Les P'tits Peres

Les bons plans restos

C'est l'inconvénient de faire partir notre manuscrit pendant les vacances d'été : les travaux dans les restaurants. Eh oui, beaucoup de restaurateurs profitent de la trêve estivale pour refaire à neuf, ou presque, leur salle et le Petit Futé d'être dans l'impossibilité de vous dire à quoi ressemblera les P'tits Pères à la rentrée. Pas grave, on s'y retrouvera pour continuer de savourer ce qui ne changera sûrement pas, c'est-à-dire la cuisine d'un chef qui aime mettre en avant une cuisine de tradition aux saveurs du terroir régional lyonnais. Belle déclinaison de tartares qui continue de enchanter, mais on ne peut passer à côté d'une caillette poêlée et déglacée au vinaigre de miel avec sa confiture d'oignon maison ; à suivre une andouillette de chez Braillon sauce moutarde à l'ancienne, un poulet fermier à la crème et au vin jaune ou une grillade de poisson frais, avant de se laisser surprendre par la décoration des toilettes... que l'on devrait retrouver. Des P'tits Pères à (re) découvrir dans un nouveau décor avec la même gourmandise.