 vins au verre, paired à 30 plats saisonniers à la carte Under the aegis of the prestigious Taillevent name, this ultra - chic brasserie puts the onus on food and wine pairings. The concept is a success, with its remarkable choice of 110 wines by the glass, and nicely done traditional food (pâté en croûte, bavette steak with a peppercorn sauce etc). Elegant and inviting decor."
@nchavotier
"Très bon rapport qualité prix, ambiance sobre et élégante"
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"Excellent rapport qualité /prix "
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"Par Isa. Tres bon. Fermé le week-end "
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"Concept d’accord mets / vin ! Différents vins en fonction du budget sont proposés pour chaque plat / menu "
@claragauth
"bon accord mets/vin, un peu cher"
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"Le menu à 44€Menu entrée, plat et dessert au choix. Valable tous les jours, midi et soir (sauf 24, 31 décembre et 14 février)."
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"Vin au verre pour chaque plat"
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"Menu entrée - plat - dessert à 44€ / 110 vins disponibles au vert "
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"Menu entrée - plat - dessert à 44€ / 110 vins disponibles au vert "
@mathschimizzi
"Vin au verre, restau haut de gamme. "
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"❤️ excellent. Sélection de vin au verre incroyable!"
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"110 vins au verre à essayer ! Concept top"
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"Très bien pour un dej d affaires"
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"Recommandé par JD. Mangé avec Tara. Plein de vins au verre"
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"110 vins au verre !! 30 plats. Pour chaque plat 4 verres selectionnes (7 ou 14cl) (menu 44€ hors vins et 75 avec)"
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"diné avec Rishi en 2015, puis diner de réveillon avec mes parents Le 24/12/2018"
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"Accord Mets & Vins / Trio gagnant : Entrée : risotto - Plat : vol au vent - Dessert : fraises des bois & sorbet basilique"
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"110 vins au verre. Manger au bar Le vol au vent de ris de veau tout en admirant le mur de bouteilles."
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"Le concept accord met/vin pour chaque plat très intéressant// bruyant "
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"Good food, good wine, but slightly more expensive than London And Maybe a bit overpriced"
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"Menu 44€ entrée/plat/dessert Mido et soir 7j/7"
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"Fait en amoureux, onéreux mais super accord mets vins"
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"Vins d'exception au verre !"
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"Bon restaurant dont le principe est d associer avec chaque plat un verre de vin"
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"Adresse de Frg - Brasserie, grand choix de vin au verre"
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"Adresse de Marion - pas donné "
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