Engine Ramen

Engine Ramen : le restaurant japonais vegan et gluten free à Kyoto

Fondé en 2023 par un chef passionné, Engine Ramen est situé dans le quartier de Nakagyō-ku, à Kyoto. Ce restaurant japonais s’est rapidement fait connaître pour ses options végétaliennes et sans gluten, répondant à une clientèle variée en quête d’authenticité et de saveurs innovantes. Depuis son ouverture, il a su se démarquer par la qualité de ses bouillons crémeux et ses nouilles faites maison, offrant une expérience culinaire unique aux amateurs de ramen, qu’ils soient végétariens ou non. La popularité du lieu ne cesse de croître, notamment grâce à ses options vegan qui séduisent aussi bien les locaux que les touristes, avec une attention particulière portée à la qualité et à la fraîcheur des ingrédients.

Le restaurant se distingue par ses spécialités telles que le ramen vegan épicé ou au bouillon Sapporo, ainsi que ses options sans gluten, parfaites pour les personnes ayant des restrictions alimentaires. La carte est variée, avec des soupes riches en saveurs et des accompagnements comme les gyozas végétariens. L’ambiance y est conviviale, avec un décor moderne et épuré, mêlant éléments traditionnels japonais et touches contemporaines, créant un cadre agréable pour un repas authentique. Engine Ramen offre ainsi une expérience culinaire japonaise moderne, respectueuse des régimes végétaliens et sans gluten, dans un environnement accueillant et chaleureux.