Epicure - Restaurant gastronomique 3 étoiles d'Eric Frechon au Bristol Paris
Epicure est un restaurant gastronomique triplement étoilé situé au sein de l'hôtel Le Bristol à Paris. Dirigé par le talentueux chef Eric Frechon, ce restaurant propose une cuisine classique et traditionnelle française élaborée avec des produits locaux et soutenant les petits producteurs. Le menu est élaboré grâce à une pêche vendéenne, des fruits et légumes de Lot-et-Garonne, de la volaille de Bresse de la ferme La Gayote ou encore du pain maison réalisé sur place dans l'épicerie. Les plats signature qui ont fait la renommée des lieux incluent le caviar de Sologne qui cache une mousseline de pomme de terre ratte fumée au haddock accompagné d'un croustillant de sarrasin, le homard bleu cuit au charbon de bois servi avec un confit d’oignon et une tomate aux 10 épices, la poularde au vin jaune préparée avec des écrevisses et de la truffe noire, le plateau de fromages de haut vol ou encore les pâtisseries gourmandes aux fruits de saison et les macarons. Le tout est accompagné de bons crus comme un Chardonnay 2017 de la Maison Boiteau ou encore un Chante-Alouette 2018. Le cadre luxueux et élégant s'ouvre sur un agréable jardin au cœur de la capitale, offrant une expérience culinaire exceptionnelle. Réservez votre table dès maintenant pour découvrir l'un des meilleurs restaurants gastronomiques de Paris.
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Approuvé par 11 partenaires officiels
La Liste
@laliste1000
32063followers
1026places
"Score : 96"
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7909followers
345places
"Le message adressé pour confirmer la réservation précisait que le port de la veste était obligatoire. Dès le premier kouglof salé servi avec les amuse-bouches, une évidence s’imposait néanmoins : accueillis comme des princes dans le jardin intérieur, on allait bien s’amuser. Sous le regard d’Éric Fréchon, depuis vingt ans, l’Épicure offre la chaleur douce d’une belle soirée de juin. Pas question d’en mettre plein la vue -la dernière excentricité de ce palace est d’avoir installé un moulin pour produire la farine utilisée pour le pain quotidien. Bien plus que le caviar ou la truffe, ce sont le poireau, le merlan et le pigeon qui mobilisent l’attention du chef. Frechon ne fréchonise pas les produits qu’il aime ; il les accompagne avec gentillesse pour qu’ils finissent en beauté. Avec une carte de vins ouvertes sur les surprises et pédagogiquement présentée par des sommeliers partageurs, l’étape du fromager s’impose et le dessert relance l’appétit. Rester jusqu’au petit déjeuner pour découvrir un autre pain issu d’une autre variété de blé ? Si seulement on osait..."
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
4105followers
712places
"Le décor au classicisme élégant et réconfortant d’Épicure, l’un des meilleurs restaurants de la capitale, n’a pas bougé avec son marbre, ses lustres, son mobilier Louis XVI et ses moulures. Le chef s’applique depuis son arrivée à dynamiser les grands classiques de la cuisine française avec l’audace qui le caractérise. ©Thomas Dhellemmes"
PARIS ÎLE DE FRANCE
@petitfute
1548followers
1079places
"Avant de prendre les fourneaux de cet établissement au nom prometteur, Tetsu Goya dirigeait le Crocodile à Strasbourg. Ce chef adore mêler deux univers, celui de ses racines, et celui de la France. Le résultat ? Un repas tout à fait inattendu et exceptionnel. Pour exemple, une mosaïque de légumes tièdes au coulis de tomates, une joue de boeuf braisée au foie gras et ses gnocchis de patates douces ou une escalope de saumon parfumée au miso et au gingembre confit et ses légumes japonais. La panna cotta aux framboises fraîches et glace à la vanille permet de terminer le repas en douceur. Un voyage à ne pas manquer !"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
655followers
855places
"Le message adressé pour confirmer la réservation précisait que le port de la veste était obligatoire. Dès le premier kouglof salé servi avec les amuse-bouches, une évidence s’imposait néanmoins : accueillis comme des princes dans le jardin intérieur, on allait bien s’amuser. Sous le regard d’Éric Fréchon, depuis vingt ans, l’Épicure offre la chaleur douce d’une belle soirée de juin. Pas question d’en mettre plein la vue -la dernière excentricité de ce palace est d’avoir installé un moulin pour produire la farine utilisée pour le pain quotidien. Bien plus que le caviar ou la truffe, ce sont le poireau, le merlan et le pigeon qui mobilisent l’attention du chef. Frechon ne fréchonise pas les produits qu’il aime ; il les accompagne avec gentillesse pour qu’ils finissent en beauté. Avec une carte de vins ouvertes sur les surprises et pédagogiquement présentée par des sommeliers partageurs, l’étape du fromager s’impose et le dessert relance l’appétit. Rester jusqu’au petit déjeuner pour découvrir un autre pain issu d’une autre variété de blé ? Si seulement on osait..."
Imperatrice Wu
@imperatricewu
47056followers
1693places
Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef
3545followers
1292places
My Organic Diary
@myorganicdiary
1542followers
283places
Claire au Matcha
@claireaumatcha
1491followers
610places
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
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"French haute cuisine Stylish décor, ample dining space Serene ambiance, flawless service Seasonal menu boasts intricate French delicacies Emphasis on locally sourced French ingredients"
@eminos.premier.city.guides
"Restaurant 3* du Bristol Le Bristol est un monde de luxe absolu, de suites en spa, du superbe jardin à la française à la piscine sur les toits, jusqu'à cette salle à manger avec mobilier Louis XVI, miroirs, grandes portes-fenêtres ouvertes sur la verdure... Arnaud Faye reprend brillamment les fourneaux de la table amirale, en allégeant et affinant ses préparations pour tendre à l'épure. Une pureté dans les saveurs qui n'oublie pas pour autant la générosité dans l'assiette. Inutile d'insister sur l'excellence des produits, la parfaite maîtrise des cuissons et des températures, le pain fabriqué sur place avec des variétés anciennes de blé, les sauces allégées et extrêmement concentrées à la fois, l'esthétique des assiettes. Quel style !"
@gdelusigny
"Table gastronomique dans le somptueux Palace Le Bristol Le personnel est très attentionné et gentil Le cadre n’est pas du tout « pompeux » pour un grand gastronomique de Palace, que ce soit la décoration ainsi que le personnel Menu dégustation en 6 ou 8 service (incluant le fromage) (option Menu Tout végétal disponible) Cartes des vins et connaissance en sommellerie + thé +++"
@justb
"Dans le top20 /meilleures tables 2025 figaro "
@call_me_sonia_b
"Éric Frechon Prendre les macaronis farcis "
@adrien.fossey
"Liste meilleurs restaurants 2024 (Le Figaro)"
@ya.loutf
"Restaurant 3 étoiles autour de 300 euros. "
@cbastien56
"Like a rebirth, Epicure, the three-star restaurant at the Bristol Paris, is preparing to write a new chapter in its history. Chef Arnaud Faye unveils a contemporary gastronomic experience founded on the know-how and nobility of craftsmanship, with a menu infused with color and lightness, where vegetables are king. To sublimate a vegetable, it must first be exceptional. So the Chef lets nature dictate. From now on, excellence is no longer about having everything, all the time, but only when the earth has seen fit to give it to us. Opening hours (from Tuesday to Saturday): - Lunch: Open from: 12:00pm – 1:30pm - Dinner: Open from 7:30pm – 9:30pm Dresscode: Chic & Elegant Elegant attire required. Wearing a jacket is not mandatory but strongly recommended. * Cancellation Policy: For your information, in the event of cancellation or modification less than 24 hours before your reservation, or in the event of a no-show, we regret to inform you that your credit card will be debited with a fee of €300 per person. Special notes: Pets are not allowed."
@alter3go
"Le message adressé pour confirmer la réservation précisait que le port de la veste était obligatoire. Dès le premier kouglof salé servi avec les amuse-bouches, une évidence s’imposait néanmoins : accueillis comme des princes dans le jardin intérieur, on allait bien s’amuser. Sous le regard d’Éric Fréchon, depuis vingt ans, l’Épicure offre la chaleur douce d’une belle soirée de juin. Pas question d’en mettre plein la vue -la dernière excentricité de ce palace est d’avoir installé un moulin pour produire la farine utilisée pour le pain quotidien. Bien plus que le caviar ou la truffe, ce sont le poireau, le merlan et le pigeon qui mobilisent l’attention du chef. Frechon ne fréchonise pas les produits qu’il aime ; il les accompagne avec gentillesse pour qu’ils finissent en beauté. Avec une carte de vins ouvertes sur les surprises et pédagogiquement présentée par des sommeliers partageurs, l’étape du fromager s’impose et le dessert relance l’appétit. Rester jusqu’au petit déjeuner pour découvrir un autre pain issu d’une autre variété de blé ? Si seulement on osait..."
@guidelebey2024
"Google Review : 4,7 TheFork : 9,7"
@damnou
"3 Michelin star, terrase al fresco for summer"
@suarezber192
"“Epicure” via On va déguster Paris: inside Le Bristol Paris. Terrace recommended."
@paulemeric
"Meilleur restaurant du monde 2014, trois étoile Michelin"
@starhotelscastille
"Restaurant du Bristol Gastronomique"
@apolline.gassien
"Pour les gastronomiques d'entres nous et les (très) haut budget, sachez que j'ai eu le plaisir de manger à Epicure, le restaurant du Bristol. En réservant, il est possible de préciser que vous êtes vegan. Le chef vous concocte un repas 100% vegan de l'entrée au dessert. Très agréablement surprise ✨️ Habillez-vous sur votre 31 et regalez-vous."
@upandbeauty
"Restaurant étoilé. Brunch déjeuner et diner. Menu dégustation."
@darazelli
"There's no mistaking it, this is a triple-Michelin-starred restaurant with the white tablecloths, immaculate service, chic decor, and culinary muscle to prove it. The dining room is vast and widely spaced—the best tables are those in front of the window that overlooks the hotel's (Le Bristol) interior garden. Music is hushed, as are conversations, which allows you to focus on a meal experience that borders on religious. Lean into the fussy Frenchiness of it—though you'll hardly be thinking about the decor once Eric Frechon's first dish is placed before you."
@chuwenj
"Exceptionnel. Magret de canard fabuleux et souvenir d'un dessert au café dans une feuille de tabac"
@melaure
"On ne présente plus Epicure, la table gastronomique de l'hôtel Le Bristol à Paris. Fief du talentueux Eric Frechon, le lieu a élu domicile au coeur du palace, dans un restaurant peuplé de mobilier Louis XVI, aux imprimés fleuris, face au jardin arboré. Gagnant sa troisième étoile en 2009, le chef y célèbre le meilleur de la cuisine française avec beaucoup de finesse et de délicatesse. Étendard d'une gastronomie raisonnée qui soutient les petits producteurs et les meilleurs produits locaux, le menu est élaboré grâce à une pêche vendéenne, des fruits et légumes de Lot-et-Garonne, de la volaille de Bresse de la ferme La Gayote ou encore du pain maison réalisé sur place dans l'épicerie. Florilège de plats signature qui ont fait la renommée des lieux, on y déguste notamment du caviar de Sologne qui cache une mousseline de pomme de terre ratte fumée au haddock accompagné d'un croustillant de sarrasin; un homard bleu cuit au charbon de bois servi avec un confit d’oignon et une tomate aux 10 épices; une poularde au vin jaune préparée avec des écrevisses et de la truffe noire; un plateau de fromages de haut vol ou encore des pâtisseries gourmandes aux fruits de saison et des macarons. Le tout accompagné de bons crus comme un Chardonnay 2017 de la Maison Boiteau ou encore un Chante-Alouette 2018."
@concierge.jk
"Au Bristol Javais mal choisi ! "
@benkemoun13
"Le chat de l’hôtel Socrate 🐱"
@gawelle.gaga
"Exceptionnel ! Mais aussi très cher !"
@philideo
"Meilleur restaurant du monde 2014, trois étoile Michelin"
@tomasss
"Le Bristol. Restaurant d'hôtel proposant une cuisine française raffinée et vin. Chef Éric Frechon."
@chloe.allard
"Restaurant 3 étoiles au guide Michelin, menu 420e hors boissons (accords mets et vins 300e) cadre et service incroyable. Cuisine classique mais digne d’un 3 étoiles "
@danielchilini
"Incredible food! Super expensive but a crazy experience! "
@josefine.haas
"Menu adaptable pour les végétariens "
@clarisse1988
"Bastion de la gastronomie française."
@mxnve
"cuisine moderne 185 – 467€ Eric Fréchon +33 1 53 43 43 40 ouvert tout les soirs réservation 6 mois à l'avance, 250€/pax si annulation moins de 24h 5-10 minutes de l'hôtel en voiture"
@edouard2r
"Spécialités françaises haut de gamme servies dans le décor sélect d'une vaste salle avec vue sur jardin."
@appartement
"Restaurant 3 étoiles du Bristol, chef Eric Fréchon"
@lahellecclara
"3 étoiles au Guide Michelin Hôtel Le Bristol Paris 6 salons privée au sein de l'hôtel"
@swingevent
"A essayer une fois dans sa vie si l'on veut découvrir un 3 étoiles avec un service à la française ainsi qu'une carte magique. Les plats se succèdent autour d'aliments rois et des cuissons uniques le tout dans un des plus beaux palaces parisiens."
@louis.fevre1
"A faire au moins 1 fois dans sa vie Surtout si vous êtes fan de Truffes et de cuisson en vessie"
@AgatheAPower
"Eater seems very expensive"
@wback57
"L'avis du Guide MICHELIN Le Bristol est un monde de luxe absolu, de suites en spa, du superbe jardin français à la piscine sur les toits, jusqu'à cette salle à manger avec mobilier Louis XVI, miroirs, grandes portes-fenêtres ouvertes sur la verdure... Le palace a choisi le nom d’Épicure pour enseigne : un philosophe grec, chantre du plaisir dans la tempérance. Une devise qui convient parfaitement à Éric Frechon, le chef : "Mon grand-père cultivait des légumes, mon père les vendait, moi, je les cuisine." Produits superbes, technique irréprochable : il fait des merveilles dans un style traditionnel assumé, sans rien laisser au hasard."
@borisha
"Plats chauds sympas pour manger le midi, bonne qualité pour environ 10€ "
@pierrelouchevallier
"Cuisine gastronomique française du chef Mof Eric Fréchon, une jolie expérience dans un palace parisien ! "
@lesassiettesdemaddy
"Restaurant 3 étoiles ⭐️⭐️⭐️"
@laforce2frappe
"Très tres cher très très bon"
@mbergonzi63
"Restaurant de l’hôtel Bristol / 3*"
@mathschimizzi
"Le message adressé pour confirmer la réservation précisait que le port de la veste était obligatoire. Dès le premier kouglof salé servi avec les amuse-bouches, une évidence s’imposait néanmoins : accueillis comme des princes dans le jardin intérieur, on allait bien s’amuser. Sous le regard d’Éric Fréchon, depuis vingt ans, l’Épicure offre la chaleur douce d’une belle soirée de juin. Pas question d’en mettre plein la vue -la dernière excentricité de ce palace est d’avoir installé un moulin pour produire la farine utilisée pour le pain quotidien. Bien plus que le caviar ou la truffe, ce sont le poireau, le merlan et le pigeon qui mobilisent l’attention du chef. Frechon ne fréchonise pas les produits qu’il aime ; il les accompagne avec gentillesse pour qu’ils finissent en beauté. Avec une carte de vins ouvertes sur les surprises et pédagogiquement présentée par des sommeliers partageurs, l’étape du fromager s’impose et le dessert relance l’appétit. Rester jusqu’au petit déjeuner pour découvrir un autre pain issu d’une autre variété de blé ? Si seulement on osait..."
@guidelebey2020.restaurant
"Eric Fréchon officie depuis 20 ans aux cuisines du Bristol. Sa cuisine triplement étoilée depuis dix ans réconcilie traditions et audace. Un dîner mémorable à partager pour les grandes occasions, réchauffé par un service aux petits soins."
@sfrija
"Three. Michelin. Stars. 🙌🏻"
@slriley1127
"You can enjoy a beautiful lunch on the garden of this excellent 3 michelin stars. "
@jeremyhazan
"Par Eric Frechon 145€ le menu 3*"
@lisabrami
"3 Michelin stars 2025 Chef Eric Frechon € 380 (or a la carte) Le Bristol is a world of absolute luxury, from its suites to its spa, from the superb formal garden to the rooftop pool and the dining area with Louis XVI furnishings, mirrors, and tall French windows opening onto the greenery outside. This premium hotel has chosen to name its restaurant after Epicurus: the Greek philosopher who believed in pleasure in temperance, a motto that suits chef Éric Frechon down to the ground: "My grandfather grew vegetables, my father sold them, I cook them." Superb ingredients, impeccable technique: he works wonders in an unapologetically traditional style, leaving nothing to chance."
@nchavotier
"At the Bristol - 3 star michelin - insanely expensive: 320€ tasting menu €150 seasonal menu "
@orhene